公开(公告)号：CN104540394A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201380042430.3

申请日：2013-08-15

Applicant: 诺维信公司

Inventor： 松井知子 ,  富木亚纪 ,  A·斯文森 ,  H·V·亨德里克森 ,  M·A·斯特林格 ,  绫部圭一

IPC: A23L1/015 ,  A23L1/217 ,  C12N9/82

CPC classification number: C12N9/82 ,  A23L5/25 ,  C12Y305/01001

Abstract: 本发明涉及天冬酰胺酶变体。本发明还涉及编码这些变体的多核苷酸；包括这些多核苷酸的核酸构建体、载体以及宿主细胞；以及使用这些变体的方法。本发明进一步涉及一种生产发酵产品的方法，该方法包括：在本发明的天冬酰胺酶的存在下，用α-淀粉酶将含淀粉材料液化为糊精；用葡糖淀粉酶将该糊精糖化为糖，并且使用发酵生物发酵该糖。

公开(公告)号：CN111132556A

公开(公告)日：2020-05-08

申请号：CN201880037082.3

申请日：2018-06-08

Applicant: 诺维信公司

Inventor： 刘毳 ,  H·V·亨德里克森 ,  G·B·林格雷夫 ,  H·弗里斯纳 ,  刘晔 ,  E·A·德拉帕 ,  H·P·赫尔特-汉森 ,  K·延森 ,  彭巍 ,  李明

IPC: A23J1/00 ,  C07K14/37 ,  C12N9/58 ,  C12N15/57 ,  C12N15/63

Abstract: 本文提供了一种使用具有内肽酶活性的多肽和具有羧肽酶活性的多肽产生蛋白水解产物的方法，以及这些酶用于水解蛋白底物的用途。还提供了具有羧肽酶活性的多肽和编码所述多肽的多核苷酸，包含所述多核苷酸的核酸构建体、载体和宿主细胞，以及产生和使用所述多肽的方法。

公开(公告)号：CN104540395A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201380042686.4

申请日：2013-08-15

Applicant: 诺维信公司

Inventor： H·V·亨德里克森 ,  松井知子

IPC: A23L1/212 ,  A23L1/217 ,  A23L1/01 ,  A23L1/015

CPC classification number: A23B7/16 ,  A23L5/19 ,  A23L5/25 ,  A23L19/03 ,  A23L19/18 ,  A23V2002/00

Abstract: 本发明涉及一种用于生产一种热处理的以植物为基础的食物产品的方法，该方法包括与天冬酰胺酶在高温下接触并且随后干燥。