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公开(公告)号：WO2011052894A2
公开(公告)日：2011-05-05
申请号：PCT/KR2010/006605
申请日：2010-09-29
CPC classification number: A23L5/23
Abstract: 본 발명은 주정을 이용한 염장발효식품의 탈염방법으로, 보다 상세하게는 염장발효식품에 일정량의 주정을 첨가함으로써 소금의 용해도를 저하시켜 소금을 석출시킨 다음 물리적인 방법으로 소금을 제거한 후 감압저온증발기를 이용하여 주정을 제거시키는 방법에 관한 것이다.
Abstract translation:
本发明是使用了醇盐腌发酵食品的脱盐处理中，更特别是在通过降低盐的溶解度通过在腌制发酵食品加入一定量的乙醇以沉淀的盐，然后物理方法 然后用低压低温蒸发器除盐。
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公开(公告)号：KR101102259B1
公开(公告)日：2012-01-05
申请号：KR1020090103863
申请日：2009-10-30
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
CPC classification number: A23L5/23
Abstract: 본 발명은 주정을 이용한 염장발효식품의 탈염방법으로, 보다 상세하게는 염장발효식품에 일정량의 주정을 첨가함으로써 소금의 용해도를 저하시켜 소금을 석출시킨 다음 물리적인 방법으로 소금을 제거한 후 감압저온증발기를 이용하여 주정을 제거시키는 방법에 관한 것이다.
염장발효식품, 주정, 탈염-
公开(公告)号：KR101011390B1
公开(公告)日：2011-01-28
申请号：KR1020080052060
申请日：2008-06-03
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
IPC: A22C25/00
Abstract: 본 발명은 해파리 수분 분리장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 해파리를 투입하여 파쇄, 이동, 탈수, 건조, 배출 처리과정을 일괄적으로 수행하며 단시간내에 연속적으로 해파리를 처리할 수 있는 해파리 수분분리 장치를 제공하기 위하여 외관을 형성하는 본체와, 해파리를 투입하게 되는 호퍼를 포함하고, 호퍼로부터 공급되는 해파리를 파쇄함과 동시에 파쇄된 해파리의 탈수처리를 위해 이동시키게 되는 파쇄부와, 파쇄부와 연결되어 파쇄되어진 해파리를 공급받아 수분을 제거하게 되는 탈수부와, 파쇄부의 일측으로 결합되어 탈수된 해파리를 건조시킬 수 있게 하는 건조수단과, 파쇄 및 이동, 탈수시에 동력을 전달하며, 저.고속 회전할 수 있도록 하는 제1, 2 구동부와, 각 처리과정을 제어하며 자동처리할 수 있도록 하는 전기장치부로 구성된 것을 특징으로 하는 연속식 해파리 수분분리 장치에 관한 것이다.
해파리, 탈수드럼, 드럼식 탈수-
公开(公告)号：KR1020090125958A
公开(公告)日：2009-12-08
申请号：KR1020080052060
申请日：2008-06-03
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
IPC: A22C25/00
Abstract: PURPOSE: A continuous jellyfish moisture separating device is provided to summarily perform the fracturing, movement, dehydration, drying, exhaust treatment process of jellyfish, and consecutively process the jellyfish within the short time. CONSTITUTION: The continuous jellyfish moisture separating device includes a breaking part(120), having a hopper for receiving the jellyfish, for smashing the jellyfish provided from the hopper and for transferring the crushed jellyfish for dehydration; a dehydration part(130), connected to the breaking part, for removing the moisture from the crushed jellyfish provided; a drying member(140), combined to one side of the breaking part, for drying the dehydrated jellyfish; a first and a second driving part(150a) for respectively transferring the driving power in fracturing and movement, and dehydration processes and for rotating at a low speed or a high speed; and an electric device part for automatically controlling each process step.
Abstract translation: 目的：提供一种连续的水母水分分离装置，以简便地执行水母的压裂，运动，脱水，干燥，排气处理过程，并在短时间内连续处理水母。 构成：连续的水母水分分离装置包括具有用于接收水母的料斗的破碎部分（120），用于粉碎从料斗提供的水母和用于转移破碎的水母脱水; 连接到断裂部分的脱水部分（130），用于从所提供的压碎水母中除去水分; 干燥构件（140），其组合到所述断裂部分的一侧，用于干燥所述脱水水母; 第一驱动部和第二驱动部（150a），其分别驱动压缩和运动中的驱动力，以及脱水处理并以低速或高速旋转; 以及用于自动控制每个处理步骤的电子设备部件。
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公开(公告)号：KR1020000071944A
公开(公告)日：2000-12-05
申请号：KR1020000020296
申请日：2000-04-18
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
IPC: A01K61/00
Abstract: PURPOSE: A submerged type structure for growing abalones is provided to prevent loss or damage due to burglary or typhoon by installing the structure underwater and conveniently supply feed in a ship. CONSTITUTION: A submerged type structure for growing abalones includes a hollow rectangular shaped container(2) formed with an inlet penetrating top and side parts and windows(38), blocking elements(31) mounted around the inlet of the container downwardly, and a side door(44) mounted outside the windows in the same shape with the windows for allowing seawater to pass through, wherein the inlet and the windows are provided with nets for preventing introduction of other sea living things into the container or discharging of the abalones outside and a plurality of guards are mounted with a predetermined distance to the side doors for preventing deformation of the side doors by external impacts.
