公开(公告)号：CN107208011B

公开(公告)日：2021-11-26

申请号：CN201580075609.8

申请日：2015-02-13

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 有田哲也 ,  山田大辅 ,  山寺顺哉

IPC: C12C3/00 ,  A23L2/00 ,  C12C7/00

Abstract: 本发明在于提供包括将原料液与啤酒花提取水混合的工序的含糖液的制造方法、通过该制造方法所得到的含糖液及使用该含糖液的啤酒味饮料。本发明的制造方法以优异的生产性制备多酚浓度高的糖化液，从而可提供赋予了浓郁味的啤酒味饮料。此外，由于本发明的制造方法可抑制啤酒花糟的产生量，故而可抑制所得到的含糖液的减损，进而生产性优异。

公开(公告)号：CN101910397A

公开(公告)日：2010-12-08

申请号：CN200880122388.5

申请日：2008-12-26

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 织田晋平 ,  四方秀子 ,  泉贵章 ,  藤田广树 ,  有田哲也

IPC: C12G3/02 ,  C12C11/02

CPC classification number: C12C11/00 ,  C12C12/006 ,  C12G3/02

Abstract: 本发明的目的在于提供发酵饮料的制造方法、以及这种发酵饮料，具体为，该制造方法为：在保持类似啤酒或发泡酒的发酵饮料的香味的基础上，赋予来自下面啤酒酵母以外的酿造用酵母的香味，并且为了具有抗氧化能力而含有充分浓度作为抗氧化物质的SO2。通过使用下面啤酒酵母及下面啤酒酵母以外的酿造用酵母进行发酵等来解决。

公开(公告)号：CN101076257B

公开(公告)日：2011-10-26

申请号：CN200580042613.0

申请日：2005-12-12

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 有田哲也 ,  横尾芳明

IPC: A23L1/22 ,  A23L1/221 ,  A23F5/24 ,  A23L2/00 ,  A23F5/46 ,  A23L2/38

CPC classification number: A23L2/44 ,  A23F5/243 ,  A23L27/70 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/06

Abstract: 本发明涉及含有来自食品原材料的香气成分的液体的保存方法，其是在上述液体中添加pH调节剂的香气成分的保存方法。

公开(公告)号：CN107208011A

公开(公告)日：2017-09-26

申请号：CN201580075609.8

申请日：2015-02-13

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 有田哲也 ,  山田大辅 ,  山寺顺哉

IPC: C12C3/00 ,  A23L2/00 ,  C12C7/00

CPC classification number: A23L2/00 ,  A23V2002/00 ,  C12C3/00 ,  C12C7/00

Abstract: 本发明在于提供包括将原料液与啤酒花提取水混合的工序的含糖液的制造方法、通过该制造方法所得到的含糖液及使用该含糖液的啤酒味饮料。本发明的制造方法以优异的生产性制备多酚浓度高的糖化液，从而可提供赋予了浓郁味的啤酒味饮料。此外，由于本发明的制造方法可抑制啤酒花糟的产生量，故而可抑制所得到的含糖液的减损，进而生产性优异。

公开(公告)号：CN107205462A

公开(公告)日：2017-09-26

申请号：CN201580074452.7

申请日：2015-01-26

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 有田哲也 ,  日高幸一郎 ,  渋谷胜司

IPC: A23L33/105 ,  A23K10/30

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  B01D37/00

Abstract: 本发明在于提供包括将50℃以上的含啤酒花水过滤从而得到啤酒花提取液的工序的啤酒花提取液的制造方法。本发明的制造方法可简便地制备多酚浓度高的啤酒花提取液，可适合地用作蛋白质毒素中和、釉质脱钙抑制、体脂调整、牙周膜保护、病毒灭活、胸腺基质淋巴细胞生成因子过剩表达抑制、共生再生、消炎、炎性肠疾病、冠状动脉疾病、肥胖症、高尿酸血症、过敏性疾病、消化器官疾病等的治疗及/或改善用组合物的原材料。