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公开(公告)号：CN109152387A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201780030211.1
申请日：2017-05-17
Applicant: 罗蒂株式会社
Abstract: 提供能够在短时间内对冷冻点心、冷冻饮料等冰淇淋类进行调温、能够将其加工成顺滑柔软的食品的冷冻食品用调温处理装置。本发明是一种冷冻食品用调温处理装置，其特征在于，所述冷冻食品用调温处理装置包括：放置机构(20)，其配置有调温对象物；热交换加压机构(30)，其对配置在放置机构(20)中的调温对象物进行加压，并且与该调温对象物进行热交换；以及盛放机构(40)，其接收调温后的调温对象物，将其盛放在规定的容器中。能够通过热交换加压在短时间内良好地进行冷冻食品的调温。另外，能够均匀地对冷冻食品整体进行调温，不会导致由于不均匀的调温而引起的食品质量的不均匀化和不稳定化。而且，调温后的食品通过一系列动作盛放在规定的容器中，因此，从调温到盛放，冷冻食品不会露出到外部，不会附着在设备(装置)上。
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