公开(公告)号：CN101083911A

公开(公告)日：2007-12-05

申请号：CN200580043648.6

申请日：2005-12-27

Applicant: 三得利株式会社

Inventor： 长尾浩二 ,  中原光一 ,  牧秀树 ,  木村实果

IPC: A23F3/06 ,  A23L1/03 ,  A23F3/16 ,  C12G3/04

CPC classification number: A23F3/18 ,  A23F3/06 ,  C12G3/04

Abstract: 本发明提供制造使茶叶的非水溶性成分进行水溶化、茶叶本来的天然茶香味成分增加的茶的技术，并且提供创制使“来自茶叶的香气”、“茶香味·浓郁感”、“醇和的酒精余味”保持良好平衡的茶类酒精饮料的技术。在80～150℃、0.2～30MPa及5～600秒的条件下，一边在100重量的茶叶中供给1～100重量的水或糖水溶液，一边用挤出机加工茶叶，从出口不是喷出而是稳定地制造出茶叶加工品。从该茶叶加工品中提取的茶与从加工前的茶叶中提取的茶相比，其茶香味显著提高。此外，将上述茶叶加工品：茶叶(b)的重量比为1∶9～1∶0的原料，用含有5～80重量％酒精的溶剂进行提取得到茶提取液，能够制造茶香味显著提高的茶类酒精饮料。

公开(公告)号：CN1708580A

公开(公告)日：2005-12-14

申请号：CN200380102619.3

申请日：2003-10-29

Applicant: 三得利株式会社

Inventor： 影山纪彦 ,  中原光一 ,  乾隆子 ,  高冈成介 ,  永见宪三

IPC: C12C1/18 ,  C12G1/00 ,  C12G3/00 ,  A23F3/06 ,  A23F3/34

CPC classification number: C12C7/047 ,  A23F3/06 ,  A23F3/163 ,  A23F3/34 ,  C12C1/16 ,  C12C1/18 ,  C12C7/053 ,  C12G3/06 ,  C12G3/065

Abstract: 一种生产植物加工品的方法，包括以高温和高压的液体、气体或流体处理植物或其处理物的步骤。

公开(公告)号：CN100445356C

公开(公告)日：2008-12-24

申请号：CN200380102619.3

申请日：2003-10-29

Applicant: 三得利株式会社

Inventor： 影山纪彦 ,  中原光一 ,  乾隆子 ,  高冈成介 ,  永见宪三

IPC: C12C1/18 ,  C12G1/00 ,  C12G3/00 ,  A23F3/06 ,  A23F3/34

CPC classification number: C12C7/047 ,  A23F3/06 ,  A23F3/163 ,  A23F3/34 ,  C12C1/16 ,  C12C1/18 ,  C12C7/053 ,  C12G3/06 ,  C12G3/065

Abstract: 一种生产植物加工品的方法，包括以高温和高压的液体、气体或流体处理植物或其处理物的步骤。

公开(公告)号：CN101511356A

公开(公告)日：2009-08-19

申请号：CN200780033650.4

申请日：2007-10-02

Applicant: 三得利株式会社

Inventor： 西海俊宏 ,  小野佳子 ,  冨森菜美乃 ,  中原光一

IPC: A61K31/36 ,  A23C15/00 ,  A23D7/00 ,  A23L1/24 ,  A61K9/113 ,  A61K31/34

CPC classification number: A61K9/113 ,  A23C15/00 ,  A23D7/0053 ,  A23K20/10 ,  A23K20/111 ,  A23K20/158 ,  A23L27/60 ,  A23L33/21 ,  A61K9/0053 ,  A61K9/4858 ,  A61K9/4875 ,  A61K31/34 ,  A61K31/36

