公开(公告)号：CN114206128A

公开(公告)日：2022-03-18

申请号：CN202080056026.1

申请日：2020-08-07

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 三井亮辉 ,  浦井聡一郎 ,  横尾芳明 ,  长尾浩二

IPC: A23L2/54 ,  A23L2/60 ,  A23L2/38

Abstract: 本发明提供一种具有泡保持性的新型饮料或改善泡保持性的方法。根据本发明提供一种饮料，其特征在于，含有瑞鲍迪苷D及下述式(1)(式中，R1表示Xyl(1‑2)Glc1‑，且R2表示Glc(1‑2)[Glc(1‑3)]Glc1‑，Glc表示葡萄糖，Xyl表示木糖)所示的化合物，且瑞鲍迪苷D及式(1)的化合物的合计含量为30～600ppm，式(1)的化合物的含量相对于所述合计含量，以质量标准计，为0.5～95％，

公开(公告)号：CN113163811A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN201980080660.6

申请日：2019-12-06

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 朝见阳次 ,  大栗弾宏 ,  藤江彬子 ,  长尾浩二 ,  横尾芳明

IPC: A23L2/60 ,  A23L2/00 ,  A23L2/38 ,  A23L2/385

Abstract: 本发明涉及一种糖及甜味剂所呈现的味质得到改善的发泡性饮料、该发泡性饮料的制造方法。

公开(公告)号：CN113163808A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN201980080722.3

申请日：2019-12-06

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 朝见阳次 ,  大栗弾宏 ,  藤江彬子 ,  长尾浩二 ,  横尾芳明

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60

Abstract: 本发明涉及一种果汁饮料，其特征在于，含有(a)相当于甜味强度X1的量的天然糖，(b)相当于甜味强度X2的量的高甜度甜味剂，(c)低于70mg/100ml的钠，以及(d)低于70mg/100ml的钾及/或低于70mg/100ml的钙，所述高甜度甜味剂含有选自瑞鲍迪苷M、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷N、瑞鲍迪苷O、瑞鲍迪苷E、罗汉果萃取物、罗汉果糖苷V及索马甜中的至少1种的高甜度甜味剂b1，且0.1＜(X1+X2)≦20。

公开(公告)号：CN102984951A

公开(公告)日：2013-03-20

申请号：CN201180031022.9

申请日：2011-06-20

Applicant: 三得利控股株式会社 ,  小川香料株式会社

Inventor： 小林真一 ,  寺泽纪子 ,  牧秀树 ,  长尾浩二 ,  早川智 ,  前川浩一郎 ,  佐藤刚 ,  长田晃典

IPC: A23F3/16

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/18 ,  A23F3/426

Abstract: 本发明涉及一种绿茶提取物，其通过包括以下工序1～5的工序获得：除去通过减压水蒸汽蒸馏而从绿茶茶叶中分馏出的馏出液的工序1，通过常压水蒸汽蒸馏对工序1的除去馏出液后的绿茶茶叶进行分馏而得到馏出液的工序2，对工序2的水蒸汽蒸馏后的绿茶茶叶残渣进行水提取而得到提取液的工序3，混合工序2的馏出液和工序3的提取液而形成绿茶提取物的工序4，和在100℃以下的温度加热处理工序4的绿茶提取物的工序5。该绿茶提取物可以用作容器装绿茶饮料用材料，用于制造具有高级绿茶茶叶所具有的那样的香甜的优质的绿色感和艳丽的花香、且加热杀菌时的香气下降和减少小的容器装绿茶饮料。

公开(公告)号：CN101083911B

公开(公告)日：2012-09-12

申请号：CN200580043648.6

申请日：2005-12-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 长尾浩二 ,  中原光一 ,  牧秀树 ,  木村实果

IPC: A23F3/06 ,  A23L1/03 ,  A23F3/16 ,  C12G3/04

CPC classification number: A23F3/18 ,  A23F3/06 ,  C12G3/04

Abstract: 本发明提供制造使茶叶的非水溶性成分进行水溶化、茶叶本来的天然茶香味成分增加的茶的技术，并且提供创制使“来自茶叶的香气”、“茶香味·浓郁感”、“醇和的酒精余味”保持良好平衡的茶类酒精饮料的技术。在80～150℃、0.2～30MPa及5～600秒的条件下，一边在100重量的茶叶中供给1～100重量的水或糖水溶液，一边用挤出机加工茶叶，从出口不是喷出而是稳定地制造出茶叶加工品。从该茶叶加工品中提取的茶与从加工前的茶叶中提取的茶相比，其茶香味显著提高。此外，将上述茶叶加工品：茶叶(b)的重量比为1：9～1：0的原料，用含有5～80重量％酒精的溶剂进行提取得到茶提取液，能够制造茶香味显著提高的茶类酒精饮料。

公开(公告)号：CN101273743B

公开(公告)日：2012-06-13

申请号：CN200810087521.X

申请日：2008-03-25

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 尾家健太郎 ,  长尾浩二 ,  横尾芳明 ,  高桥贤藏

IPC: A23F3/14

Abstract: 本发明的课题是提供色调(特别是茶褐色)深、且无苦涩味、在保持口感清爽的同时又抑制了长期保存时的沉淀的容器装混合茶饮料。更加具体地说，提供的所述混合茶饮料为：含有从下述(A)～(E)：(A)茶树种的茎叶；(B)茶树种以外的植物的茎叶；(C)谷物的种子；(D)茎叶和谷物的种子以外的来自植物的原料；以及(E)来自菌类的原料的5个组中的2个以上的组中分别选择1种以上得到的原料的提取液的混合茶饮料，其中，(1)咖啡因含量为150ppm以下；(2)Brix为0.5％以下；(3)Haze值低于10；以及(4)色调在波长420nm处测定为0.8以上。