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公开(公告)号：KR1020140135548A
公开(公告)日：2014-11-26
申请号：KR1020130055995
申请日：2013-05-16
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단 , (주)정이푸드빌
Abstract: 본 발명은 젓갈에 자외선을 조사하거나 진공 포장하여 균의 성장을 억제함으로써 젓갈을 보존하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법은 젓갈의 균 성장을 억제함으로써 젓갈의 저장성이 향상될 뿐만 아니라 젓갈의 품질을 전반적으로 향상시킬 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及通过对盐水海鲜或真空包装照射紫外线来抑制细菌生长来保存咸海鲜的方法。 本发明的方法通过抑制盐渍海鲜中的细菌生长来改善盐渍海鲜的保存并提高盐渍海鲜的整体质量。
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公开(公告)号：KR101338532B1
公开(公告)日：2013-12-06
申请号：KR1020110035587
申请日：2011-04-18
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
IPC: A61K35/616 , A23L1/30
Abstract: 본 발명은 해삼 추출물 또는 이의 분획물을 포함하는 대장암 예방 또는 치료용 약학 조성물 및 식품 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 해삼 추출물을 포함하는 약학 조성물은 β-glucuronidase 저해활성을 갖고 있으므로 대장암 치료 또는 예방 효과가 있을 뿐만 아니라, 기존의 합성 대장암 치료물질과는 달리 천연물질인 해삼 추출물을 유효성분으로 포함하고 있으므로, 부작용 등이 문제되지 않는다.-
3.发明授权미세조류 유래 색소를 추출하는 방법 및 추출된 푸코크산틴을 포함하는 비만 또는 당뇨의 예방 또는 치료용 조성물 有权提取微藻类胡萝卜素的方法及包含提取的岩藻黄素用于预防或治疗肥胖或糖尿病的组合物
公开(公告)号：KR101320738B1
公开(公告)日：2013-10-21
申请号：KR1020110056413
申请日：2011-06-10
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 가속용매 처리법을 이용하여, 미세조류로부터 색소를 추출하는 방법 및 상기 방법으로 추출된 푸코크산틴 포함하는 비만 또는 당뇨의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 의한 미세조류 유래 푸코크산틴(fucoxanthin)을 포함하는 조성물은 기존의 합성 당뇨병 치료제 및 비만 개선제 등의 낮은 안전성에 비하여 천연소재를 사용하기 때문에 안전성이 매우 높은 특징을 가진다.-
公开(公告)号：KR100991881B1
公开(公告)日：2010-11-04
申请号：KR1020080044451
申请日：2008-05-14
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단 , 강원도립대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 오징어 내장의 효소가수분해물을 이용한 천연 조미료 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면 오징어 건조 및 조미제품 제조시 부산물로 파생되는 오징어 내장을 새로운 식품가공 소재로 이용함으로써 원가를 절감할 수 있으며, 제품화된 오징어 조미료는 화학조미료를 대신할 수 있는 우수한 효과가 있다. 또한 본 발명은 오징어 내장뿐만 아니라 모든 수산물의 가공부산물의 활용에도 응용될 수 있다.
오징어, 내장, 효소가수분해물, 천연조미료Abstract translation: 本发明涉及使用鱿鱼内部的酶水解物的天然调味料及其制造方法。 根据本发明可以通过使用内置的鱿鱼鱿鱼降低成本被导出作为副产物过程中在新的食品加工材料制造的干燥和调味品产品，商品化乌贼调味具有优异的效果，可替换的化学添加剂。 另外，本发明不仅可以应用于鱿鱼的内部，而且可以应用于所有海产品的加工副产品的利用。
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公开(公告)号：KR100910120B1
公开(公告)日：2009-08-03
申请号：KR1020070028840
申请日：2007-03-23
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 오징어의 가공 부산물인 외피에서 알카리 불용성 콜라겐을 추출하는 방법 및 이로부터 제조된 오징어 외피 유래 콜라겐과 이를 미용 마스크 팩 제조의 원료로 첨가하여 제조된 미용 마스크 팩에 관한 것으로, 본 발명에 따라 제조한 오징어 외피 유래 콜라겐은 환경오염의 원인이 되는 오징어 가공 부산물을 효과적인 이용할 수 있고, 상업용 콜라겐을 각종 동물성 질병 전염성의 우려가 없는 해양 생물 유래 콜라겐으로 대체할 수 있으며, 비교적 용이한 알카리 추출 방법으로 콜라겐을 추출함으로써 이를 실제 산업화에 용이하게 사용할 수 있고, 상기의 콜라겐이 첨가된 미용 마스크 팩은 기존의 마스크 팩과 비교하여 동등한 관능성을 나타내었다.
