公开(公告)号：KR1019980026582A

公开(公告)日：1998-07-15

申请号：KR1019960045079

申请日：1996-10-10

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 신재익 ,  이형재 ,  남희섭 ,  이정근 ,  김철진 ,  이한철

IPC: A23L1/227 ,  A23L1/228 ,  A23L1/229

Abstract: 본 발명은 아미노산원과 당, 핵산, 황함유물질, 모노소디움글루타메이트, 정제우지 및 숙신산으로 구성된 반응 혼합물질을 익스트루더에 투입하고 150~180℃의 고온에서 20~40초간 반응시켜 조미료를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 구운 맛이 강한 쇠고기 풍미의 조미료를 얻을 수 있다.

公开(公告)号：KR100180992B1

公开(公告)日：1999-02-18

申请号：KR1019960045079

申请日：1996-10-10

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 신재익 ,  이형재 ,  남희섭 ,  이정근 ,  김철진 ,  이한철

IPC: A23L1/227 ,  A23L1/228 ,  A23L1/229

Abstract: 본 발명은 아미노산원과 당, 핵산, 황함유물질, 모노소디움글루타메이트, 정제우지 및 숙신산으로 구성된 반응 혼합물질을 익스트루더에 투입하고 150~180℃의 고온에서 20~40초간 반응시켜 조미료를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 구운 맛이 강한 쇠고기 풍미의 조미료를 얻을 수 있다.