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公开(公告)号：KR101787200B1
公开(公告)日：2017-11-15
申请号：KR1020150143746
申请日：2015-10-15
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단 , 에덴농산영농조합법인
Abstract: 본발명은나트륨이함량이낮은발효소금을제조하기위한제조방법및 이소금을이용한저 나트륨김치의제조방법에관한것으로, 상세하게는천일염에함유된쓴맛이나는간수성분및 중금속등을제거시키고미네랄함량을증가시킴으로써, 일반소금에비해정미성분이뛰어나고경쟁력있는가격으로풍부한천연조미료의맛을낼 수있는발효소금을첨가하여본 발명의공정으로제조한김치가일반김치보다나트륨함량이낮고유산균이함량이풍부한김치를제조할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020170044274A
公开(公告)日：2017-04-25
申请号：KR1020150143746
申请日：2015-10-15
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단 , 에덴농산영농조합법인
Abstract: 본발명은나트륨이함량이낮은발효소금을제조하기위한제조방법및 이소금을이용한저 나트륨김치의제조방법에관한것으로, 상세하게는천일염에함유된쓴맛이나는간수성분및 중금속등을제거시키고미네랄함량을증가시킴으로써, 일반소금에비해정미성분이뛰어나고경쟁력있는가격으로풍부한천연조미료의맛을낼 수있는발효소금을첨가하여본 발명의공정으로제조한김치가일반김치보다나트륨함량이낮고유산균이함량이풍부한김치를제조할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于低泡菜钠的制备方法，特别是涉及去除这种苦味盐卤成分和包含在太阳能盐，并通过使用制造方法和异金用于生产矿物的低发酵钠盐含量的重金属 通过增加量，与由添加发酵盐的方法，该方法可以是在竞争性的价格发明泡菜低的钠含量比常规泡菜乳酸含量丰富的天然调味料的味道制备的正盐口感极佳化合物相比 这种丰富的泡菜可以生产。
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公开(公告)号：KR1020140093316A
公开(公告)日：2014-07-28
申请号：KR1020130003942
申请日：2013-01-14
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: The present invention relates to a method for manufacturing a standardized fermented squid having an optimized quality and storability. The fermented squid manufactured by the method of the present invention pursues a uniform quality upon production. Techniques of stabilizing product quality comprising palatability and health-promotional properties, etc. are researched to develop a standardization technique that enhances the quality of squid products, thereby contributing even to vitalization of a regional economy.
Abstract translation: 本发明涉及具有优化质量和储存性的标准化发酵鱿鱼的制造方法。 通过本发明的方法制造的发酵鱿鱼在生产时追求均匀的质量。 研究了包括适口性和健康促进性等在内的稳定产品质量的技术，开发了提高鱿鱼产品质量的标准化技术，从而有助于促进区域经济的活力化。
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公开(公告)号：KR1020130057582A
公开(公告)日：2013-06-03
申请号：KR1020110123366
申请日：2011-11-24
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
CPC classification number: Y02A40/946 , A23L17/75 , A23L17/60 , A23L33/10 , A23L33/16
Abstract: PURPOSE: A method of manufacturing salted mackerel is provided to have excellent storage quality, and to contain abundant minerals. CONSTITUTION: A mackerel is washed with flowing water after removing gill and internal organs of mackerel. Brine salting is performed by immersing the washed mackerel in a seasoning container containing brine for 30 minutes to 6 hours. Same salt which is used for brine salting is sprinkled to the mackerel in which moisture is removed after dehydration for 10 minutes to 3 hours, by placing the head of brine salted mackerel upward and the tail of brine salted mackerel downward. A mackerel is placed slantly at an aging board with the tail of mackerel upward to eliminate the remaining water. A sea mustard extract is added to the salted mackerel by spraying. The sea mustard extract added mackerel is aged. The mackerel is Scomber japonicus or Scomber australacius. [Reference numerals] (AA) Salted mackerel with 0.5% of seaweed; (BB) Storage period(days)