Abstract translation: 目的：提供一种用于生长鲍鱼的淹水式结构，以防止因水下安装结构而造成的盗窃或台风造成的损失或损坏，并方便地在船上供应饲料。 构成：用于生长鲍鱼的浸没式结构包括形成有入口穿透顶部和侧部和窗口（38）的空心矩形容器（2），阻塞元件（31）围绕容器的入口向下安装，侧面 门（44）以与窗口相同的形状安装在与窗口相同的形式，允许海水通过，其中入口和窗户设有网，用于防止其他海洋生物引入容器或排出外面的洋葱， 多个防护装置以预定的距离安装到侧门，以防止侧门由于外部冲击而变形。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020110047291A
公开(公告)日：2011-05-09
申请号：KR1020090103863
申请日：2009-10-30
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
CPC classification number: A23L5/23
Abstract: PURPOSE: A desalting method of salted and fermented food using alcohol is provided to economically desalting the food using a food additive, a food storage tank, and an evaporation-condensing system. CONSTITUTION: A desalting method of salted and fermented food using alcohol comprises the following steps: inserting alcohol or 95% ethanol into the salted and fermented food, and settling for 1~36hours at 15~25deg C for inducing the salt precipitation; physically removing the salt from the food; and removing the alcohol or the ethanol from the food using a low temperature vacuum evaporation method at 10~50deg C. The amount of the alcohol or the ethanol is 1~5times greater than the amount of the salted and fermented food.
Abstract translation: 目的：提供使用酒精的盐渍和发酵食品的脱盐方法，以使用食品添加剂，食品储存罐和蒸发冷凝系统对食品进行经济脱盐。 构成：使用酒精的咸咸发酵食品的脱盐方法包括以下步骤：将酒精或95％乙醇加入盐渍发酵食品中，并在15〜25℃下沉降1〜36小时，诱导盐析; 从食物中物理清除盐; 并使用低温真空蒸发法在10〜50℃下从食物中除去醇或乙醇。酒精或乙醇的量比盐渍发酵食品的量大1〜5倍。
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公开(公告)号：KR1020060125995A
公开(公告)日：2006-12-07
申请号：KR1020050047528
申请日：2005-06-03
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
CPC classification number: C07K1/12 , C07K1/34 , C07K1/36 , C07K14/43504
Abstract: A method for preparing atelocollagen from starfish is provided to mass-produce the atelocollagen without lowering yield by removing non-collagen materials using alkaline materials and adjusting pH of a solution into acidic value. And a method for preparing collagen peptide from starfish using the same is provided to produce collagen peptide from the atelocollagen using a neutral protease without degeneration of the collagen. The method for preparing atelocollagen from starfish comprises the steps of: (a) removing non-collagen materials existing in a starfish body wall using an alkali material selected from the group consisting of NaOH, Ca(OH)2, and Na2CO3 to prepare insoluble collagen fiber; and (b) after adjusting pH using tartaric acid or citric acid into the acidic state, preparing atelocollagen from the collagen fiber using an acidic protease such as 1% pepsin at a temperature of 5-10 deg.C. To prepare collagen peptide from the starfish, the atelocollagen prepared from the above method is hydrolyzed with a neutral protease.