오징어, 콜라겐, 마스크 팩-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101998301B1
公开(公告)日：2019-07-09
申请号：KR1020180019492
申请日：2018-02-19
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Inventor： 김상무 , 미놀리아누스타라구나싱하
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公开(公告)号：KR1020150102311A
公开(公告)日：2015-09-07
申请号：KR1020140024040
申请日：2014-02-28
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 명란의 단백질 가수분해물을 포함하는 천연 조미료의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 천연 조미료는 천연 물질인 명란을 2 종 이상의 단백질 분해 효소를 이용하여 가수분해함으로써, 높은 단백질 용출능을 구현할 수 있으며, 맛과 품질이 우수하면서도 비타민 A, 비타민 B, 비타민 E 및 무기질 등의 함량이 풍부한 조미료를 제조할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种生产包含鳕鱼卵的蛋白质水解产物的天然调味品的方法。 根据本发明的天然调味料可以通过使用两种或更多种蛋白酶水解作为天然材料的鳕鱼卵，具有优良的味道和质量以及大量的维生素A，维生素C，维生素E ，矿物质含量可以保证。
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公开(公告)号：KR1020140038137A
公开(公告)日：2014-03-28
申请号：KR1020120104482
申请日：2012-09-20
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단 , (주)정이푸드빌
IPC: A23L3/3571 , A23L17/00
CPC classification number: A23L17/00 , A23B4/22 , A23L3/3571 , A23V2002/00
Abstract: The present invention relates to a method for preserving salted seafood by adding nisin used as a natural food preservative produced by streptococcus lactis. The method of the present invention suppresses the growth of putrefactive bacteria of low salt-fermented squid, thereby improving preservation and quality of salted squid in general. [Reference numerals] (AA) Non-addition
Abstract translation: 本发明涉及一种通过加入用作乳酸链球菌产生的天然食品防腐剂的乳酸链球菌素来保存盐渍海鲜的方法。 本发明的方法抑制低盐发酵鱿鱼的腐殖细菌的生长，从而提高盐鱿鱼的保鲜和质量。 （附图标记）（AA）不添加
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公开(公告)号：KR101307051B1
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：KR1020110048097
申请日：2011-05-20
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 미세조류의 단백질을 가수분해시킨 단백질 가수분해물을 포함하는 콜레스테롤 강하용 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 의한 콜레스테롤 강하용 조성물은 천연물인 미세조류 유래 단백질 가수분해물을 활용함으로써 부작용이 없으며, 초음파를 사용함으로써 생산 수율을 상승시킬 수 있다.-
公开(公告)号：KR1020120130024A
公开(公告)日：2012-11-28
申请号：KR1020110048097
申请日：2011-05-20
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: A composition for lowering cholesterol which includes microalgae protein hydrolysate and a manufacturing method thereof are provided to increase production yield by using ultrasound. CONSTITUTION: A composition for lowering cholesterol comprises protein hydrolysate of microalgae. The microalgae is Chlorophyte, Phaeophyceae, Rhodophyte, Cyanophyta, Bacillariophycea, Dinophyta or Haptophyta. The Dinophyta is Tetrselmis suecica. A manufacturing method of the composition for lowering cholesterol comprises the following steps: eluting protein by processesing with ultrasonic wave on the microalgae; and manufacturing protein hydrolysate by using proteinase. In the sonication step is processed with the frequency of 90-100 kHz at 26-28 deg. Celsius for 4-5 hours. The hydrolytes from the second step is produced by hydrolyzing in the pH of 6-7, at 45-60 deg. Celsius for 50-60 minutes. [Reference numerals] (AA) LDL-cholesterol content; (BB) Blood LDL-cholesterol content; (CC) Normal diet
Abstract translation: 目的：提供一种用于降低胆固醇的组合物，其包括微藻蛋白水解物及其制造方法，以通过使用超声波提高产量。 构成：用于降低胆固醇的组合物包括微藻的蛋白质水解物。 微藻属是Chlorophyte，Phaeophyceae，Rhodophyte，Cyanophyta，Bacillariophycea，Dinophyta或Haptophyta。 Dinophyta是Tetrselmis sececica。 用于降低胆固醇的组合物的制造方法包括以下步骤：通过在微藻上用超声波处理洗脱蛋白质; 并通过蛋白酶制造蛋白质水解产物。 在超声处理步骤中，以26-28度的频率处理90-100kHz。 摄氏4-5小时。 来自第二步的水解产物通过在45-60℃的6-7的pH下水解来制备。 摄氏50-60分钟。 （参考号）（AA）LDL-胆固醇含量; （BB）血液LDL-胆固醇含量; （CC）正常饮食
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