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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101787200B1
公开(公告)日：2017-11-15
申请号：KR1020150143746
申请日：2015-10-15
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단 , 에덴농산영농조합법인
Abstract: 본발명은나트륨이함량이낮은발효소금을제조하기위한제조방법및 이소금을이용한저 나트륨김치의제조방법에관한것으로, 상세하게는천일염에함유된쓴맛이나는간수성분및 중금속등을제거시키고미네랄함량을증가시킴으로써, 일반소금에비해정미성분이뛰어나고경쟁력있는가격으로풍부한천연조미료의맛을낼 수있는발효소금을첨가하여본 발명의공정으로제조한김치가일반김치보다나트륨함량이낮고유산균이함량이풍부한김치를제조할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020170044274A
公开(公告)日：2017-04-25
申请号：KR1020150143746
申请日：2015-10-15
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단 , 에덴농산영농조합법인
Abstract: 본발명은나트륨이함량이낮은발효소금을제조하기위한제조방법및 이소금을이용한저 나트륨김치의제조방법에관한것으로, 상세하게는천일염에함유된쓴맛이나는간수성분및 중금속등을제거시키고미네랄함량을증가시킴으로써, 일반소금에비해정미성분이뛰어나고경쟁력있는가격으로풍부한천연조미료의맛을낼 수있는발효소금을첨가하여본 발명의공정으로제조한김치가일반김치보다나트륨함량이낮고유산균이함량이풍부한김치를제조할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于低泡菜钠的制备方法，特别是涉及去除这种苦味盐卤成分和包含在太阳能盐，并通过使用制造方法和异金用于生产矿物的低发酵钠盐含量的重金属 通过增加量，与由添加发酵盐的方法，该方法可以是在竞争性的价格发明泡菜低的钠含量比常规泡菜乳酸含量丰富的天然调味料的味道制备的正盐口感极佳化合物相比 这种丰富的泡菜可以生产。
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公开(公告)号：KR101930772B1
公开(公告)日：2018-12-20
申请号：KR1020170002165
申请日：2017-01-06
Applicant: 에덴농산영농조합법인
Inventor： 박형숙
Abstract: 본 발명은 동결건조 형태의 김치를 제조하는 방법 및 이에 따라 제조되는 동결건조 김치 제품에 대한 것으로, 동결건조된 김치를 제조하여 사용자의 섭취 형태에 맞게 찌게용, 생김치용, 분말김치용으로 세분화하여 숙성정도를 조절하여 동결건조 상태로 구현함으로써, 김치제품의 활용성을 극대화할 수 있도록 한다.
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公开(公告)号：KR101900234B1
公开(公告)日：2018-09-19
申请号：KR1020160175571
申请日：2016-12-21
Applicant: 에덴농산영농조합법인
Inventor： 박형숙
CPC classification number: Y02A40/946
Abstract: 해양심층수를이용하여절임배추를형성하고, 동결건조김치양념을이용하여유익한기능을가지는김치를편리하게제조할수 있는기술이게시된다. 본발명에따르면, 해양심층수원수를여과하고농축하여상기원수농도의 2~3배범위로농축된농축수를마련하는 1단계와상기농축수에세정한배추를침지하여절임을수행하는 2단계, 상기 2단계의절임과정을거친배추를세정및 탈수하여절임배추를완성하는 3단계및 상기 3단계의과정을거친상기절임배추에동결건조된김치양념을해동하여혼합하는 4단계를포함하는, 해양심층수절임배추를이용한김치의제조방법을제공할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020180081220A
公开(公告)日：2018-07-16
申请号：KR1020170002165
申请日：2017-01-06
Applicant: 에덴농산영농조합법인
Inventor： 박형숙
CPC classification number: Y02A40/946
Abstract: 본발명은동결건조형태의김치를제조하는방법및 이에따라제조되는동결건조김치제품에대한것으로, 동결건조된김치를제조하여사용자의섭취형태에맞게찌게용, 생김치용, 분말김치용으로세분화하여숙성정도를조절하여동결건조상태로구현함으로써, 김치제품의활용성을극대화할수 있도록한다.
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