公开(公告)号：KR1020150031837A

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：KR1020130111545

申请日：2013-09-17

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 김도만 ,  정승진 ,  이선 ,  강희경 ,  정하나 ,  박민언 ,  탄한

IPC: C12G3/04 ,  C12G3/02 ,  C12H1/22

CPC classification number: C12G3/04 ,  C12G3/02 ,  C12H1/22

Abstract: 본 발명은 발효 안정성 미감을 나타내는 막걸리에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 발효 음료 중에 포함되는 효모 등의 발효균에 의해서 분해되지 않는 루부소사이드를 포함함으로써, 발효 과정에서 효모 등의 발효균에 의해서 분해되어 생성되는 스테비오사이드의 함량이 조절된 발효 안정성 미감을 나타내는 막걸리에 관한 것이다.

Abstract translation: 本发明涉及在发酵过程中具有风味稳定性的Makgeolli（生米酒）。 更具体地，本发明涉及在发酵过程中具有风味稳定性的Makgeolli，其包含不被包含在发酵饮料中的酵母等的发酵真菌而降解的罗红糖，由此确保由于所产生的甜菊糖的受控内容物 在发酵过程中由酵母等发酵真菌引起的降解。 胡萝卜素的含量为每1升Makgeolli 200-500mg。

公开(公告)号：KR200484770Y1

公开(公告)日：2017-11-21

申请号：KR2020160001996

申请日：2016-04-12

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 김도만 ,  이선 ,  탄한 ,  정하나 ,  박민언 ,  강희경

IPC: C12N11/14 ,  C12P19/18

Abstract: 본발명은미생물고정화를이용한올리고당생산시스템에관한것으로서, 더욱상세하게는글루칸수크라아제생산균주고정화담체의제조방법, 이에의하여제조된글루칸수크라아제생산균주고정화담체및 이를이용한올리고당생산시스템에관한것이다. 본발명에의한글루칸수크라아제생산균주고정화담체의제조방법은다공성세라믹을이용하여단순교반으로도글루칸수크라아제생산균주를제조할수 있으며, 이를포함하는올리고당생산시스템은효소를생산하고, 이를분리하여올리고당을생산하는복잡한과정없이, 배지를계속적으로공급함으로써고체담체에고정화된글루칸수크라아제생산균주가생산하는글루칸수크라아제를별도의분리과정없이직접이용하여올리고당을합성함으로써효율적으로올리고당을생산할수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及一种利用固定化微生物的寡糖的生产系统，并且更具体地，产生了应变固定载体的葡聚糖蔗糖酶氮杂制造方法，因此，通过克莱制备葡聚糖的数氮杂生产菌株固定载体和使用其的寡糖生产系统上。 会的。 葡聚糖是用简单搅拌的多孔陶瓷eurodo，并且能够产生一个葡聚糖蔗糖酶氮杂生产菌株，和低聚糖的生产系统，包括同样是产生酶的，通过分离它根据本发明的蔗糖酶制造应变固定载体的氮杂方法 而不用于生产寡糖，所述葡聚糖蔗糖酶氮杂到固定在通过供给连续直接使用，无需进一步的分离过程中的培养基中产生固体支持物的葡聚糖蔗糖酶氮杂生产菌株一个复杂的过程，通过合成寡糖，以产生有效的寡糖 你可以。

公开(公告)号：KR1020150031959A

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：KR1020130111864

申请日：2013-09-17

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 김도만 ,  이선 ,  탄한 ,  정하나 ,  박민언 ,  강희경

IPC: C12N11/14 ,  C12P19/04

CPC classification number: C12N11/00 ,  C12P19/04 ,  C12Y204/01125

Abstract: The present invention relates to an oligosaccharide producing system using microorganism immobilization and, more specifically, to a method for preparing an immobilized carrier of glucansucrases producing microorganism, to an immobilized carrier of glucansucrase producing microorganism prepared thereby, and to an oligosaccharide producing system using the same. The method for preparing the immobilized carrier of glucansucrase producing microorganism of the present invention can produce glucansucrase producing microorganisms by a simple agitation using porous ceramic. The oligosaccharide producing system comprising the immobilized carrier of glucansucrase producing microorganism continually provides media without complex process of producing oligosaccharide including production and isolation of enzymes, thereby synthesizing oligosaccharide by directly using glucansucrase produced by the glucansucrase producing microorganism immobilized to the solid carrier without a separate isolation process, and being able to efficiently produce oligosaccharides.