Abstract translation: 目的：提供盐鲭鱼的制备方法，具有优良的储藏质量，并含有丰富的矿物质。 构成：鲭鱼去除鳃和鲭鱼内脏后，用流水洗净鲭鱼。 通过将洗涤的鲭鱼浸入含有盐水的调味容器中30分钟至6小时来进行盐水盐析。 将用于盐水盐渍的相同的盐通过将盐水盐鲭鱼的头向上放置并将盐水的尾部向下放入鲭鱼中，在其中脱水10分钟至3小时后除去水分的鲭鱼。 将鲭鱼倾斜放置在老化板上，鲭鱼的尾巴向上，以消除剩余的水。 通过喷洒将芥末提取物加入到盐鲭鱼中。 海芥提取物添加鲭鱼是老化的。 鲭鱼是Scomber japonicus或Scomber australacius。 （AA）盐酸m鱼与海藻0.5％ （BB）储存期（天）
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公开(公告)号：KR1020120121966A
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：KR1020110039888
申请日：2011-04-28
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: A producing method of salted pollack roe using reduced water is provided to offer the improved immune strength and storage stability of the salted pollack roe to users. CONSTITUTION: A producing method of salted pollack roe using reduced water comprises the following steps: washing fresh pollack roe, and removing the moisture from the washed pollack roe before dipping into salting water and fermenting for 1-4 days; removing foreign materials from the fermented pollack roe, and coating the pollack roe with liquid sauce; and aging the seasoned pollack roe at 0-30 deg. C for 1-5 days in a storage container after adding dry seasonings. The liquid sauce contains red pepper powder, artificial seasoning, garlic, starch syrup, and the reduced water.
Abstract translation: 目的：提供使用减少水分的盐鳕鱼的生产方法，提高盐渍鳕鱼对用户的免疫力和储存稳定性。 构成：使用减水的盐渍鳕鱼的生产方法包括以下步骤：洗涤新鲜的鳕鱼卵，并将其从洗涤的鳕鱼卵中除去，然后浸入盐水中并发酵1-4天; 从发酵的鳕鱼子中除去异物，用酱汁涂抹鳕鱼子; 并在0-30度老化经验丰富的鳕鱼。 在加入干燥调味料后，在储存容器中保存1-5天。 液体酱汁含有红辣椒粉，人造调味料，大蒜，淀粉糖浆和还原水。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101182053B1
公开(公告)日：2012-09-11
申请号：KR1020090106645
申请日：2009-11-05
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
CPC classification number: Y02A50/473
Abstract: 본 발명은 미역(Undaria pinnatifida (Garney) Suringar) 추출물을 유효성분으로 함유하는 항균 조성물에 관한 것으로, 상세하게는 본 발명의 미역 추출물은 에셔리키아 콜라이(Escherichia coli), 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis), 칸디아 알비칸스(Candida albicans), 스트렙토코커스 뮤탄스(Streptococcus mutans) 및 스타필로코커스 아우레우스(Staphylococcus aureus)에 대하여 항균 활성을 나타내므로, 세균성 감염 질환의 예방 및 치료에 유용한 약학조성물 및 건강기능식품에 이용될 수 있다.
미역(Undaria pinnatifida (Garney) Suringar), 에셔리키아 콜라이(Escherichia coli), 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis), 칸디아 알비칸스(Candida albicans), 스트렙토코커스 뮤탄스(Streptococcus mutans), 스타필로코커스 아우레우스(Staphylococcus aureus), 세균성 감염-
公开(公告)号：KR101146886B1
公开(公告)日：2012-05-16
申请号：KR1020090079993
申请日：2009-08-27
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 가리비를 이용한 즉석식품을 제조하기 위한 제조방법에 관한 것으로, 상세하게는 가리비를 이용하여 본 발명의 공정으로 제조한 즉석식품은 기존 즉석식품의 단점을 보완하여 맛, 향, 조직감 등의 관능효과가 우수할 뿐만 아니라, 조리방법의 간소화, 고영양 및 제품의 위생적 품질향상의 이점이 있어 우수한 품질의 가리비 즉석식품을 제조할 수 있다.
