公开(公告)号：CN110678082B

公开(公告)日：2023-03-14

申请号：CN201880034518.3

申请日：2018-05-15

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 藤堂纯子 ,  秋山直哉

IPC: A23G9/04

Abstract: 本发明提供不影响风味、易松解、含有特定量的异麦芽糖糊精的冷冻点心(雪糕以及含冰的冷冻点心)。

公开(公告)号：CN113365504A

公开(公告)日：2021-09-07

申请号：CN202080010200.9

申请日：2020-03-06

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 神户寿史 ,  今川真実 ,  大塚雄记 ,  秋山直哉

IPC: A23G9/00 ,  A23G9/32

Abstract: 本发明的课题在于提供具有浓郁风味的冷冻甜点。所述课题能够通过以使冷冻甜点的风味变得浓郁的量包含具有0.06mm～1.0mm的长度的油脂的冷冻甜点来解决。

公开(公告)号：CN117835828A

公开(公告)日：2024-04-05

申请号：CN202180096941.8

申请日：2021-05-13

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 藤堂纯子 ,  神戸寿史 ,  秋山直哉

IPC: A23G9/42

Abstract: 本发明将抑制液体与固体物质(在存在多种固体物质的情况下为至少一种固体物质)分离的冷冻甜点的提供作为课题。所述课题能够通过包含冰淇淋混合料、来源于柑橘类的食物纤维和食品固体物质的冷冻甜点解决。

公开(公告)号：CN109152387A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201780030211.1

申请日：2017-05-17

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 荒生均 ,  藤松刚幸 ,  秋山直哉

IPC: A23G9/28 ,  B65D77/38 ,  B65D85/78

Abstract: 提供能够在短时间内对冷冻点心、冷冻饮料等冰淇淋类进行调温、能够将其加工成顺滑柔软的食品的冷冻食品用调温处理装置。本发明是一种冷冻食品用调温处理装置，其特征在于，所述冷冻食品用调温处理装置包括：放置机构(20)，其配置有调温对象物；热交换加压机构(30)，其对配置在放置机构(20)中的调温对象物进行加压，并且与该调温对象物进行热交换；以及盛放机构(40)，其接收调温后的调温对象物，将其盛放在规定的容器中。能够通过热交换加压在短时间内良好地进行冷冻食品的调温。另外，能够均匀地对冷冻食品整体进行调温，不会导致由于不均匀的调温而引起的食品质量的不均匀化和不稳定化。而且，调温后的食品通过一系列动作盛放在规定的容器中，因此，从调温到盛放，冷冻食品不会露出到外部，不会附着在设备(装置)上。

公开(公告)号：CN114364261A

公开(公告)日：2022-04-15

申请号：CN202080063165.7

申请日：2020-08-12

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 神戸寿史 ,  今川真実 ,  大塚雄記 ,  秋山直哉 ,  澤田燎

IPC: A23G9/34

Abstract: 将具有新口感的冷冻甜点的提供作为课题。所述课题能够通过包含罗望子胶的冷冻甜点解决，所述罗望子胶的含量相对于所述冷冻甜点为0.5～1.0质量％，空气比率为50～110％。

公开(公告)号：CN110678082A

公开(公告)日：2020-01-10

申请号：CN201880034518.3

申请日：2018-05-15

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 藤堂纯子 ,  秋山直哉

IPC: A23G9/04

Abstract: 本发明提供不影响风味、易松解、含有特定量的异麦芽糖糊精的冷冻点心(雪糕以及含冰的冷冻点心)。

公开(公告)号：CN110475477A

公开(公告)日：2019-11-19

申请号：CN201880023464.0

申请日：2018-03-02

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 藤堂纯子 ,  秋山直哉

IPC: A23G9/04

Abstract: 为了保持用于装入饮料的空洞必须使用专用盖体，并且需要从冰点心拔取盖体的作业。一种容器装冰点心(10)收容于有底且上表面(31)开口的杯状的容器(11)中，包括：刨冰(20)，其填充于容器(11)内的底面部以及周面部，在中央具有从上方凹陷的凹部；和果汁冰霜(30)，其以填满在容器(11)内的刨冰20形成的凹部内并且覆盖刨冰(20)的上表面(31)整体的方式填充。