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公开(公告)号：KR1020080062447A
公开(公告)日：2008-07-03
申请号：KR1020060138279
申请日：2006-12-29
Applicant: 정순범 , 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: A method of preparing Kimchi with improved quality and keeping quality by soaking Chinese cabbage in deep sea water instead of a salt solution and mixing with seasonings is provided to give organic salts and minerals in large quantities. Chinese cabbage is cut into two or three pieces and soaked in deep sea water with a salinity of 10 to 15% for 4 to 6hr. The salted Chinese cabbage is soaked in 2 to 3 times the weight of water for 5 to 6hr, washed with clean water, dehydrated, mixed with seasonings and aged for 1 to 2 days. The seasonings contain 80 to 90% by weight of vegetables, 1.0 to 2.0% by weight of radishes with a size of 3.5 to 4.5cm, 1.5 to 2.5% by weight of Welsh onions with a size of 3.5 to 4.5cm 0.5 to 1.0% by weight of ginger, 1.0 to 2.0% by weight of garlic, 2.0 to 4.0% by weight of red pepper powder, 0.5 to 1.5% by weight of sugar and 2.0 to 3.0% by weight of salted anchovies.
Abstract translation: 提供了通过将大白菜浸入深海水中而不是盐溶液并与调味料混合来制备泡菜以提高质量和保持质量的方法，以大量提供有机盐和矿物质。 将大白菜切成两片或三片，浸入深海水中，盐度为10〜15％，持续4〜6小时。 盐渍白菜浸泡2〜3次，重复5〜6小时，用干净水洗涤，脱水，与调味料混合，老化1〜2天。 调味料含有80〜90重量％的蔬菜，1.0〜2.0重量％的大小为3.5〜4.5cm的萝卜，1.5〜2.5重量％的尺寸为3.5〜4.5cm的威尔士洋葱0.5〜1.0％ 的姜，1.0〜2.0重量％的大蒜，2.0〜4.0重量％的红辣椒粉，0.5〜1.5重量％的糖和2.0〜3.0重量％的盐渍an鱼。
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公开(公告)号：KR100911826B1
公开(公告)日：2009-08-12
申请号：KR1020060138279
申请日：2006-12-29
Applicant: 정순범 , 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 해양심층수를 이용하여 제조한 김치의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 해양심층수를 이용하여 제조한 김치에 대하여 염도 측정, pH 측정, 산도 측정, TBA 값 측정, 미생물수 측정 및 관능평가를 실시한 결과, 저장성 및 품질이 우수하고, 동시에 인체에 필수적인 무기염류 및 미네랄을 섭취할 수 있는 이점이 있기 때문에 식품학적 가치를 향상시키므로 국민들의 건강증진에 기여할 수 있다.
해양심층수, 소금, 김치, 미생물, 신선도, 방부성, 제조방법.-
公开(公告)号：WO2013062168A1
公开(公告)日：2013-05-02
申请号：PCT/KR2011/009095
申请日：2011-11-25
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단 , 변희국 , 전중균 , 김세권 , 이정권
CPC classification number: A61K36/05 , A23L17/60 , A23L33/10 , A23L33/105 , A61K9/0053 , A61K31/555
Abstract: 본 발명은 클로렐라 추출물을 함유하는 간질환의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 클로렐라 추출물을 함유하는 조성물은 의약품 및 건강보조식품 등에 사용할 수 있으며, 간기능 손상 모델에서 간기능 손상 억제 효능을 나타내어, 본 발명의 클로렐라 추출물은 간질환 예방 및 치료 조성물로 유용하게 이용될 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及包含用于预防或治疗肝脏疾病的小球藻提取物的组合物。 根据本发明，由于含有小球藻提取物的组合物可以用于医疗用品和功能性食品，并且对肝功能损伤模型中的肝功能损伤表现出抑制效果，本发明的小球藻提取物可有效地用于 预防和治疗肝脏疾病。
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公开(公告)号：KR1020130029166A
公开(公告)日：2013-03-22
申请号：KR1020110092393
申请日：2011-09-14
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단 , 재단법인 강릉과학산업진흥원
CPC classification number: A61K38/012 , A23L33/18 , A61K35/60 , A61K38/04 , A61K38/1706 , C07K14/461
Abstract: PURPOSE: A pharmaceutical composition which prevents Alzheimer's disease is provided to ensure excellent safety and high body absorption or digestion. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition which prevents or treats Alzheimer's disease contains a peptide of sequence number 21 in sequence number 2 as an active ingredient. Peptides of sequence numbers 12-16 are a hydrolysate which is prepared by treating a protein of fish skin with papain or a part of the hydrolystate. Peptides of sequence numbers 17-21 are a hydrolysate which prepared by treating a protein of cuttlefish skin with pepsin, or a part of the hydrolysate.
