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公开(公告)号：KR101183233B1
公开(公告)日：2012-09-14
申请号：KR1020100052451
申请日：2010-06-03
Applicant: 강원도
Abstract: 본 발명은 더덕을 포함하는 더덕쌀의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조한 더덕쌀을 이용한 스넥의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 더덕분말; 곡류분말; 고구마분말, 감자분말, 옥수수분말 중에서 선택된 어느 하나 이상의 분말 및 밀가루를 혼합한 후 쌀 모양의 성형물로 성형하는 단계; 상기의 쌀 모양의 성형물을 건조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 더덕을 포함하는 더덕쌀의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조한 더덕쌀을 이용한 스넥의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에서 더덕쌀은 더덕분말; 곡류분말; 고구마분말, 감자분말, 옥수수분말 중에서 선택된 어느 하나 이상의 분말 및 밀가루를 혼합한 후 쌀 모양의 성형물로 성형한 다음 건조하여 더덕을 포함하고 쌀 모양의 형태로 가공된 성형물을 의미한다.-
公开(公告)号：KR1020110132871A
公开(公告)日：2011-12-09
申请号：KR1020100052452
申请日：2010-06-03
Applicant: 강원도
Abstract: PURPOSE: A producing method of health functional snack using health functional snack raw materials and puffed grain is provided to use medical herb ingredients having an atopy preventive effect and an intestine regulating function. CONSTITUTION: A producing method of health functional snack comprises the following steps: mixing health functional snack raw materials and puffed grain in a ratio of 1:1-2, and spreading the mixture into the proper thickness for molding; and cooling the molded product before cutting and packing. The health functional snack raw materials contain 40wt% of functional ingredient extract, and 60wt% of additive. The puffed grain uses glutinous panicum miliaceum, glutinous millet, buckwheat, black rice, barley, adlay, glutinous rice, brown rice, or non-glutinous rice.
Abstract translation: 目的：提供使用健康功能小吃原料和膨化谷物的保健功能小吃的生产方法，以使用具有特应性预防效果和肠调节功能的医药成分。 构成：健康功能性零食的生产方法，包括以1：1-2的比例混合保健功能性零食原料和膨化颗粒，将混合物分散成合适的成型厚度; 并在切割和包装之前冷却模制产品。 健康功能小吃原料含有40重量％的功能成分提取物和60重量％的添加剂。 膨化谷物使用糯米糠，糯米，荞麦，黑米，大麦，lay lay，糯米，糙米或非糯米。
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公开(公告)号：KR1020110132870A
公开(公告)日：2011-12-09
申请号：KR1020100052451
申请日：2010-06-03
Applicant: 강원도
CPC classification number: A23L7/198 , A23G3/48 , A23G3/52 , A23P10/20 , A23V2300/10
Abstract: PURPOSE: A producing method of codonopsis lanceolata rice, and a use thereof are provided to mold a mixture codonopsis lanceolata and grain powder to obtain snacks. CONSTITUTION: A producing method of codonopsis lanceolata rice comprises the following steps: mixing 10-30wt% of codonopsis lanceolata powder, 10-30wt% of grain powder, 10-20wt% of powder obtained from potato, sweet potato, or corn, and the balance of flour; molding the mixture into rice-shaped particles using an extrusion molding machine; and drying the particles.
Abstract translation: 目的：提供了一种密码子水稻的生产方法及其用途，以模拟混合密码子和谷物粉末以获得小吃。 构成：一种密码子水稻的生产方法，包括以下步骤：混合10-30重量％的密码子粉，10-30重量％的谷粉，10-20重量％的从马铃薯，甘薯或玉米获得的粉末， 平衡面粉; 使用挤出成型机将混合物成型为米状颗粒; 并干燥颗粒。
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公开(公告)号：KR101200317B1
公开(公告)日：2012-11-12
申请号：KR1020100052452
申请日：2010-06-03
Applicant: 강원도
Abstract: 본 발명은 스넥성형원료 및 이를 팽화곡류에 활용하여 영양스넥을 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 한약재나 약용식물 원료 중에서 식품으로 이용가능한 추출물을 활용하여 당류와 검류 등의 식품첨가물을 대체한 스넥성형원료를 개발하고, 이를 팽화시킨 곡류를 활용하여 영양이 우수한 스넥을 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명은 유소년, 청소년 및 노약자 등을 포함한 폭넓은 층의 소비자들의 건강증진효과를 기대할 수 있다.
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