Abstract:
본 발명은 갈조류 유래의 푸코이단을 푸코 올리고당으로 분해할 수 있는 효소를 보유한 스핑고모나스( Sphingomonas ) 속 미생물, 상기 스핑고모나스 속 미생물을 푸코이단과 펩톤을 포함한 배지에서 pH를 5.0 내지 10.0으로 하고 염 농도를 0 내지 3%로 한 조건에서 배양하는 상기 스핑고모나스 속 미생물의 배양방법 및 상기 스핑고모나스 속 미생물과 푸코이단을 접하게 하여 푸코이단을 푸코 올리고당으로 분해하는 푸코 올리고당의 제조방법에 관한 것이다. 푸코 올리고당은 푸코이단 보다 더욱 탁월한 항혈전, 항암 및 항바이러스 효능을 발휘한다. 푸코이단, 푸코 올리고당, 스핑고모나스 속 미생물
Abstract:
A novel Sphingomonas sp strain, a method for culturing the strain, and a method for preparing fuco-oligosaccharide by using the strain are provided to improve the degradation of fucoidan of brown algae into fuco-oligosaccharide. A Sphingomonas sp strain contains an enzyme which can degrade the fucoidan of brown algae into fuco-oligosaccharide. Preferably the strain belongs to the Sphingomonas paucimobilis sp. The deposition number of the strain is KCTC 11130BP.