맥주 및 이의 제조방법
    3.
    发明授权
    맥주 및 이의 제조방법 有权
    啤酒与多汁水果提取物和生产啤酒的方法

    公开(公告)号:KR101156071B1

    公开(公告)日:2012-07-09

    申请号:KR1020090004994

    申请日:2009-01-21

    Abstract: 맥주 소비를 향상 시키고 건강에 도움이 되는 맥주 및 이의 제조방법이 개시된다. 이러한 맥주는 보리 낱알을 발아시켜 농축시킨 맥아엑기스 및 오디열매로부터 당추출 방법 또는 알코올 추출방법에 의해 제조된 오디 추출물을 포함한다. 또한 상기 맥주의 제조방법은 보리 낱알로부터 맥아엑기스를 제조하는 단계, 오디열매로부터 오디추출물을 제조하는 단계, 상기 맥아엑기스와 상기 오디추출물을 혼합하여 맥즙을 형성하는 단계 및 상기 맥즙에 포함된 효모를 이용하여 상기 맥즙을 발효시키는 단계를 포함한다. 이와 같이, 다기능의 유용성분을 포함한 오디를 맥주에 첨가하여 국민건강을 증진하고 맥주의 기능성을 향상시킬 수 있는 한편, 다양한 오디 소비를 이끌어 낼 수 있다.
    오디추출물, 맥주

    맥주 및 이의 제조방법
    4.
    发明授权
    맥주 및 이의 제조방법 有权
    具有多汁的啤酒提取物和用于生产啤酒的方法

    公开(公告)号:KR101156062B1

    公开(公告)日:2012-07-09

    申请号:KR1020090004998

    申请日:2009-01-21

    Abstract: 맥주 소비를 향상 시키고 건강에 도움이 되는 맥주 및 이의 제조방법이 개시된다. 이러한 맥주는 보리 낱알을 발아시켜 농축시킨 맥아엑기스 및 뽕잎으로부터 당추출 방법 또는 알코올 추출방법에 의해 제조된 뽕잎 추출물을 포함한다. 또한 상기 맥주의 제조방법은 보리 낱알로부터 맥아엑기스를 제조하는 단계, 뽕잎으로부터 뽕잎 추출물을 제조하는 단계, 상기 맥아엑기스와 상기 뽕잎 추출물을 혼합하여 맥즙을 형성하는 단계 및 상기 맥즙에 포함된 효모를 이용하여 상기 맥즙을 발효시키는 단계를 포함한다. 이와 같이, 다기능의 유용성분을 포함한 뽕잎을 맥주에 첨가하여 국민건강을 증진하고 맥주의 기능성을 향상시킬 수 있는 한편, 다양한 뽕잎 소비를 이끌어 낼 수 있다.
    뽕잎 추출물, 맥주

    맥주 및 이의 제조방법
    5.
    发明公开
    맥주 및 이의 제조방법 有权
    具有多汁的啤酒提取物和用于生产啤酒的方法

    公开(公告)号:KR1020100085607A

    公开(公告)日:2010-07-29

    申请号:KR1020090004998

    申请日:2009-01-21

    CPC classification number: C12C11/07 C12C5/02 C12C7/165

    Abstract: PURPOSE: A method for beer using mulberry leaf extract is provided to enhance people health and to improve functionality of beer. CONSTITUTION: A method for manufacturing beer comprises: a step of making malt extract; a step of preparing mulberry extract; a step of mixing the extract; and a step of fermenting the mixture with yeast. The mulberry extract is obtained by desaccharification method or extracting method. The manufactured beer contains the malt extract and mulberry leaf extract.

    Abstract translation: 目的:提供使用桑叶提取物的啤酒方法,以增强人们健康和提高啤酒的功能。 构成:制造啤酒的方法包括:制备麦芽提取物的步骤; 桑叶提取物的一步 混合提取物的步骤; 和用酵母发酵混合物的步骤。 通过脱糖法或提取方法获得桑叶提取物。 制成的啤酒含有麦芽提取物和桑叶提取物。

    맥주 및 이의 제조방법
    6.
    发明公开
    맥주 및 이의 제조방법 有权
    啤酒与多汁水果提取物和生产啤酒的方法

    公开(公告)号:KR1020100085604A

    公开(公告)日:2010-07-29

    申请号:KR1020090004994

    申请日:2009-01-21

    CPC classification number: C12C11/07 C12C5/02 C12C7/165

    Abstract: PURPOSE: A method for manufacturing Mulberry syncarp extract is provided to enhance health for people and to improve functionality of beer. CONSTITUTION: A method for manufacturing beer comprises: a step of preparing malt extract; a step of preparing Mulberry syncarp extract; a step of mixing the extracts; and a step of fermenting the mixture using yeast. The Mulberry syncarp extract is obtained by desaccharification method or extracting method. The mixing ratio of sugar and Mulberry syncarp is 1:1 by weight.

    Abstract translation: 目的:提供桑树同步提取物的制造方法,以增强人们的健康和提高啤酒的功能。 构成:制造啤酒的方法包括:制备麦芽提取物的步骤; 制备桑树同步提取物的步骤; 混合提取物的步骤; 以及使用酵母发酵混合物的步骤。 通过脱糖法或提取方法获得桑树同穗提取物。 糖和桑树syncarp的混合比例为1:1。

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