公开(公告)号：WO2011074730A1

公开(公告)日：2011-06-23

申请号：PCT/KR2009/007595

申请日：2009-12-18

Applicant: 주식회사농심 ,  박수현 ,  이종진 ,  강남재 ,  김경배 ,  방태권 ,  황준호

Inventor： 박수현 ,  이종진 ,  강남재 ,  김경배 ,  방태권 ,  황준호

IPC: A21C11/16 ,  A23L1/16

CPC classification number: A23L7/109 ,  A23P20/20

Abstract: 본 발명은 중공면의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 호화된 반죽물을 중공부를 형성하도록 디자인된 Die를 통과시킴으로써 통과된 면선 내부에 Tube형태의 중공부를 갖게 되어 조리시간이 획기적으로 단축되고, 조리 시 국물 및 양념이 면 내부에 쉽게 침투하여 맛이 향상된 면을 제조할 수 있다. 또한 중공형성으로 인해서 면 표면적이 증가하고 그로 인하여 호화되어 사출되는 면 표면의 수분이 빠르게 증발되어 면의 끈적임을 획기적으로 개선함으로써 면 선 부착을 감소시키는 면을 제조할 수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及一种生产中空面的方法，更具体地说，涉及一种糊化面团物质通过设计成形成中空区域的模具的方法，使得以这种方式通过的面条具有管状中空 因此可以生产烹调时间显着减少的面条，并且容易地使果汁和调味汁在烹饪过程中渗透到面条内，从而提高味道。 此外，可以生产形成中空部的面条增加面面积的面条，结果，正在糊化和注入的面条表面上的水分迅速蒸发 ，因此面条粘性显着提高，因此面条粘着性降低。

公开(公告)号：KR101962793B1

公开(公告)日：2019-03-27

申请号：KR1020180019623

申请日：2018-02-20

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 강인규 ,  김도선 ,  안명식 ,  오상언 ,  이준영 ,  이호현

IPC: B65G57/00 ,  B65G57/24 ,  B65G57/03

公开(公告)号：KR101962792B1

公开(公告)日：2019-03-27

申请号：KR1020180053754

申请日：2018-05-10

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 김광현 ,  김운식 ,  안명식 ,  이준영 ,  임승종 ,  전태권

IPC: B65G57/30

公开(公告)号：KR101902502B1

公开(公告)日：2018-10-01

申请号：KR1020170022245

申请日：2017-02-20

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 신원균 ,  유정열 ,  이병학 ,  이태욱 ,  조정래

IPC: A21C1/14 ,  A21C1/02

Abstract: 제면용믹싱공정중 믹서내부의소맥분이패킹부로침투하여외부로누출되는것을원천적으로차단할수 있도록믹서의임펠라샤프트패킹부의실링구조를개선하는믹서샤프트실링장치가개시된다. 본발명의믹서샤프트실링장치는, 믹서본체의외부에서믹서본체를관통하는임펠라샤프트에삽입결합되어믹서본체와임펠라샤프트의틈새로믹서본체내의배합분이누출되는것을방지하며임펠라샤프트의외주면과대향되는내주면에에어권선유로가형성되는테프론패킹부와, 테프론패킹부를지지하도록믹서본체의외부에설치되며에어권선유로와연결되는에어공급유로가내부에형성되어에어공급유로를통해에어권선유로에에어를공급하여임펠라샤프트와테프론패킹부의사이에에어실링을형성하는에어공급부를포함할수 있다.

公开(公告)号：KR101814024B1

公开(公告)日：2018-01-02

申请号：KR1020160106814

申请日：2016-08-23

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 박우진 ,  박수현 ,  김훈중 ,  전병운

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/07 ,  C12N9/10 ,  A23L29/00 ,  A23L27/22

CPC classification number: C12N1/20 ,  A23L27/22 ,  A23L29/06 ,  C12N9/104 ,  C12R1/07 ,  C12Y203/02002

Abstract: 본발명은정제염의존재하에서가수분해활성은유지되지만, 전이활성이억제되는감마-글루타밀트랜스펩티다아제를생산하는균주, 이균주에의해서생산되는감마-글루타밀트랜스펩티다아제및 이효소의식품공학적응용에관한것이다. 본발명의감마-글루타밀트랜스펩티다아제를사용하여글루타민을함유하는식용단백질기질과반응시켜, 기질내의글루탐산의함량을증가시킬수 있어, 식용단백질의정미특성을향상시킬수 있다.

Abstract translation: 在精制盐的水解酶活性的存在在本发明被保持，转移活性被抑制γ-谷氨酰基转肽酶，以产生应变，通过yigyun周谷氨酰反式 - 肽酶和Lee，孝牛食品工程应用根据产生的伽马 会的。 本发明的伽马与使用含有谷氨酰胺的可食用蛋白质底物的谷氨酰反式肽酶反应，它可以增加谷氨酸的含量在所述衬底，可以提高可食用蛋白质的净性能。

公开(公告)号：KR3009368430000S

公开(公告)日：2017-12-22

申请号：KR3020170024399

申请日：2017-05-30

Applicant: 주식회사농심

Designer： 이승혜

公开(公告)号：KR101808237B1

公开(公告)日：2017-12-13

申请号：KR1020150185816

申请日：2015-12-24

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 최가영 ,  이지연 ,  최종훈 ,  배재석 ,  박수현 ,  정성욱 ,  김훈중

IPC: A23D7/00 ,  A23D7/015 ,  A23L5/10

Abstract: 본발명은손에묻지않는결정화유지및 이의제조방법에관한것으로서, 보다상세하게는튀김에적용시 손에묻어나지않는동시에식감이우수한손에묻지않는결정화유지및 이의제조방법에관한것이다.

公开(公告)号：KR101793606B1

公开(公告)日：2017-11-03

申请号：KR1020160038637

申请日：2016-03-30

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 김병일 ,  이영진 ,  변종배 ,  나자현

IPC: C09J11/00 ,  C09J201/00 ,  C09J7/02 ,  A01N65/24 ,  A01N65/08 ,  A01N65/12

Abstract: 본발명은계피추출물, 정향추출물및 인진추출물로구성되는방충성분; 및바인더를포함하는접착성분을포함하는방충효능을갖는접착제에관한것이다. 본발명에따르면시너지방충효능을갖는 3개의식물추출물을사용함으로써, 환경친화적이며인체에대한독성이거의없으면서도방충효능을갖는접착제를제조할수 있다. 본발명의접착제를예를들어식품포장박스에적용하여식품에악영향을미칠수 있는해충이박스내부로침투하는것을방지할수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及包含肉桂提取物，丁香提取物和脯氨酸提取物的杀虫组分; 和包含粘合剂的粘合剂组分。 根据本发明，通过使用具有协同杀虫效果的三种植物提取物，可以生产环保且具有驱虫效果且对人体毒性很小的粘合剂。 例如，本发明的粘合剂可以应用于食品包装盒，以防止可能不利地影响食物渗透到盒子中的害虫。

公开(公告)号：KR3009283080000S

公开(公告)日：2017-10-26

申请号：KR3020170013293

申请日：2017-03-22

Applicant: 주식회사농심

Designer： 이승혜

公开(公告)号：KR3009283040000S

公开(公告)日：2017-10-26

申请号：KR3020170010310

申请日：2017-03-06

Applicant: 주식회사농심

Designer： 이승혜 ,  조현정 ,  박정섭