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1.发明公开당화 및 발효능이 우수한 전통주 발효 효모 사카로마이콥시스 피브리게라 KJJ81 균주 및 이를 이용한 막걸리 제조방법 审中-实审通过糖基化，并具有优异的功效传统主义发酵酵母酿酒麦科布顺血液碎片厨房KJJ81米酒菌株和使用相同的制造方法
公开(公告)号：KR1020170137237A
公开(公告)日：2017-12-13
申请号：KR1020160068705
申请日：2016-06-02
Applicant: 숭실대학교산학협력단 , 중앙대학교 산학협력단
Abstract: 본발명은당화및 발효능이우수한전통주발효효모사카로마이콥시스피브리게라() KJJ81 균주(KCTC18466P) 및이를이용한전통주제조방법에관한것으로서, 국내전통주에서분리한효모균을통해우수한발효능과기능성을가진종균개발에필요한유용유전자원을확보하고, 전통주의표준화및 고급화공정에활용할수 있는기반기술개발은바이오산업에서의국제경쟁력제고에크게기여할것으로예상된다.
Abstract translation: 本发明是具有优良的传统主义发酵酵母酿酒如MY科布当RY碎片厨房（）KJJ81菌株（KCTC18466P），并使用通过酵母相同的，优良的步骤功效和功能从国内传统主义能力的糖化和发酵，分离涉及一种传统主义的制造方法 确保所需的种子发育，以及基于技术的有用遗传资源可以利用先进的，规范的传统主义的过程预计显著的eseoui生物技术产业的国际竞争力作出贡献。
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2.发明公开전통주 양조 진핵미생물 리조푸스 오리재 SSU2603-06 균주 및 이를 이용한 막걸리 제조방법 有权SSU2603-06米根霉SSU2603-06应变为韩国传统醇的酿造和用于使用相同制备浊酒的方法
公开(公告)号：KR1020180003395A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：KR1020160162589
申请日：2016-12-01
Applicant: 숭실대학교산학협력단
Abstract: 본발명은전통주양조진핵미생물리조푸스오리재() SSU2603-06 균주(KCTC13035BP) 및이를이용한막걸리제조방법에관한것으로서, 상기균주는당화, 발효능및 독특한풍미를가지고있다. 특히, 상기균주는단일균주로당화및 발효를동시에할 수있으며제품개선을위한기초적인자료로활용될수 있으며, 주류산업에유용한정보를제공할것이다. 상기균주와같은우수한발효능과기능성을가진종균개발과, 전통주의표준화및 고급화공정에활용할수 있는기반기술개발은바이오산업에서의국제경쟁력제고에크게기여할것으로예상된다.
Abstract translation: 本发明涉及使用该方法的酿造传统主义的真核微生物分离槽草鸭材料（）SSU2603-06菌株（KCTC13035BP）和米酒生产方法，该菌株具有一个糖基化，以实现和风味。 特别地，所述菌株可以用单个菌株同时糖化和发酵，并且可以被用作用于产品的改进的基本数据，halgeotyida提供对主流工业有用的信息。 具有优良的抗旱效果和功能，如应变，并根据技术，可以充分利用先进的，规范的传统主义的过程种子发展有望促进国际竞争力eseoui生物技术产业。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101862486B1
公开(公告)日：2018-05-29
申请号：KR1020160162589
申请日：2016-12-01
Applicant: 숭실대학교산학협력단
Abstract: 본발명은전통주양조진핵미생물리조푸스오리재() SSU2603-06 균주(KCTC13035BP) 및이를이용한막걸리제조방법에관한것으로서, 상기균주는당화, 발효능및 독특한풍미를가지고있다. 특히, 상기균주는단일균주로당화및 발효를동시에할 수있으며제품개선을위한기초적인자료로활용될수 있으며, 주류산업에유용한정보를제공할것이다. 상기균주와같은우수한발효능과기능성을가진종균개발과, 전통주의표준화및 고급화공정에활용할수 있는기반기술개발은바이오산업에서의국제경쟁력제고에크게기여할것으로예상된다.
