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公开(公告)号：KR101839970B1
公开(公告)日：2018-04-26
申请号：KR1020140192297
申请日：2014-12-29
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 함양농업협동조합 , 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명에서는바실러스아밀로리퀴페시언스 Ja-8로발효된청국장의소스스톡, 이소소스톡을포함하여영양학적특성과항산화활성이증진되고, 저장안정상과기호성도우수한식물성소스및 그제조방법이제공된다. 본발명에따른식물성소스는 100% 식물성소스로영양성과기호성이탁월하고우수한항산화활성을가져서현대의건강지향적트렌드에부합되는육류소스대체식물성소스로사용될수 있다.
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公开(公告)号：KR101659655B1
公开(公告)日：2016-09-26
申请号：KR1020140115321
申请日：2014-09-01
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 함양농업협동조합 , 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명에의하면콩고기결착제로사용되는글루텐함량을감소시키는대신에녹두분말과트랜스글루타미아제를사용하여조직감등의기호성및 항산화활성이우수한콩고기(콩소시지, 콩핫바및 콩패티) 및그 제조방법이제공된다.
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公开(公告)号：KR1020150080401A
公开(公告)日：2015-07-09
申请号：KR1020140115321
申请日：2014-09-01
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 함양농업협동조합 , 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명에의하면콩고기결착제로사용되는글루텐함량을감소시키는대신에녹두분말과트랜스글루타미아제를사용하여조직감등의기호성및 항산화활성이우수한콩고기(콩소시지, 콩핫바및 콩패티) 및그 제조방법이제공된다.
Abstract translation: 本发明涉及一种大豆制造的肉类，如大豆制香肠，大豆制糕饼棒和大豆制馅饼，通过减少面筋的量使用绿豆粉和转谷氨酰胺酶，其中使用面筋 用于粘附大豆制肉，从而增加味道如质地和抗氧化活性，及其制造方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020150079452A
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：KR1020140192297
申请日：2014-12-29
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 함양농업협동조합 , 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명에서는바실러스아밀로리퀴페시언스 Ja-8로발효된청국장의소스스톡, 이소소스톡을포함하여영양학적특성과항산화활성이증진되고, 저장안정상과기호성도우수한식물성소스및 그제조방법이제공된다. 본발명에따른식물성소스는 100% 식물성소스로영양성과기호성이탁월하고우수한항산화활성을가져서현대의건강지향적트렌드에부합되는육류소스대체식물성소스로사용될수 있다.
Abstract translation: 本发明提供：由解淀粉芽孢杆菌Ja-8发酵的快速发酵豆酱酱料; 含有相同酱料的蔬菜酱，具有增强的营养特性，增强的抗氧化性能，优良的贮存稳定性和优良的适口性; 及其制造方法。 根据本发明，植物来源为100％蔬菜酱，营养丰富，口感好，抗氧化活性优异。 因此，蔬菜酱可以根据现代的健康导向趋势，用于肉酱。
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公开(公告)号：KR1020150015656A
公开(公告)日：2015-02-11
申请号：KR1020130091175
申请日：2013-07-31
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 경남과학기술대학교 산학협력단
CPC classification number: A23L11/05 , A23L29/212 , A23L33/10
Abstract: 본 발명은 콩고기 가공식품에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 종래에 콩고기 가공식품의 결착제로 사용되는 글루텐의 함량을 감소시켜 글루텐의 부작용을 최소화하고, 항산화 효과를 강화시킨 콩고기 가공식품 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种大豆肉加工食品，更具体地，涉及一种大豆肉加工食品及其制造方法，其中用作常规技术中大豆肉加工食品的粘合剂的面筋含量 ，减少，从而最小化麸质的副作用并增强抗氧化作用。 大豆肉加工食品含有大豆粉碎产品和转谷氨酰胺酶，具有抗氧化活性。
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公开(公告)号：KR101514534B1
公开(公告)日：2015-05-21
申请号：KR1020130091175
申请日：2013-07-31
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: 본발명은콩고기가공식품에관한것으로서, 보다상세하게는종래에콩고기가공식품의결착제로사용되는글루텐의함량을감소시켜글루텐의부작용을최소화하고, 항산화효과를강화시킨콩고기가공식품및 이의제조방법에관한것이다.
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公开(公告)号：KR101573921B1
公开(公告)日：2015-12-07
申请号：KR1020130121424
申请日：2013-10-11
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 작조파종기가개시된다. 본발명은작조기, 스크류, 파상고르개, 그리고파종기가순차적으로설치되어 1휴 2열재배가가능한작조파종기에관한것이다. 본발명에따른작조파종기는전방의동력유닛과, 상기동력유닛에연결되어전방으로이송되는프레임과, 상기프레임에장착되어지면에이랑과두둑을형성하게되는복수개의작조기와미니작조기, 상기작조기후방에상기프레임에연결되어설치되고상기작조기사이에스크류날이서로반대방향으로마주보도록설치되어두둑을편평하게형성하는한 쌍의스크류와, 상기스크류후방에프레임에고정된파상고르개와, 상기스크류후면에배치되어 1파상에 2열파종하는파종기로구성된다.
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公开(公告)号：KR1020150042582A
公开(公告)日：2015-04-21
申请号：KR1020130121424
申请日：2013-10-11
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 작조파종기가개시된다. 본발명은작조기, 스크류, 파상고르개, 그리고파종기가순차적으로설치되어 1휴 2열재배가가능한작조파종기에관한것이다. 본발명에따른작조파종기는전방의동력유닛과, 상기동력유닛에연결되어전방으로이송되는프레임과, 상기프레임에장착되어지면에이랑과두둑을형성하게되는복수개의작조기와미니작조기, 상기작조기후방에상기프레임에연결되어설치되고상기작조기사이에스크류날이서로반대방향으로마주보도록설치되어두둑을편평하게형성하는한 쌍의스크류와, 상기스크류후방에프레임에고정된파상고르개와, 상기스크류후면에배치되어 1파상에 2열파종하는파종기로구성된다.
Abstract translation: 公开了一种开沟和播种机。 本发明涉及一种具有沟槽开口器，螺钉，波纹分级装置和播种装置的沟槽和播种机，并且可以培养两条线和一条沟的植物。 根据本发明的沟槽和播种机包括前部动力单元，连接到动力单元并被传递到前部的框架，多个开沟器和安装在框架中的小型开沟器，并在地面上形成沟槽和脊部 ，一对螺钉，其安装成与沟槽开口机背面的框架连接，并且在沟槽开口之间具有相反方向的彼此面对的螺旋叶片，以形成平坦形式的脊;波浪分级装置 固定在螺钉的背面的框架上，并且布置在螺钉背面的播种装置在一个脊上以两条线播种。
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