公开(公告)号：KR1019990000351A

公开(公告)日：1999-01-15

申请号：KR1019970023190

申请日：1997-06-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이부용 ,  전향숙 ,  김현구 ,  석호문

IPC: A23L1/076

Abstract: 본 발명은 화분 내용물의 제조방법에 관한 것이다. 좀 더 구체적으로, 본 발명은 화분의 세포벽을 볼 밀링이나 제트 밀링으로 파쇄시키고, 물 및/또는 헥산으로 화분 내용물을 추출한 다음, 알레르기 원(源)이 함유된 파쇄돤 화분 세포벽을 제거하여 화분 내용물을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 화분 내용물의 제조방법에 의하면, 화분 개개 입자의 단단한 세포벽을 파쇄하여 섭취시 소화 흡수율을 높일 뿐만 아니라, 알레르기원이 함유된 파쇄된 세포벽을 제거하므로 체내에서 알레르기를 유발하지 않는 화분 내용물만을 수집할 수 있다.

公开(公告)号：KR1019950009132B1

公开(公告)日：1995-08-16

申请号：KR1019930007249

申请日：1993-04-28

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 한억 ,  하태열 ,  이찬 ,  전향숙

IPC: A23L2/38

Abstract: The scorched rice tea(sungnyung) and tea is prepd. by 1) washing rice, soaking in water, and steaming at 4 kg/cm2 pressure to obtain the hard-boiled rice contg. 30˜40% moisture, 2) drying the hard-boiled rice at 40˜80 deg. C into 10˜20% moisture, 3) roasting it at 150˜220 deg. C for 10˜40 min. to obtain the roasted rice contg. about 3% moisture, 4) mixing the roasted rice, with the dried boiled polished rice and the dried boiled unpolished rice (mixing ratio=4˜8:1˜2:1˜2), 5) adding water into the obtd. mixt. and extracting by boiling to obtain the sungnyung beverage, and 6) mixing the sungnyung extract with 30˜100% green tea extract to obtain the sungnyung tea.

Abstract translation: 烧焦的茶（sungnyung）和茶是准备。 通过1）清洗大米，浸泡在水中，并以4kg / cm 2的压力蒸汽，得到水煮饭。 30〜40％的水分，2）在40〜80度干燥煮熟的米饭。 C进入10〜20％的水分，3）在150〜220度烘烤。 C 10〜40分钟 获得烤米饭 约3％的水分，4）将烘烤的米饭与干燥的煮熟的米饭和干燥的未煮熟的米饭混合（混合比= 4〜8:1〜2:1〜2），5）加入水中。 mixt。 并通过煮沸提取以获得所述饮料，以及6）将所述提取物与30〜100％的绿茶提取物混合以获得所述的清凉茶。