Abstract translation: 目的：提供一种防止阿尔茨海默氏病的药物组合物，以确保优异的安全性和高体内吸收或消化。 构成：预防或治疗阿尔茨海默病的药物组合物含有序列号2中序列号21的肽作为活性成分。 序列号12-16的肽是通过用木瓜蛋白酶或部分水解产物处理鱼皮蛋白质制备的水解产物。 序列号17-21的肽是通过用胃蛋白酶或部分水解产物处理墨鱼蛋白的蛋白质而制备的水解产物。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101230650B1
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：KR1020100094440
申请日：2010-09-29
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: 본 발명에서는 홍어 껍질에서 유래한 단백질 가수분해 산물을 유효 성분으로 함유하는, 알츠하이머 질환과 같은 퇴행성 뇌질환에 관여하는 베타-세크레타제의 활성을 억제할 수 있는 약리학적, 식품공학적 조성물 및 이들을 제조하는 방법을 제안한다. 본 발명에 따라 얻어지는 홍어 껍질 유래의 펩타이드 추출물은 베타-세크레타제의 활성을 크게 억제할 수 있어, 종래 식용으로도 활용되지 못하고 폐기되었던 홍어 껍질로부터 전술한 약리학적 기능을 갖는 조성물을 의약품 또는 건강 보조 식품으로 응용될 수 있을 것으로 기대된다.
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公开(公告)号：KR101297339B1
公开(公告)日：2013-08-16
申请号：KR1020110092393
申请日：2011-09-14
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단 , 재단법인 강릉과학산업진흥원
Abstract: 본 발명에서는 어류의 껍질을 이루는 단백질의 가수분해산물 및 그 일부분인 올리고펩타이드(oligo-peptide)를 유효 성분으로 함유하는 항알츠하이머 약학 조성물 및 건강기능식품을 개시한다. 본 발명에 따른 펩타이드는 알츠하이머 질병을 야기하는 베타-세크레타아제의 활성을 억제하는데, 작게는 디-펩타이드로 구성되어 있기 때문에, 경구 투여시에도 생체내의 가수분해효소에 의한 분해가 일어나지 않을 뿐만 아니라 생체내에서의 쉽게 흡수, 소화되기 때문에 생리적 활성 효과가 양호할 것으로 기대된다. 특히, 생체에서 유래한 성분이기 때문에 부작용의 우려가 없어 안전성도 양호할 뿐만 아니라, 대부분 폐기되었던 어류의 껍질로부터 얻어진 것이므로 수산부산물을 적극적으로 활용할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020120032893A
公开(公告)日：2012-04-06
申请号：KR1020100094440
申请日：2010-09-29
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: A composition containing skate skin-derived protein hyrolysate is provided to suppress beta-secretase. CONSTITUTION: A composition with effect of suppressing or preventing Alzheimer's disease contains peptide as an active ingredient, prepared by hydrolzying protein of skate skin. The composition has beta-secretase suppression activity and contains 0.001-10.0 mg/mL of active ingredient. The peptide is treated from skate skin using nutrease. The peptide has an amino acid sequence of sequence number 1.
Abstract translation: 目的：提供含有溜冰鞋皮蛋白质蛋白质的组合物以抑制β-分泌酶。 构成：具有抑制或预防阿尔茨海默氏病作用的组合物含有作为活性成分的肽，其通过滑冰皮肤的蛋白质水解制备。 该组合物具有β-分泌酶抑制活性并含有0.001-10.0mg / mL的活性成分。 使用营养素从溜冰皮肤处理肽。 该肽具有序列号1的氨基酸序列。
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公开(公告)号：KR101281858B1
公开(公告)日：2013-07-03
申请号：KR1020110111545
申请日：2011-10-28
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
CPC classification number: A61K36/05 , A23L17/60 , A23L33/10 , A23L33/105 , A61K9/0053 , A61K31/555
Abstract: 본 발명은 클로렐라 추출물을 함유하는 간질환의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 따른 클로렐라 추출물을 함유하는 조성물은 의약품 및 건강보조식품 등에 사용할 수 있으며, 간기능 손상 모델에서 간기능 손상 억제 효능을 나타내어, 본 발명의 클로렐라 추출물은 간질환 예방 및 치료 조성물로 유용하게 이용될 수 있다.-
公开(公告)号：KR1020130046884A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：KR1020110111545
申请日：2011-10-28
Applicant: 강릉원주대학교산학협력단
CPC classification number: A61K36/05 , A23L17/60 , A23L33/10 , A23L33/105 , A61K9/0053 , A61K31/555
Abstract: PURPOSE: A composition containing a chlorella extract for preventing or treating liver diseases is provided to suppress liver function injury. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for preventing or treating liver diseases contains 0.01mg to 10g of a chlorella extract as an active ingredient. The extract is prepared using C1-C4 alcohols, ethyl acetate, or hexane. The composition induces activity of quinine reductase.
Abstract translation: 目的：提供含有预防或治疗肝病的小球藻提取物的组合物，以抑制肝功能损伤。 构成：用于预防或治疗肝脏疾病的药物组合物含有0.01mg至10g的小球藻提取物作为活性成分。 提取物用C1-C4醇，乙酸乙酯或己烷制备。 该组合物诱导奎宁还原酶的活性。
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