Abstract translation: 提供了从海星制备无胶原的方法，通过使用碱性物质除去非胶原物质并将溶液的pH调节为酸性值，大量生产无胶原体而不降低产率。 提供了使用其从海星制备胶原肽的方法，以使用不含胶原变性的中性蛋白酶从成骨胶原产生胶原肽。 从海星制备骨胶原的方法包括以下步骤：（a）使用选自NaOH，Ca（OH）2和Na 2 CO 3的碱性物质除去存在于海星体壁中的非胶原材料，以制备不溶性胶原 纤维; 和（b）在使用酒石酸或柠檬酸调节pH至酸性状态后，使用酸性蛋白酶如1％胃蛋白酶在5-10℃的温度下从胶原纤维中制备胶原蛋白。 为了从海星制备胶原肽，由上述方法制备的胶原蛋白用中性蛋白酶水解。
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公开(公告)号：KR100315166B1
公开(公告)日：2001-11-26
申请号：KR1020000020296
申请日：2000-04-18
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
IPC: A01K61/00
Abstract: 본 발명은 전복을 치패에서 성패까지 한 장소에서 양식할 수 있는 구조물을 수면 아래에 설치함으로써 도난과 태풍으로부터의 유실을 방지할 수 있게 하고, 또한 한 장소에서 전복에 공급할 먹이를 선박위에서 간편하게 공급할 수 있게 함으로써, 양식의 편리성이 보다 향상되게 하는 데에 그 목적이 있고, 또한 다른 목적으로는 구조물내에 다량의 전복을 부착시킬 수 있도록 한 구조를 하게 하여, 대량의 전복생산이 가능하게 하면서 관리경비를 절감할 수 있게 하고, 또한 오염의 염려를 줄이는 데에 있는 것으로서, 그 구조는 중공형의 직육면체로 이루어지면서 상단부와 측면부에 각각 관통된 입구(4)와 윈도우(38)를 형성하고 있는 컨테이너(2)와, 상기 컨테이너(2)의 입구(4) 둘레에 내측을 따라 하방으로 설치되는 차단부재(31)와, 상기 윈도우(38)에 동� �한 모양으로 설치되면서 해수가 통과하는 사이드도어(44)로 구성되는 수중 침하식 전복 양성 구조물에 관한 것이다.
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公开(公告)号：KR1020100039534A
公开(公告)日：2010-04-16
申请号：KR1020080098537
申请日：2008-10-08
Applicant: 김영래 , 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
Abstract: PURPOSE: A method for preparing extract and concentrate of Laminaria is provided to use as a cosmetic material by chlorophyll or additive of foods. CONSTITUTION: A method for preparing Laminaria extract containing chlorophyll comprises: a step of immediately washing Laminaria with water to remove salt and foreign materials; a step of drying the Laminaria at 50°C or less; a step of pulverizing the dried Laminaria by 3-5mm; a step of adding pulverized Laminaria, spraying 95% of alcohol, stirring at 70°C and mixing at 120°C-150°C and 200-250rpm a step of adding water to the Laminaria powder and heating at 65°C for three hours and 95°C for one hour to extract; a step of filtering the extract; a step of decompressing the extract 60°C or less; a step of drying and adding 95% of alcohol; a step of stirring at room temperature for 3 hours or more to obtain chlorophyll extract; and a step of removing alcohol at 50°C and mixing concentrate and Laminaria extract.
Abstract translation: 目的：提供一种用于制备层层提取物和浓缩物的方法，用作叶绿素或食品添加剂的化妆品。 构成：用于制备含有叶绿素的层状提取物的方法包括：用水立即洗涤层状胺以除去盐和异物的步骤; 在50℃或更低温度下干燥层压板的步骤; 将干燥的层状粉碎物粉碎3-5mm的步骤; 加入粉碎的层状乳胶，喷洒95％的醇，在70℃下搅拌并在120℃-150℃和200-250rpm下混合的步骤，向层状粉末中加入水并在65℃下加热3小时 95℃1小时提取; 过滤提取物的步骤; 将提取物减压60℃以下的步骤; 干燥并加入95％酒精的步骤; 在室温下搅拌3小时以上以获得叶绿素提取物的步骤; 和在50℃下除去醇并混合浓缩物和层状提取物的步骤。
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公开(公告)号：KR101067648B1
公开(公告)日：2011-09-26
申请号：KR1020080098537
申请日：2008-10-08
Applicant: 김영래 , 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
Abstract: 본 발명은 다시마를 이용한 추출, 농축물을 제조하는 방법 및 그 잔사에서 주정 또는 에탄올로 추출하여 엽록소를 효과적으로 추출, 농축하여 농축물에 첨가하여 엽록소가 가지는 기능성을 보강하는 공정으로 다시마분말을 이용한 추출, 농축물 제조방법 및 그 잔사에 대해서 엽록소를 추출, 농축하여 첨가하여 엽록소를 함유하는 농축물을 제조하는 기술적 요지로 한다. 이에 따라 다시마가 가지는 특유의 색택을 가지는 엽록소를 함유하면서 추출, 농축액이 가지는 영양소를 함유함으로서 식품의 첨가제로서나 엽록소가 가지는 피부미용효과를 이용한 화장품소재로 사용할 수 있는 효과가 있다.
다시마, 농축물, 기능성
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