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公开(公告)号：KR101458491B1
公开(公告)日：2014-11-13
申请号：KR1020120136080
申请日：2012-11-28
Applicant: (사)해남고구마생산자협회 , 전라남도 해남군
IPC: A23L19/10
Abstract: 본 발명은 고구마 성형물의 제조방법 및 그 방법으로 제조된 고구마 성형물에 관한 것으로서, 본 발명의 고구마 성형물의 제조방법은, (a) 제1 및 제2 고구마 원료를 오브닝하는 단계; (b) 단계 (a)에서 얻은 오브닝된 제1 및 제2 고구마를 냉동 또는 냉각시키는 단계; (c) 단계 (b)에서 얻은 냉동 또는 냉각된 제1 및 제2 고구마를 박피하는 단계; (d) 단계 (c)에서 얻은 박피된 제1 및 제2 고구마를 페이스트화 하는 단계; (e) 단계 (d)에서 얻은 제1 고구마 페이스트 및 제2 고구마 페이스트를 혼합하여 혼합 페이스트를 얻는 단계; 및 (f) 상기 혼합 페이스트를 성형하는 단계;를 포함하는 것이다.
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公开(公告)号：KR100894675B1
公开(公告)日：2009-04-24
申请号：KR1020070075300
申请日：2007-07-26
Applicant: 전라남도 해남군
Abstract: 본 발명은 셀레늄을 고농도로 함유한 김 제품 및 그 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따르면 김 원초에 셀레늄을 전이시 온도, 염분도, 조도, 통기량과 같은 환경조건을 조절함으로써 김 제품에 셀레늄을 고농도로 함유시킬 수 있으며, 이러한 기능성 김 제품의 소비촉진을 유도함으로써 김 양식산업 발전에 기여할 수 있다.
기능성, 김, 셀레늄-
公开(公告)号：KR1020140070850A
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：KR1020120136080
申请日：2012-11-28
Applicant: (사)해남고구마생산자협회 , 전라남도 해남군
IPC: A23L19/10
CPC classification number: A23L19/105 , A23L19/09 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2300/24
Abstract: The present invention relates to a method for manufacturing a sweet potato molded article and a sweet potato molded article manufactured by the method. The method for manufacturing a sweet potato molded article of the present invention comprises the steps of (a) baking first and second sweet potato raw materials in an oven; (b) refrigerating or freezing the oven-baked first and second sweet potatoes obtained in step (a); (c) peeling the refrigerated or frozen first and second sweet potatoes obtained in step (b); (d) making paste from the peeled first and second sweet potatoes obtained in step (c); (e) mixing the first sweet potato paste and the second sweet potato paste obtained in step (d) to prepare a mixed paste; and (f) molding the mixed paste.
Abstract translation: 本发明涉及一种甘薯成型品的制造方法和由该方法制造的甘薯成型品。 本发明的甘薯成型体的制造方法包括以下步骤：（a）在烘箱中烘烤第一和第二甘薯原料; （b）冷冻或冷冻步骤（a）中获得的烘烤的第一和第二个红薯; （c）剥离步骤（b）中获得的冷藏或冷冻的第一和第二甘薯; （d）从步骤（c）中获得的去皮的第一和第二甘薯制成糊状物; （e）将第一甘薯糊和步骤（d）中获得的第二甘薯糊混合以制备混合糊; 和（f）成型混合浆料。
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公开(公告)号：KR101093422B1
公开(公告)日：2011-12-14
申请号：KR1020090019389
申请日：2009-03-06
Applicant: 전라남도 해남군 , 전남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 고구마앙금과 그를 이용한 가공식품을 개시하는 것으로 수지(얄라핀)함량이 낮은 품종의 고구마를 선택하여 증숙한다음 껍질을 제거하고 여기에 물엿, 슈거파우더, 한천을 첨가하여 혼련하여 고구마앙금을 제조하고, 이를 이용하여 고구마만주, 고구마양갱 등 신규한 고구마가공식품을 제공하는 뛰어난 효과가 있다.
고구마앙금, 가공식품, 물엿, 슈거파우더, 한천, 만주, 양갱-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020020088171A
公开(公告)日：2002-11-27
申请号：KR1020010027138
申请日：2001-05-18
Applicant: 전라남도 해남군
Inventor： 박정동
IPC: A23K1/10
CPC classification number: A23K10/30
Abstract: PURPOSE: A method for improving meat quality by feeding brown algae waste which has not hitherto been used as feed to Korean native cattle is provided which increases the content of iodine and mineral in meat and meat quality indices and decreases shear force of meat while improving the tenderness thereof. CONSTITUTION: For improving meat quality, a specified amount of brown algae (Undaria pinnatifida) waste is fed to cattle. For example, a mixture of 100g brown algae waste and 1kg rice bran is fed to Korean native cattle for two months, the result shows an increase in iodine content and color and a decrease in shear force and unsaturated fatty acid content.