Abstract translation: 本发明涉及一种使用微生物固定的寡糖生产系统，更具体地说，涉及一种制备葡聚糖蔗糖酶生产微生物的固定化载体的方法，由制备的葡聚糖蔗糖酶生产微生物的固定化载体和使用其的寡糖生产系统 。 制备本发明的产生葡聚糖蔗糖酶的微生物的固定化载体的方法可以通过使用多孔陶瓷的简单搅拌来生产产生葡聚糖蔗糖酶的微生物。 包含葡聚糖蔗糖酶生成微生物的固定化载体的寡糖生产系统连续提供培养基，而不需要复制生产寡糖的方法，包括酶的生产和分离，从而通过直接使用固定在固体载体上的葡聚糖蔗糖酶生产微生物产生的葡聚糖蔗糖酶而不分离分离来合成寡糖 过程，并且能够有效地生产寡糖。

公开(公告)号：KR2020160001474U

公开(公告)日：2016-05-09

申请号：KR2020160001996

申请日：2016-04-12

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 김도만 ,  이선 ,  탄한 ,  정하나 ,  박민언 ,  강희경

IPC: C12N11/14 ,  C12P19/18

CPC classification number: C12P19/04 ,  C12N11/14 ,  C12P19/18 ,  C12Y204/01005

Abstract: 본발명은미생물고정화를이용한올리고당생산시스템에관한것으로서, 더욱상세하게는글루칸수크라아제생산균주고정화담체의제조방법, 이에의하여제조된글루칸수크라아제생산균주고정화담체및 이를이용한올리고당생산시스템에관한것이다. 본발명에의한글루칸수크라아제생산균주고정화담체의제조방법은다공성세라믹을이용하여단순교반으로도글루칸수크라아제생산균주를제조할수 있으며, 이를포함하는올리고당생산시스템은효소를생산하고, 이를분리하여올리고당을생산하는복잡한과정없이, 배지를계속적으로공급함으로써고체담체에고정화된글루칸수크라아제생산균주가생산하는글루칸수크라아제를별도의분리과정없이직접이용하여올리고당을합성함으로써효율적으로올리고당을생산할수 있다.

公开(公告)号：KR1020160040503A

公开(公告)日：2016-04-14

申请号：KR1020160038961

申请日：2016-03-31

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 김도만 ,  이선 ,  탄한 ,  정하나 ,  박민언 ,  강희경

IPC: C12N11/14 ,  C12P19/04

Abstract: 본발명은미생물고정화를이용한올리고당생산시스템에관한것으로서, 더욱상세하게는글루칸수크라아제생산균주고정화담체의제조방법, 이에의하여제조된글루칸수크라아제생산균주고정화담체및 이를이용한올리고당생산시스템에관한것이다. 본발명에의한글루칸수크라아제생산균주고정화담체의제조방법은다공성세라믹을이용하여단순교반으로도글루칸수크라아제생산균주를제조할수 있으며, 이를포함하는올리고당생산시스템은효소를생산하고, 이를분리하여올리고당을생산하는복잡한과정없이, 배지를계속적으로공급함으로써고체담체에고정화된글루칸수크라아제생산균주가생산하는글루칸수크라아제를별도의분리과정없이직접이용하여올리고당을합성함으로써효율적으로올리고당을생산할수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及使用微生物固定化制备寡糖的体系。 更具体地，本发明涉及一种生产葡聚糖蔗糖酶生产菌株固定化载体的方法，由此制备的产生葡聚糖蔗糖酶的菌株固定载体，以及使用其制备寡糖的体系。 用于制备产生葡聚糖蔗糖酶的菌株固定载体的方法能够通过使用多孔陶瓷的简单混合来生产产生葡聚糖蔗糖酶的菌株，并且包含其的寡糖生产系统还能够以有效的方式以有效的方式生产寡糖 通过直接使用固定在固体载体上的葡聚糖蔗糖酶生成菌产生的葡聚糖蔗糖酶而不需要额外的分离步骤来合成寡糖。 为此，连续提供培养基，而不需要涉及酶的生成的复杂步骤，并且在分离酶之后产生寡糖。