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公开(公告)号：CN104664234A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201510096819.7
申请日：2015-03-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种营养茶米粥的制备方法，由燕麦片40-50、糯米25-35、白茶10-20、绿豆8-12、花生5-10、薏仁4-6、莲子2-5、山楂3-5和白砂糖制备而成。本发明生产的茶米粥具有白茶特有的香气，加入的山楂酸甜可口，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效；燕麦片中含有β-葡聚糖、膳食纤维等功能性成分，具有降血脂、降血糖、促使胆固醇排泄，防治糖尿病，通便导泄，易引起饱腹感，长期食用具有减肥功效。本发明的产品中还含有多种对人体有益的中药成分，长期食用有益身体健康。
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公开(公告)号：CN102775554B
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201210234775.6
申请日：2012-07-06
Applicant: 江南大学
IPC: C08F222/14 , C08F226/06 , C08F2/44 , C08J9/28 , B01D15/08 , G01N30/06
Abstract: 本发明涉及一种肉桂醛表面分子印迹聚合物的制备方法。采用分子印迹技术制备对肉桂酸及肉桂醛具有特异识别性的聚合物。该分子印迹聚合物以烷基化硅胶为载体、肉桂醛的结构类似物肉桂酸为模板、4-乙烯基吡啶为功能单体、聚乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂，采用热聚合的方法在三氯甲烷中合成分子印迹聚合物。以所得的分子印迹聚合物作为固相萃取柱的填料自制具有特异性的固相萃取柱。同时将其与液相色谱联用应用于实际化妆品样品中肉桂醛及结构类似物的检测。本发明实现的化妆品中香精肉桂醛的高效分离、富集与纯化，克服了传统固相萃取柱的缺陷，所得固相萃取柱可重复使用，成本低，有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN104099251A
公开(公告)日：2014-10-15
申请号：CN201410146585.8
申请日：2014-04-11
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种新型黑曲霉（Aspergillus niger）菌株FS-UV1，保藏编号CCTCC NO:M2013553。该菌株对黄曲霉毒素具有良好的降解效果，降解率达到95.3%；较原菌株提高了37.8%；对玉米赤霉烯酮的降解效率达到93%，较原菌株提高了7%，对呕吐毒素的降解率达到52.6%，较原菌株提高了9.5%。大鼠实验证明该新型菌株是一种无毒副作用的安全有效的降解方法。
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公开(公告)号：CN103529007A
公开(公告)日：2014-01-22
申请号：CN201310498707.5
申请日：2013-10-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明属于新食品原料芦荟中芦荟大黄素的检测技术领域，包括如下步骤：将需要检测的芦荟食品置于粉碎机中粉碎，干燥，准确称取一定量粉碎后的样品，加入乙醇，超声浸提，过滤，收集滤液，与KCl溶液和pH7.0的Tris-HCl缓冲液混合定容，设定激发波长490nm，将544nm峰作为芦荟大黄素的定量峰。采用本发明的芦荟大黄素检测技术，芦荟大黄素的检测限可达5×10-4ppm。
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公开(公告)号：CN103082044A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201310043270.6
申请日：2013-01-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种即食茶叶的的生产方法,尤其涉及一种即食茶叶的生产方法，属于茶叶加工领域。首先，选取两叶一芽的青叶进行采摘，并以饮用水润洗至茶叶叶面手摸无热感；而后，将茶叶置于热水中进行漂烫灭酶；然后，将漂烫后的茶叶进行脱水沥干；而后，将沥干茶叶进行热揉成形；然后，控制发酵条件，将热揉后的茶叶进行第一次发酵；第一次发酵结束后，立即进行第二次揉捻，使茶叶进一步成型；然后，将茶叶进行厌氧发酵，在发酵过程中压之重物，施以压力；最后，在发酵结束后，将茶叶进行二次热烫除去苦涩物质，再进行适当干燥，得到最终成品。采用本发明生产的可食用茶叶，色泽鲜绿，气味幽香，滋味独特醇厚，色香味俱全。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102115716B
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201010576329.4