Abstract translation: 目的：提供迄今尚未用作韩国本地牛饲料的褐藻类废物提高肉质的方法，其增加肉和肉质量指标中碘和矿物质的含量，并降低肉的剪切力，同时改善肉 压痛。 规定：为了提高肉质，将一定数量的褐藻（Undaria pinnatifida）废物喂给牛。 例如，将100g褐藻类废物和1kg米糠的混合物喂给韩国本地牛两个月，结果显示碘含量和颜色增加，剪切力和不饱和脂肪酸含量降低。
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公开(公告)号：KR101533488B1
公开(公告)日：2015-07-03
申请号：KR1020120136079
申请日：2012-11-28
Applicant: (사)해남고구마생산자협회 , 전라남도 해남군
Abstract: 본발명은반건조고구마의제조방법및 그방법으로제조된반건조고구마에관한것으로서, 본발명의반건조고구마의제조방법은, 1차가공고구마를가열하는제2차가공단계;를포함하고, 상기 1차가공고구마는비표면적이 20 ㎠/g 내지 40 ㎠/g인것이다.
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公开(公告)号：KR101072511B1
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：KR1020090019387
申请日：2009-03-06
Applicant: 전라남도 해남군 , 전남대학교산학협력단
Abstract: 본발명은신규한고구마당절임방법및 이를이용한가공식품에관한것으로사각형으로절삭된생고구마육면체조각들을물과설탕을동량비율로첨가한용액에넣어상기시럽이끓을때까지증자한다음전자레인지또는오븐에 100℃에서건조함을특징으로하는고구마당절임방법과당절임된고구마가함유된고구마양갱, 파운드케이크, 식빵등 가공식품을제공하는뛰어난효과가있다.
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公开(公告)号：KR1020100100478A
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：KR1020090019389
申请日：2009-03-06
Applicant: 전라남도 해남군 , 전남대학교산학협력단
CPC classification number: A23L21/12 , A23G3/48 , A23G3/54 , A23L5/13 , A23L19/09 , A23L19/105 , A23V2002/00 , A23V2300/24
Abstract: PURPOSE: A sweet potato paste with high starch content and low viscosity after steaming is provided to make sweet potato jam bun and sweet jelly of sweet potato. CONSTITUTION: A method for making sweet potato paste comprises: a step of collecting and steaming sweet potato; a step of peeling the sweet potato; and a step of adding starch syrup, sugar powder, and agar to the sweet potato. The used sweet potato has high starch content and low density after steaming. The sweet potato paste contains egg yolk, surimi, baking powder, and Korean wheat.
Abstract translation: 目的：提供高淀粉含量和蒸汽后粘度低的甘薯糊，制作甘薯薯片和甘薯甜薯。 构成：制作甘薯糊的方法包括：收集和蒸发甘薯的步骤; 剥皮甘薯的一步; 以及将淀粉糖浆，糖粉末和琼脂添加到甘薯的步骤。 用过的甘薯蒸煮后淀粉含量高，密度低。 甘薯酱含有蛋黄，鱼糜，发酵粉和韩国小麦。
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公开(公告)号：KR1020170089137A
公开(公告)日：2017-08-03
申请号：KR1020160009159
申请日：2016-01-26
Inventor： 오정근
Abstract: 본발명은해태탈수기에관한것으로서, 프레임의상부에고정된고정케이스, 상기고정케이스의내부에서회전하고, 해태엽체로부터탈수된해수가상기고정케이스로이동하는탈수공이형성된탈수통및 상기탈수통의내부에서회전하고, 탈수된상기해태엽체를상부로이동시키는가이드부를포함하는탈수부; 중공으로형성되고, 일측은상기탈수통의하단부에체결되는제1 샤프트, 상기제1 샤프트의중공에삽입되어형성되고, 일측은상기가이드부에체결되는제2 샤프트및 상기제1 샤프트와제2 샤프트에체결되며, 상기제2 샤프트를회전시켜상기가이드부의회전속도를변화시키는감속기를포함하는구동부; 상기제1 샤프트를회전하여상기탈수통과가이드부를회전시키는제1 동력부; 및상기감속기를구동하고, 상기제2 샤프트를회전하여상기가이드부와상기탈수통의회전속도를상대적으로변경하는제2 동력부를포함한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种脱水海泰，旋转一个固定的壳体内，固定在框架的上部，并且从海泰开放体形成球脱水脱水脱水海水固定外壳移动到所述固定套管和脱水管 以及用于使脱水的螺旋卷绕体向上旋转的引导部分; 和形成所述第二轴与所述第一轴和形成被插入在所述第一轴的所述中空部中的第二个是一个中空的，一侧上，所述第一轴被紧固到脱水管的下端，其一侧被固定到引导部 驱动单元，所述驱动单元联接到所述轴并且构造成使所述第二轴旋转以改变所述引导单元的旋转速度; 第一动力单元，其旋转所述第一轴以旋转所述脱水引导单元; 以及第二动力单元，用于驱动减速器并且旋转第二轴以相对改变引导单元和脱水缸的转速。
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