绿茶提取物
    44.
    发明公开

    公开(公告)号:CN102984951A

    公开(公告)日:2013-03-20

    申请号:CN201180031022.9

    申请日:2011-06-20

    CPC classification number: A23F3/163 A23F3/18 A23F3/426

    Abstract: 本发明涉及一种绿茶提取物,其通过包括以下工序1~5的工序获得:除去通过减压水蒸汽蒸馏而从绿茶茶叶中分馏出的馏出液的工序1,通过常压水蒸汽蒸馏对工序1的除去馏出液后的绿茶茶叶进行分馏而得到馏出液的工序2,对工序2的水蒸汽蒸馏后的绿茶茶叶残渣进行水提取而得到提取液的工序3,混合工序2的馏出液和工序3的提取液而形成绿茶提取物的工序4,和在100℃以下的温度加热处理工序4的绿茶提取物的工序5。该绿茶提取物可以用作容器装绿茶饮料用材料,用于制造具有高级绿茶茶叶所具有的那样的香甜的优质的绿色感和艳丽的花香、且加热杀菌时的香气下降和减少小的容器装绿茶饮料。

    挤出机加工的茶叶加工品

    公开(公告)号:CN101083911B

    公开(公告)日:2012-09-12

    申请号:CN200580043648.6

    申请日:2005-12-27

    CPC classification number: A23F3/18 A23F3/06 C12G3/04

    Abstract: 本发明提供制造使茶叶的非水溶性成分进行水溶化、茶叶本来的天然茶香味成分增加的茶的技术,并且提供创制使“来自茶叶的香气”、“茶香味·浓郁感”、“醇和的酒精余味”保持良好平衡的茶类酒精饮料的技术。在80~150℃、0.2~30MPa及5~600秒的条件下,一边在100重量的茶叶中供给1~100重量的水或糖水溶液,一边用挤出机加工茶叶,从出口不是喷出而是稳定地制造出茶叶加工品。从该茶叶加工品中提取的茶与从加工前的茶叶中提取的茶相比,其茶香味显著提高。此外,将上述茶叶加工品:茶叶(b)的重量比为1:9~1:0的原料,用含有5~80重量%酒精的溶剂进行提取得到茶提取液,能够制造茶香味显著提高的茶类酒精饮料。

    容器装混合茶饮料
    46.
    发明授权

    公开(公告)号:CN101273743B

    公开(公告)日:2012-06-13

    申请号:CN200810087521.X

    申请日:2008-03-25

    Abstract: 本发明的课题是提供色调(特别是茶褐色)深、且无苦涩味、在保持口感清爽的同时又抑制了长期保存时的沉淀的容器装混合茶饮料。更加具体地说,提供的所述混合茶饮料为:含有从下述(A)~(E):(A)茶树种的茎叶;(B)茶树种以外的植物的茎叶;(C)谷物的种子;(D)茎叶和谷物的种子以外的来自植物的原料;以及(E)来自菌类的原料的5个组中的2个以上的组中分别选择1种以上得到的原料的提取液的混合茶饮料,其中,(1)咖啡因含量为150ppm以下;(2)Brix为0.5%以下;(3)Haze值低于10;以及(4)色调在波长420nm处测定为0.8以上。

Patent Agency Ranking