公开(公告)号：KR101457869B1

公开(公告)日：2014-11-07

申请号：KR1020120129365

申请日：2012-11-15

Applicant: 강원도

Inventor： 권순배 ,  최준근 ,  정태성 ,  이재홍 ,  문윤기 ,  김기선 ,  김경희 ,  김재록

IPC: A01N65/00 ,  A01P1/00 ,  A01P21/00

Abstract: 본 발명은 까치버섯 추출물을 포함하는 식물 바이러스 방제 조성물에 관한 것으로서 보다 상세하게는 까치버섯 자실체 추출물 및 까치버섯 균사체 추출물 중에서 선택된 어느 하나 이상의 까치버섯 추출물이 식물 바이러스 방제 조성물 전체 중량 대비 0.1∼99.9중량％ 포함되는 식물 바이러스 방제 조성물에 관한 것이다.

公开(公告)号：KR101183233B1

公开(公告)日：2012-09-14

申请号：KR1020100052451

申请日：2010-06-03

Applicant: 강원도

Inventor： 김영남 ,  최병곤 ,  김경희 ,  김경민 ,  박민희

IPC: A23L19/00 ,  A23L7/10 ,  A23L1/18 ,  A23G3/52

Abstract: 본 발명은 더덕을 포함하는 더덕쌀의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조한 더덕쌀을 이용한 스넥의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 더덕분말; 곡류분말; 고구마분말, 감자분말, 옥수수분말 중에서 선택된 어느 하나 이상의 분말 및 밀가루를 혼합한 후 쌀 모양의 성형물로 성형하는 단계; 상기의 쌀 모양의 성형물을 건조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 더덕을 포함하는 더덕쌀의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조한 더덕쌀을 이용한 스넥의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에서 더덕쌀은 더덕분말; 곡류분말; 고구마분말, 감자분말, 옥수수분말 중에서 선택된 어느 하나 이상의 분말 및 밀가루를 혼합한 후 쌀 모양의 성형물로 성형한 다음 건조하여 더덕을 포함하고 쌀 모양의 형태로 가공된 성형물을 의미한다.

公开(公告)号：KR1020090032753A

公开(公告)日：2009-04-01

申请号：KR1020070098232

申请日：2007-09-28

Applicant: 강원도

Inventor： 최병곤 ,  조수현 ,  박영학 ,  이광재 ,  김경희

IPC: A23L2/04 ,  A23L1/212 ,  A23L1/214 ,  A23L2/02

CPC classification number: A23L2/04 ,  A23L5/13 ,  A23L5/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: A method for manufacturing gastrodia root extract is provided to remove specific off-flavor of gastrodia root, create new flavor, and manufacture flavor-improved gastrodia root extract. A method for manufacturing gastrodia root extract comprises: a step of drying gastrodia root with hot wind or drying after streaming; and a step of roasting dried gastrodia root, extracting with hot water, and concentrating. The extract is concentrated at 10~50Brix and inner pressure during concentration is 1.2~1.6kgf/cm^2. The dried gastrodia root treated by hot wind is roasted at 170~210°C for 3~15minutes. The dried gastrodia root treated by steam and hot wind is roasted at 170~210°C for 3~15minutes. The method comprises an additional step of one or more treatment among ultrasonic treatment, low frequency treatment, electric field treatment, and magnetic field treatment before extracting the roasted gastrodia root with hot water.

Abstract translation: 提供天麻根提取物的制备方法，除去天竺葵根的特异性异味，营造新味，并制造风味改良的天麻根提取物。 天蚕根提取物的制造方法，其特征在于，包括以下步骤：用热风干燥天竺葵根， 并烘烤干燥天竺葵根，用热水提取，浓缩的步骤。 提取液浓缩10〜50Brix，浓缩浓度为1.2〜1.6kgf / cm ^ 2。 用热风处理的干燥天竺葵根在170〜210℃下烘烤3〜15分钟。 用蒸汽和热风处理的干燥天麻根在170〜210℃下烘烤3〜15分钟。 该方法包括在用热水提取焙烤天竺葵根之前，在超声波处理，低频处理，电场处理和磁场处理中的一个或多个处理的附加步骤。

公开(公告)号：KR100846137B1

公开(公告)日：2008-07-14

申请号：KR1020060105961

申请日：2006-10-30

Applicant: 강원도

Inventor： 최병곤 ,  조수현 ,  박영학 ,  이광재 ,  김경희

IPC: A23L1/202 ,  A23L1/28

Abstract: 본 발명은 미생물배양콩을 이용한 된장 또는 고추장 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 순수 배양한 담자균류인 표고버섯균, 노루궁뎅이버섯균 또는 자낭균류인 홍국균을 장류용 콩에 접종하고 생육 최적온도로 배양하여 제조된 미생물 배양콩을 이용한 된장 또는 고추장 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 기존의 장류제조공중에 소요되는 메주의 중량에 대하여 미생물 배양콩을 50% 이하로 포함하는 된장 및 고추장을 제조하는 방법이다.
담자균, 자낭균, 미생물 배양콩, 된장, 고추장

