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公开(公告)号：KR101917822B1
公开(公告)日：2018-11-12
申请号：KR1020170081745
申请日：2017-06-28
Applicant: 임실생약영농조합법인 , 전북대학교산학협력단
IPC: A23L33/00 , A23L29/00 , A23L33/105 , C12P17/06
Abstract: 본발명은KCCM 11322 균주를이용한 cirsimaritin이강화된엉겅퀴농축액의제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는건조된엉겅퀴에정제수를투입한후 열수추출하여엉겅퀴추출액을준비하는단계와; 상기엉겅퀴추출액을멸균한다음냉각하는단계와; 상기냉각한엉겅퀴추출액에올리고당을첨가하여보당하는단계와; 상기보당한엉겅퀴추출액에균주락토바실러스플란타럼(KCCM 11322)를접종하는단계와; 상기균주를접종한엉겅퀴추출액을발효하여엉겅퀴발효액을제조하는단계와; 상기엉겅퀴발효액을여과한후, 농축기로감압농축하여엉겅퀴농축액을제조하는단계; 및상기엉겅퀴농축액에결정과당및 사과산을혼합하는단계;를포함하는것을특징으로하는KCCM 11322 균주를이용한 cirsimaritin이강화된엉겅퀴농축액의제조방법에관한것이다.
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公开(公告)号：KR101920859B1
公开(公告)日：2018-11-21
申请号：KR1020170134453
申请日：2017-10-17
Applicant: 임실생약영농조합법인
IPC: A61K8/9789 , A61K8/9767 , A61Q5/00
Abstract: 본발명은천연식물재료인엉겅퀴의꽃, 또는꽃을포함하는엉겅퀴전초(全草)를당침액으로제조한후 이를알코올발효및 초산발효시키는과정을통하여모발에유용한효과를제공하도록하는두피및 모발용조성물의제조방법및 이방법으로제조되는조성물에관한것이다. 본발명의두피및 모발용조성물은천연식물재료인엉겅퀴의꽃을당침후 발효시켜제조되므로인체에부작용이없고장기간보관하여도쉽게변질되지않으며, 또한당침후 알코올발효및 초산발효시키는과정을통하여엉겅퀴꽃에함유된모발유효성분이더욱유용한성분으로전환되므로탈모현상감소와모발의생장촉진이배가되는효과를얻을수 있다.
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3.发明授权항산화 활성이 증진된 즉석 쑥 청국장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 즉석 쑥 청국장 有权具有增强抗氧化活性和即时艾蒿Cheonggukjang的即时艾蒿Cheonggukjang生产方法
公开(公告)号：KR101281556B1
公开(公告)日：2013-07-03
申请号：KR1020110110432
申请日：2011-10-27
Applicant: 전북대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 (a) 끓는 물에 멸치가루, 소금, 다진마늘, 양파 및 쑥 재료를 넣고 가열하는 단계; (b) 상기 (a)단계의 가열된 재료에 청국장 및 파를 넣고 가열을 종료하여 청국장을 제조하는 단계; 및 (c) 상기 (b)단계의 제조된 청국장에서 건더기와 국물을 분리한 후, 각각 동결건조시키는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 항산화 활성이 증진된 즉석 쑥 청국장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 즉석 쑥 청국장에 관한 것이다.
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4.发明公开
公开(公告)号：KR1020130046084A
公开(公告)日：2013-05-07
申请号：KR1020110110432
申请日：2011-10-27
Applicant: 전북대학교산학협력단
CPC classification number: A23L11/20 , A23L11/05 , A23L11/09 , A23L33/105 , A23L33/15
Abstract: PURPOSE: A manufacturing method for an instant mugwort fast-fermented bean paste which has improved sulfation vitality, and an instant mugwort fast-fermented bean paste thereof are provided not only to promote flavor preference due to an improved flavor compared with an existing instant fast-fermented bean paste but also to enhance sulfation vitality. CONSTITUTION: A manufacturing method for an instant mugwort fast-fermented bean paste is as follows: The boiling water is added with, in parts by weight every 400-600 parts by weight of the water: anchovy meal of 0.4-0.6; salt of 0.5-1; crushed garlic of 4-6; onion of 40-60; mugwort of 5-10, and then heated up for 1-3 minutes. The heated ingredients are added with 100-150 parts by weight of a fast-fermented bean paste and with spring onion of 8-12, and then the heating is terminated to manufacture the instant mugwort fast-fermented bean paste. The fast-fermented bean paste is separated into solid ingredients and soup which are freeze-dried for 6-8 days at -40-60 deg. C and 4-6 mmTorr respectively. [Reference numerals] (AA) Fast-fermented bean paste with mugwort 0%; (BB) Fast-fermented bean paste with mugwort 1.5%; (CC) Fast-fermented bean paste with mugwort 3%; (DD) Fast-fermented bean paste with mugwort 4.5%
Abstract translation: 目的：提供一种具有改善的硫酸化活力的瞬间艾草快速发酵豆浆的制造方法，并且提供一种即时艾草快速发酵豆酱，与现有的即时快速发酵豆酱相比，不仅可以提高风味， 发酵豆酱还可提高硫酸化活力。 构成：即时艾草快速发酵豆浆的制造方法如下：沸水加入重量份，每400-600份重量的水：an鱼粉0.4-0.6; 盐0.5-1; 粉碎的大蒜4-6; 洋葱40-60; 艾蒿5-10，然后加热1-3分钟。 将加热成分加入100-150重量份的快速发酵豆酱，并加入8-12的洋葱，然后终止加热以制备即时艾蒿快速发酵的豆浆。 将快速发酵的豆酱分成固体成分和汤，其在-40-60度下冷冻干燥6-8天。 C和4-6 mmTorr。 （标号）（AA）百草枯快速发酵豆酱; （BB）艾草快速发酵豆酱1.5％; （CC）快速发酵豆酱，艾蒿3％; （DD）快速发酵豆酱，艾蒿4.5％
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