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4.发明公开전통주 양조 진핵미생물 아스퍼질러스 오리재 SSU1102-08 균주 및 이를 이용한 막걸리 제조방법 有权SSU1102-08用于酿造韩国传统酒的米曲霉SSU1102-08菌株及用其制备麦曲霉的方法
公开(公告)号：KR1020180003397A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：KR1020160162591
申请日：2016-12-01
Applicant: 숭실대학교산학협력단
CPC classification number: C12N1/14 , C12G3/005 , C12G3/02 , C12R1/69 , C12Y302/01001 , C12Y302/01003 , C12Y304/00
Abstract: 본발명은전통주양조진핵미생물아스퍼질러스오리재 () SSU1102-08 균주(KCTC13033BP) 및이를이용한막걸리제조방법에관한것으로서, 상기균주는당화, 발효능및 독특한풍미를가지고있다. 특히, 상기균주는단일균주로당화및 발효를동시에할 수있으며제품개선을위한기초적인자료로활용될수 있으며, 주류산업에유용한정보를제공할것이다. 상기균주와같은우수한발효능과기능성을가진종균개발과, 전통주의표준화및 고급화공정에활용할수 있는기반기술개발은바이오산업에서의국제경쟁력제고에크게기여할것으로예상된다.
Abstract translation: 本发明涉及一种酿造的传统主义的真核微生物曲霉鸭使用相同的材料（）SSU1102-08菌株（KCTC13033BP）和米酒生产方法，该菌株具有一个糖基化，以实现和风味。 特别地，所述菌株可以用单个菌株同时糖化和发酵，并且可以被用作用于产品的改进的基本数据，halgeotyida提供对主流工业有用的信息。 具有优良的抗旱效果和功能，如应变，并根据技术，可以充分利用先进的，规范的传统主义的过程种子发展有望促进国际竞争力eseoui生物技术产业。
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公开(公告)号：KR101862488B1
公开(公告)日：2018-05-29
申请号：KR1020160162591
申请日：2016-12-01
Applicant: 숭실대학교산학협력단
Abstract: 본발명은전통주양조진핵미생물아스퍼질러스오리재 () SSU1102-08 균주(KCTC13033BP) 및이를이용한막걸리제조방법에관한것으로서, 상기균주는당화, 발효능및 독특한풍미를가지고있다. 특히, 상기균주는단일균주로당화및 발효를동시에할 수있으며제품개선을위한기초적인자료로활용될수 있으며, 주류산업에유용한정보를제공할것이다. 상기균주와같은우수한발효능과기능성을가진종균개발과, 전통주의표준화및 고급화공정에활용할수 있는기반기술개발은바이오산업에서의국제경쟁력제고에크게기여할것으로예상된다.
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公开(公告)号：KR101862487B1
公开(公告)日：2018-05-29
申请号：KR1020160162590
申请日：2016-12-01
Applicant: 숭실대학교산학협력단
Abstract: 본발명은전통주발효효모사카로마이콥시스피브리게라() SSU2601-09 균주(KCTC13034BP) 및이를이용한막걸리제조방법에관한것으로서, 상기균주는당화, 발효능및 독특한풍미를가지고있다. 특히, 상기균주는단일균주로당화및 발효를동시에할 수있으며제품개선을위한기초적인자료로활용될수 있으며, 주류산업에유용한정보를제공할것이다. 상기균주와같은우수한발효능과기능성을가진종균개발과, 전통주의표준화및 고급화공정에활용할수 있는기반기술개발은바이오산업에서의국제경쟁력제고에크게기여할것으로예상된다.
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7.发明公开전통주 발효 효모 사카로마이콥시스 피브리게라 SSU2601-09 균주 및 이를 이용한 막걸리 제조방법 有权SSU2601-09用于韩国传统酒精发酵的Saccharomycopsis fibuligera SSU2601-09菌株及使用该菌株制备麦芽酚的方法
公开(公告)号：KR1020180003396A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：KR1020160162590
申请日：2016-12-01
Applicant: 숭실대학교산학협력단
Abstract: 본발명은전통주발효효모사카로마이콥시스피브리게라() SSU2601-09 균주(KCTC13034BP) 및이를이용한막걸리제조방법에관한것으로서, 상기균주는당화, 발효능및 독특한풍미를가지고있다. 특히, 상기균주는단일균주로당화및 발효를동시에할 수있으며제품개선을위한기초적인자료로활용될수 있으며, 주류산업에유용한정보를제공할것이다. 상기균주와같은우수한발효능과기능성을가진종균개발과, 전통주의표준화및 고급화공정에활용할수 있는기반기술개발은바이오산업에서의국제경쟁력제고에크게기여할것으로예상된다.
Abstract translation: 本发明传统主义作为使用相同的发酵酵母酿酒如MY上SSU2601-09菌株（KCTC13034BP）和米酒制造方法科布当RY碎片厨房（），该菌株具有一个糖基化，以实现和风味。 特别地，所述菌株可以用单个菌株同时糖化和发酵，并且可以被用作用于产品的改进的基本数据，halgeotyida提供对主流工业有用的信息。 具有优良的抗旱效果和功能，如应变，并根据技术，可以充分利用先进的，规范的传统主义的过程种子发展有望促进国际竞争力eseoui生物技术产业。
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