公开(公告)号：KR100812652B1

公开(公告)日：2008-03-13

申请号：KR1020060105949

申请日：2006-10-30

Applicant: 강원도

Inventor： 조수현 ,  최병곤 ,  김경희 ,  임상현 ,  정햇님

IPC: A23F3/00 ,  A23L1/212 ,  A23F3/16 ,  A23F3/30

Abstract: Tea-bag type tea containing the stems and leaves of Eleutherococcus senticosus and its preparation method are provided to enable consumers to take the useful ingredients of Eleutherococcus senticosus easily by roasting the stems and leaves. Tea-bag type tea containing the stems and leaves of Eleutherococcus senticosus is prepared by the steps of: (i) drying the stems or leaves of Eleutherococcus senticosus to the water content of 5~15%, roasting the dried stems or leaves at 210~250‹C for 5~25min, pulverizing the roasted stems or leaves into 1~5mm, roasting bean and corn at 210‹C for 10~25min and pulverizing them into 150mum~1mm, and pulverizing apple into 150mum~1mm; and (ii) mixing 50~70% of the roasted leaves, 20~40% of the roasted stems, 5~15% of side ingredients(0.5~10% of each of the apple, bean and corn), and then making tea-bag type tea with Eleutherococcus senticosus by using a tea-bag packer.

Abstract translation: 提供含有Eleutherococcus senticosus的茎叶的茶袋式茶及其制备方法，使消费者能够通过烘烤茎叶轻松摄取洋葱Eleutherococcus的有用成分。 通过以下步骤制备含有Eleutherococcus senticosus的茎叶的茶袋型茶：（i）将Ele草的茎或叶干燥至含水量为5〜15％，烘干干茎或叶为210〜 250℃烘烤5〜25分钟，将烤茎或叶片粉碎成1〜5mm，在210℃焙烧玉米10〜25分钟，粉碎成150m〜1mm，将苹果粉碎成150μm〜1mm; 和（ii）混合50〜70％的烤叶，20〜40％的烤茎，5〜15％的副成分（0.5〜10％的苹果，豆和玉米），然后制作茶 通过使用茶包封隔器，具有Eleutherococcus senticosus的袋式茶。

公开(公告)号：KR100812651B1

公开(公告)日：2008-03-13

申请号：KR1020060105948

申请日：2006-10-30

Applicant: 강원도

Inventor： 조수현 ,  최병곤 ,  김경희 ,  임상현 ,  정햇님

IPC: A23F3/00 ,  A23F3/16 ,  A23L1/212 ,  A23F3/12

Abstract: Granular tea containing an Eleutherococcus senticosus extract and its preparation method are provided to minimize the loss of useful ingredients contained in Eleutherococcus senticosus, and to produce functional foods using the Eleutherococcus senticosus. Granular tea containing an Eleutherococcus senticosus extract is prepared by the steps of: (i) drying the stem or root of Eleutherococcus senticosus for the water content to be 5~15%, and roasting the dried stem or root at 210~250‹C for 5~25min; (ii) performing a first extraction at 90~100‹C for 5~6hr by adding water to the roasted stem or root in a weight ratio of 25~30:1, performing a second extraction at 80~90‹C for 3~4hr by adding water to the roasted stem or root in a weight ratio of 8~10:1, and performing extraction at 90~100‹C for 3~4hr by adding water to undried and grinded fruit in a weight ratio of 20~25:1; and (iii) mixing 7~11% of the stem extract(15Brix or so), 2~6% of the root extract(15Brix or so), 1~3% of the fruit extract(15Brix or so), and 85% of sugar, and then making granular tea with Eleutherococcus senticosus by using a granule-making machine.

Abstract translation: 本发明提供了含有十字花科提取物的颗粒茶及其制备方法，以减少二十一肠球菌中含有的有用成分的损失，并使用埃氏弧菌产生功能性食品。 通过以下步骤制备含有洋葱提取物的颗粒茶：（i）将水分含量为5〜15％，将干燥的茎或根干燥至210〜250℃， 5〜25分钟; （ii）通过以25〜30：1的重量比将水添加到烤茎或根中，在90〜100℃下进行5〜6小时的第一次提取，在80〜90℃下进行3〜 4小时通过向烤茎或根中加入水，重量比为8〜10：1，并在90〜100℃下通过向未干燥和研磨的水果中加入水，重量比为20〜25，提取3〜4小时 ：1; 和（iii）将7-11％的茎提取物（15Brix等），2〜6％的根提取物（15Brix等），1〜3％的果实提取物（15Brix左右）和85％ 的糖，然后通过使用颗粒制造机制造具有Eleutherococcus senticosus的颗粒状茶。

公开(公告)号：KR100750349B1

公开(公告)日：2007-08-17

申请号：KR1020050087415

申请日：2005-09-20

Applicant: 강원도 ,  강원대학교산학협력단

Inventor： 김미성 ,  이유선 ,  김희연 ,  최해진 ,  허수정 ,  권순배 ,  임상현 ,  김경희 ,  김성문

IPC: A01N31/16

Abstract: 본 발명은 족도리로부터 분리한 신규 제초활성물질인 하기 구조식의 화합물(이하 엘레미신[elemicin]이라 칭한다), 족도리로부터 하기 구조식의 엘레미신을 분리하는 방법 및 족도리로부터 분리한 하기 구조식의 엘레미신을 포함하는 제초제에 관한 것이다.