Abstract: 本发明公开了以下内容：在油相中溶解有一种以上木脂素类化合物的O/W/O型乳液组合物、及该种组合物可通过包括以下工序的制造方法制造：1)将一种以上木脂素类化合物溶解在油脂中，得到木脂素类化合物溶解液的工序；2)使上述木脂素类化合物溶解液在水相中乳化，形成O/W型乳液的工序；及3)使上述O/W型乳液进一步在油相中乳化，得到O/W/O型乳液的工序。该组合物是含有提高了木脂素类化合物的体内吸收量的木脂素类化合物的组合物。

公开(公告)号：CN101360428A

公开(公告)日：2009-02-04

申请号：CN200680047635.0

申请日：2006-12-18

Applicant: 三得利株式会社

Inventor： 中原光一 ,  泽田昌子 ,  山田大辅

IPC: A23L1/10 ,  C12C1/16

CPC classification number: C12C1/16 ,  A23L7/10 ,  A23L7/20 ,  A23L11/20

Abstract: 本发明是发芽谷物加工方法，通过使发芽谷物和水蒸气接触，降低所述发芽谷物中的酶活性。

公开(公告)号：CN101102678A

公开(公告)日：2008-01-09

申请号：CN200580043649.0

申请日：2005-12-27

Applicant: 三得利株式会社

Inventor： 影山纪彦 ,  川崎真吾 ,  高冈成介 ,  中原光一

IPC: A23L1/10 ,  C12C1/00

CPC classification number: C12C1/16 ,  A23L7/115 ,  A23L7/20 ,  C12C5/00 ,  C12G3/02

Abstract: 本发明以焦味及谷物味得到抑制且可将醇厚感、饮后满足感、清爽感及干爽感赋予饮食品的新型麦类谷皮加工品的制造为课题，以通过将麦类谷皮或含有该谷皮的组分在低氧浓度下用160℃～220℃的流体处理从而制造麦类谷皮加工品为解决课题的手段。

公开(公告)号：CN1854281A

公开(公告)日：2006-11-01

申请号：CN200610056834.X

申请日：2006-03-07

Applicant: 三得利株式会社

Inventor： 影山纪彦 ,  长尾浩二 ,  泉贵章 ,  中原光一 ,  角户洋一

IPC: C12G3/02 ,  C12C12/00

CPC classification number: C12C5/00 ,  A23L7/10 ,  C12C12/02 ,  C12G3/02

Abstract: 本发明提供能够赋予饮料良好香味和浓厚味的玉米加工品，本发明玉米加工品的制造方法的特征是，将玉米或其加工品置于低氧气浓度下，使用170℃～200℃的流体对其进行处理。

公开(公告)号：CN101351127A

公开(公告)日：2009-01-21

申请号：CN200680047625.7

申请日：2006-12-15

Applicant: 三得利株式会社

Inventor： 影山纪彦 ,  中原光一

IPC: A23L1/10 ,  C12C1/16

CPC classification number: C12C1/16 ,  A23L7/20 ,  A23L11/20 ,  C12C1/18

Abstract: 麦芽等发芽谷物中口腔内刺激物质的降低方法，其为水解、吸附除去、酶分解或分离除去发芽谷物中所含有的口腔内刺激物质，降低其含量。

公开(公告)号：CN101065392A

公开(公告)日：2007-10-31

申请号：CN200580040559.6

申请日：2005-11-29

Applicant: 三得利株式会社

Inventor： 影山纪彦 ,  乾隆子 ,  中原光一 ,  小村启

IPC: C07H15/203 ,  A23L2/00 ,  C12C7/00

Abstract: 本发明是成为苦涩味等口腔内刺激的原因的新型化合物，用下述结构式(I)表示。

公开(公告)号：CN1813557A

公开(公告)日：2006-08-09

申请号：CN200610002642.0

申请日：2006-01-26

Applicant: 三得利株式会社

Inventor： 河村峰子 ,  中原光一

IPC: A23F5/48

CPC classification number: A23F5/10

Abstract: 通过使焙煎咖啡豆和高温高压流体进行接触处理的工序，使所述焙煎咖啡豆中含有的低聚糖含量增加的咖啡豆加工方法。