公开(公告)号：CN115397253B

公开(公告)日：2023-09-22

申请号：CN202180026035.0

申请日：2021-03-24

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 野中翔太 ,  宗口瑛

IPC: A23L2/52 ,  A23L2/00 ,  A23L33/12

Abstract: 抗坏血酸的量为6mg/100ml以上，且抗坏血酸的量相对于中链脂肪酸甘油三酯的量的比例(抗坏血酸/中链脂肪酸甘油三酯)为0.0003以上0.1340以下的经加热杀菌的容器装饮料中，含有1mg/100ml以上的儿茶素类(儿茶素、儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素、没食子儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素及表没食子儿茶素没食子酸酯的合计量)。由此，可降低对含有上述范围的抗坏血酸及中链脂肪酸甘油三酯的经加热杀菌的容器装饮料进行保管时产生的劣化米糠一般的难闻的臭味。

公开(公告)号：CN119630289A

公开(公告)日：2025-03-14

申请号：CN202380052374.5

申请日：2023-07-18

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 土屋祐子 ,  山下纯平 ,  横尾芳明 ,  大栗弹宏 ,  长尾浩二 ,  宗口瑛

IPC: A23L2/00 ,  A23L2/60 ,  C12G3/025

Abstract: 本发明提供一种含有甜菊醇糖苷及酒精的新型饮料。根据本发明的一种方式，提供一种饮料，其特征在于，含有选自瑞鲍迪苷A、瑞鲍迪苷D及瑞鲍迪苷M中的1种以上的甜菊醇糖苷，酒精含量为0.05v/v％以上且低于0.5v/v％。

公开(公告)号：CN115397253A

公开(公告)日：2022-11-25

申请号：CN202180026035.0

申请日：2021-03-24

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 野中翔太 ,  宗口瑛

IPC: A23L2/52 ,  A23L2/00 ,  A23L33/12

Abstract: 抗坏血酸的量为6mg/100ml以上，且抗坏血酸的量相对于中链脂肪酸甘油三酯的量的比例(抗坏血酸/中链脂肪酸甘油三酯)为0.0003以上0.1340以下的经加热杀菌的容器装饮料中，含有1mg/100ml以上的儿茶素类(儿茶素、儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素、没食子儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素及表没食子儿茶素没食子酸酯的合计量)。由此，可降低对含有上述范围的抗坏血酸及中链脂肪酸甘油三酯的经加热杀菌的容器装饮料进行保管时产生的劣化米糠一般的难闻的臭味。

公开(公告)号：CN115551359A

公开(公告)日：2022-12-30

申请号：CN202180034699.1

申请日：2021-04-26

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中岛真 ,  宗口瑛 ,  铃木智典 ,  亀沢直

IPC: A23F5/02 ,  A23F5/04 ,  A23F5/24

Abstract: 本发明的目的在于提供一种咖啡生豆的制造方法，其可用于具有水果香味的咖啡饮料。在咖啡生豆的制造中，实施对咖啡生豆进行加热的工序及使经加热的咖啡生豆与醇接触的工序。