가리비, 즉석식품, 관능효과-
8.发明公开톳을 유효성분으로 함유하는 비만 또는 고지혈증 및 동맥경화성 혈관계 질환의 예방 및 치료용 조성물 有权包含HIZIKIA FUSIFORMIS用于预防和治疗肥胖或高胆固醇血症和血管性血管疾病的组合物
公开(公告)号：KR1020120016962A
公开(公告)日：2012-02-27
申请号：KR1020100079519
申请日：2010-08-17
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: A composition containing Hizikia fusiformis is provided to reduce neutral fat, cholesterol, phospholipid, and hydroxyl radical in serum. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for preventing and treating obesity or hyperlipidemia and ateriosclerotic vascualr diseases contains Hizikia fusiformis as an active ingredient. The Hizikia fusiformis is used in the form of dry powder, polar solvent soluble extract, or polar solvent insoluble extract. A health food for preventing and treating obesity or hyperlipidemia and ateriosclerotic vascualr diseases contains Hizikia fusiformis as an active ingredient. The health food is manufactured in the form of powder, granules, tablets, capsules, or drink.
Abstract translation: 目的：提供含有尖吻containing丝虫的组合物，以减少血清中的中性脂肪，胆固醇，磷脂和羟基自由基。 构成：用于预防和治疗肥胖症或高脂血症和硬膜外血管病变的药物组合物含有丝状contains丝菌作为活性成分。 Hizikia fusiformis以干粉，极性溶剂可溶性提取物或极性溶剂不溶性提取物的形式使用。 一种用于预防和治疗肥胖症或高脂血症和硬膜外血管病变的健康食品含有丝状假丝酵母作为活性成分。 保健食品以粉末，颗粒，片剂，胶囊或饮料的形式制造。
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9.发明公开
公开(公告)号：KR1020120001151A
公开(公告)日：2012-01-04
申请号：KR1020100061803
申请日：2010-06-29
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: A composition containing alkaline water is provided to reduce lipid content in liver and feces and to prevent and treat obesity or hyperlipidemia and arteriosclerotic vascular diseases. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for preventing and treating obesity or hyperlipidemia and arteriosclerosis contains alkaline water as an active ingredient. The alkaline water is a solution or dry powder thereof. A health food for preventing and treating obesity or hyperlipidemia and arteriosclerotic vascular diseases contains the alkaline water as an active ingredient. The health food is manufactured in the form of powder, granule, tablet, capsule, or beverage.
Abstract translation: 目的：提供含有碱性水的组合物以减少肝脏和粪便中的脂质含量，并预防和治疗肥胖或高脂血症和动脉硬化性血管疾病。 构成：用于预防和治疗肥胖或高脂血症和动脉硬化的药物组合物含有碱性水作为活性成分。 碱性水是其溶液或干粉。 用于预防和治疗肥胖或高脂血症和动脉硬化血管疾病的保健食品含有碱性水作为活性成分。 保健食品以粉末，颗粒，片剂，胶囊或饮料的形式制造。
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公开(公告)号：KR101084939B1
公开(公告)日：2011-11-17
申请号：KR1020090080089
申请日：2009-08-27
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 해조류 추출물을 유효성분으로 함유하는 고혈압의 예방 및 치료를 위한 조성물에 관한 것으로, 상세하게는 본 발명의 자연산 미역 엽상체, 양식산 미역 엽상체, 다시마, 미역귀 또는 구멍쇠 미역의 추출물은 안지오텐신 전환효소(ACE)를 저해함으로써, 안지오텐신 전환효소의 작용으로 발생하는 혈압상승을 효과적으로 억제할 뿐만 아니라, 인체에 대한 안전성이 높으므로, 이를 함유하는 조성물은 고혈압의 예방 및 치료에 유용한 약학조성물 및 건강기능식품에 이용될 수 있다.
해조류, 미역 엽상체, 다시마, 미역귀, 구멍쇠 미역, 안지오텐신 전환효소(ACE), 고혈압
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