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公开(公告)号：CN116326704A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202310220129.2
申请日：2023-03-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种无添加剂的悬浮银耳鲜露饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明无添加剂的悬浮银耳鲜露饮料的制备，通过调控糖水溶液的pH及所添加的银耳片含量，以原料银耳中溶出的银耳多糖为天然稳定剂，在不使用任何添加剂的情况下，获得了固液不分层、体系悬浮良好、感官评分高的银耳鲜露饮料，且产品在室温条件下放置18个月品质基本无变化。本发明所采用的方法绿色健康、操作简单、生产周期短、成本低，适用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN114586971A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210327093.3
申请日：2022-03-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种降低即食银耳羹制备能耗的方法，属于果蔬干燥加工技术领域。该方法以鲜银耳为原料，所述方法先将熬煮后的银耳羹进行减少水分预处理，再对经预处理后的银耳羹进行真空冷冻干燥和真空干燥，得到即食银耳羹。本发明采用预处理减少水分结合冷冻‑真空联合干燥，在维持银耳羹块的外观形态、组织结构及复原能力的基础上，降低了整个干燥过程所需的能耗，因此，综合品质及能耗两方面考虑，预处理减少水分结合冷冻‑真空联合干燥能用来制备即食银耳羹，适用于工业化应用，具有良好的发展前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112500272A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011395360.8
申请日：2020-12-01
Applicant: 江南大学
IPC: C07C45/29 , C07C47/575 , C07C47/55 , C07C47/542 , B01J27/043
Abstract: 本发明公开了一种制备苯甲醛的方法，属于化学技术领域。所述方法是以FeOOH/CdS作为催化剂，在光照条件下，将苯甲醇氧化为苯甲醛。本发明将FeOOH/CdS光催化剂，采用简便的方法，低廉的成本，能有效利用太阳光将苯甲醇氧化为苯甲醛，同时具有较高的转化率和选择性，转化率能达74.1％。
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公开(公告)号：CN108624635A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810418027.0
申请日：2018-05-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种膨化麦芽糊精制备方法，以玉米淀粉为原料，采用自行设计制造的专用挤压膨化设备，经过挤压膨化与酶反应相结合的加工处理后，再经干燥、粉碎后即为麦芽糊精产品，产品密度0.15g/cm3以下，DE值1.5-20，本发明与传统喷射液化工艺制备麦芽糊精相比，有几个突出的优点：(1)淀粉酶降解反应、灭酶一步完成；(2)干法制备，节能环保；(3)无需脱色，产品白度高；(4)膨化麦芽糊精密度低。
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公开(公告)号：CN116473124B
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202310201817.4
申请日：2023-03-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种无添加剂银耳奶茶及其制备方法，主要属于食品加工领域。本发明无添加剂银耳奶茶原料配方按重量百分数配比：茶叶0.5％～1％，脱脂奶粉1.5％～6％，白砂糖2％～5％，银耳1.5％～2.5％，余量为水；制备方法包括如下步骤：将银耳浸泡后与水混合打浆，得银耳浆；将茶叶与水混合，熬煮，得茶汤；将银耳浆、茶汤与脱脂奶粉、白砂糖与剩余水混合，形成银耳奶茶混合体系；将银耳奶茶混合体系剪切，熬制，过滤，离心，取上清，均质，均质后罐装封盖，灭菌，即可。本发明制备的银耳奶茶风味独特，含多种活性功能，营养价值高，且不使用任何添加剂，组织状态均一，不发生明显的沉淀分层，成本低，适用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN116473124A
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202310201817.4
申请日：2023-03-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种无添加剂银耳奶茶及其制备方法，主要属于食品加工领域。本发明无添加剂银耳奶茶原料配方按重量百分数配比：茶叶0.5％～1％，脱脂奶粉1.5％～6％，白砂糖2％～5％，银耳1.5％～2.5％，余量为水；制备方法包括如下步骤：将银耳浸泡后与水混合打浆，得银耳浆；将茶叶与水混合，熬煮，得茶汤；将银耳浆、茶汤与脱脂奶粉、白砂糖与剩余水混合，形成银耳奶茶混合体系；将银耳奶茶混合体系剪切，熬制，过滤，离心，取上清，均质，均质后罐装封盖，灭菌，即可。本发明制备的银耳奶茶风味独特，含多种活性功能，营养价值高，且不使用任何添加剂，组织状态均一，不发生明显的沉淀分层，成本低，适用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN112500272B
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202011395360.8
申请日：2020-12-01
Applicant: 江南大学
IPC: C07C45/29 , C07C47/575 , C07C47/55 , C07C47/542 , B01J27/043
Abstract: 本发明公开了一种制备苯甲醛的方法，属于化学技术领域。所述方法是以FeOOH/CdS作为催化剂，在光照条件下，将苯甲醇氧化为苯甲醛。本发明将FeOOH/CdS光催化剂，采用简便的方法，低廉的成本，能有效利用太阳光将苯甲醇氧化为苯甲醛，同时具有较高的转化率和选择性，转化率能达74.1％。
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