엘레미신, 족도리, 제초활성물질, elemicin, Asarum sieboldii Miq.

公开(公告)号：KR1020070009341A

公开(公告)日：2007-01-18

申请号：KR1020050064510

申请日：2005-07-15

Applicant: 강원도

Inventor： 권순배 ,  허수정 ,  김경희 ,  홍정기 ,  김성일

IPC: A01N65/12 ,  A01N65/00

CPC classification number: A01N65/12 ,  A01N25/12 ,  A01N65/00

Abstract: An antifungal agent comprising Tagetes patula or Lentinus edodes is provided to inhibiting the germination of plant powdery mildew spore effectively, thereby being effective for controlling the plant powdery mildew. The antifungal agent for plant powdery mildew comprises 10-90 wt.% of at least one selected from the group consisting of Tagetes patula such as hot water extract of Tagetes patula, a solvent extract of Tagetes patula or Tagetes patula powder, and Lentinus edodes such as hot water extract of Lentinus edodes, a solvent extract of Lentinus edodes or Lentinus edodes powder.

Abstract translation: 本发明提供了一种含有Tagetes patula或香菇的抗真菌剂，以有效抑制植物白粉病孢子的发芽，从而有效控制植物白粉病。 用于植物白粉病的抗真菌剂包含10-90重量％的至少一种选自下列的至少一种：万寿菊（Patetes patula），例如万寿菊的热水提取物，万寿菊（Patetes patula）或万寿菊（Tagetes patula））的溶剂提取物和香菇 作为香菇的热水提取物，香菇或香菇的溶剂提取物粉末。

公开(公告)号：KR1020070002765A

公开(公告)日：2007-01-05

申请号：KR1020050058429

申请日：2005-06-30

Applicant: 강원도

Inventor： 최병곤 ,  조수현 ,  권혜정 ,  공영준 ,  김경희

IPC: A23L2/08

CPC classification number: A23L2/08 ,  A23L2/02

Abstract: A method of manufacturing wild grape drink by mixing wild grape extract as main ingredient and sub-ingredient containing vitamins, sugars, citric acid and sodium benzoate is provided. The drink has functionality and sensory properties of wild grape. The wild grape drink contains 10 to 30% by weight of wild grape extract with 10 to 20Brix as a main ingredient, a sub-ingredient and purified water. The sub-ingredient contains 10 to 30% by weight of one or more sugars selected from oligosaccharide, glucose, sugar and fructose containing liquid fructose; 0.1 to 3.0% by weight of functional material selected from vitamin B, vitamin C water-soluble calcium; 0.01 to 0.3% by weight of citric acid and 0.01 to 0.05% by weight of sodium benzoate.

Abstract translation: 提供了将野生葡萄提取物作为主要成分混合制备野生葡萄饮料的方法以及含有维生素，糖，柠檬酸和苯甲酸钠的亚成分。 饮料具有野生葡萄的功能和感官特性。 野生葡萄饮料含有10至30重量％的以10至20Brix为主要成分的野生葡萄提取物，副成分和纯化水。 该副成分含有10〜30重量％的选自寡糖，葡萄糖，糖和含有果糖的液体果糖中的一种或多种糖; 0.1〜3.0重量％的选自维生素B，维生素C水溶性钙的功能材料; 0.01〜0.3重量％的柠檬酸和0.01〜0.05重量％的苯甲酸钠。

公开(公告)号：KR100635083B1

公开(公告)日：2006-10-17

申请号：KR1020040055658

申请日：2004-07-16

Applicant: 강원도

Inventor： 공영준 ,  최병곤 ,  김경희

IPC: A23L1/182

Abstract: 본 발명은 수세한 쌀을 30∼50℃로 건조하여 수분함량을 17∼30％로 조절하는 단계; 라이신, 비타민 A, 철분, 칼슘의 군에서 선택되는 적어도 하나 이상의 성분을 유효성분으로 함유하는 코팅액(이하, 기능성 코팅액)을 쌀의 중량대비 0.2∼0.8％가 되도록 쌀의 표면에 1차 분무하고, 1차 분무된 쌀의 표면에 다시 상기 기능성 코팅액을 쌀의 중량대비 0.2∼0.8％가 되도록 쌀의 표면에 2차 분무하는 단계; 및 2차 분무코팅된 쌀을 30∼50℃하에서 수분함량이 14∼16％가 되도록 건조하고 선별하는 단계를 포함하는 기능성 코팅쌀의 제조방법을 제공한다.
기능성, 코팅쌀, 분무코팅