申请日：2010-12-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种锁掷酵母(又称锁掷孢酵母)菌株及其应用。该菌株为锁掷酵母菌株Sporidiobolus pararoseus JD-2CCTCC M2010326。利用该锁掷酵母菌株JD-2生产类胡萝卜素的工艺包括如下步骤：(1)对前述锁掷酵母菌株进行菌种活化培养；(2)采用步骤(1)所得活化菌种在pH 5-9的条件中发酵培养；(3)对步骤(1)和/或(2)所得菌液进行提取操作，获得类胡萝卜素提取物。本发明的酵母菌株生产类胡萝卜素的产率较高，一般可达到500-700μg/g，工艺条件如温度、pH值等范围广，并可以通过控制不同的发酵条件选择性富集所需的类胡萝卜素，且生产的类胡萝卜素属纯天然产品，不含人工色素或其他化学添加剂，可广泛应用于食品工业、化妆品工业和制药工业等领域中。
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公开(公告)号：CN102370012A
公开(公告)日：2012-03-14
申请号：CN201010256955.5
申请日：2010-08-19
Applicant: 江南大学
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明公开了一种延长绿茶货架期的加工方法，属于农产品贮藏加工技术领域，首先，先将加工好的成品绿茶根据绿茶的等温吸附曲线，采用数学模型预测绿茶的单层水分吸附含量；其次，对绿茶进行微波和远红外加热处理，控制绿茶的水分活度于0.2-0.4之间；然后对绿茶进行阻湿避光包装，常温下贮存；本发明通过微波和远红外技术对绿茶的水分活度进行控制，彻底抑制其中残留的氧化酶活性并将绿茶内含组成的化学活性降至最低，能从根本上抑制绿茶贮存过程中的各种陈化反应，防止绿茶中茶多酚、维生素C等有效成分的氧化，使绿茶处于最稳定的状态，阻止绿茶在贮存过程中的陈化劣变，从而最大程度的延长绿茶的货架期。
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公开(公告)号：CN101458222B
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN200810242878.0
申请日：2008-12-26
Applicant: 江南大学
IPC: G01N27/327
Abstract: 一种花生或河虾过敏原快速检测传感器的制备及应用，属于生物技术领域。本发明以抗原抗体免疫反应和压电型传感技术为基础，建立了食品过敏原的压电型免疫快速检测传感器，该检测传感器由CHI400C型电化学工作站，三电极体系：铂电极作为辅助电极，Ag/AgCl电极作为参比电极，金电极需经修饰作为修饰电极、再经包被抗体作为工作电极所组成。当样品中的抗原或抗体与包被在工作电极晶片上的抗体或抗原结合时，由于负载增加，晶片的振荡频率会相应减少，其减少值与吸附质量有相关性。解决了现有检测方法如ELISA、PCR的操作繁琐，往往需要酶标反应物，检测时间长，很难满足现场快速检测等缺点，成功建立了快速、特异、灵敏的检测花生或河虾过敏原的检测传感器。
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公开(公告)号：CN102095715A
公开(公告)日：2011-06-15
申请号：CN201010571880.X
申请日：2010-12-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种抗氧化剂BHT的表面增强拉曼光谱检测方法。该方法为：采用纳米金颗粒作为增强试剂与抗氧化剂BHT试验样品溶液混合后进行表面增强拉曼光谱检测，从而测定试验样品中抗氧化剂BHT的含量。本发明操作简便、分析速度快、灵敏度高，适于进行大规模BHT检测，可望在食品、医药等领域广泛应用。
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公开(公告)号：CN119708147A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411990783.2
申请日：2024-12-31
Applicant: 江南大学
IPC: C07K7/06 , C12N15/11 , C12N15/63 , C12P21/06 , C07K1/34 , C07K1/14 , A61K38/08 , A61P13/12 , A61P1/00 , A61P39/06 , A61K8/64 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A23L33/18 , A23K20/147
Abstract: 本发明公开了一种基于鸡肉加工副产品的活性肽及其应用，属于活性短肽技术领域。本发明通过复合酶酶解鸡副产品，得到鸡源肽，并系统分析酶解鸡源性肽对肠道吸收和健康的影响，并从中制备得到具有优异抗氧化性，促进肾脏、肠道健康功能的九肽GPEGPPGFP。本发明制备得到九肽GPEGPPGFP具有极高的实用价值与经济价值，为健康食品开发提供新的方向能够为健康食品开发提供新的方向。
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