公开(公告)号：KR1020160108743A

公开(公告)日：2016-09-20

申请号：KR1020150031486

申请日：2015-03-06

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 송경빈 ,  강지훈 ,  박신민 ,  김현규 ,  손현정

IPC: A23B7/14 ,  A23B7/144 ,  A23B7/153 ,  C01B11/02

CPC classification number: A23B7/144 ,  A23B7/153 ,  C01B11/022

Abstract: 본발명은채소및 과일의고품질을유지하면서장기저장시 문제되는부패율을낮추어미생물학적안전성을확보를위해수확후 채소및 과일의잔존미생물을제어를위한이산화염소수및 이산화염소가스병합처리기술에관한것으로, 살모넬라타이피뮤리움()에오염된파프리카및 농작물을대상으로이산화염소수세척및 이산화염소가스훈증방법을병합처리함으로써기존의단일처리및 단시간세척처리로인한낮은미생물저감효과문제를보완하였으며, 상기세척및 훈증병합처리기술을이용하여국내유통또는국외수출농산물의초기미생물제어를위한방법으로유용하게사용될수 있음을확인하였다.

Abstract translation: 本发明涉及一种处理技术，其中二氧化氯水溶液和二氧化氯气体相互结合，使得可以控制残留在收获的蔬菜和水果中的微生物，从而可以保证微生物的安全性，可以在蔬菜中保持高质量 和果实，并且可以降低归因于长期储存的分解速率。 根据本发明，将辣椒粉和鼠伤寒沙门氏菌污染的作物进行二氧化氯洗涤和气态二氧化氯熏蒸处理方法的组合，从而与单次处理和短期洗涤相关的低水平的微生物降低效果 治疗现有技术已经得到处理。 此外，已经证实，组合的洗涤 - 熏蒸处理技术可以有效地用作对于国内分销或出口的农产品的早期微生物控制的方法。

公开(公告)号：KR101676275B1

公开(公告)日：2016-11-16

申请号：KR1020150075352

申请日：2015-05-28

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 송경빈 ,  박신민 ,  강지훈 ,  손현정 ,  김현규

IPC: A23B7/14 ,  A23L3/3472

Abstract: 본발명은신선편이채소의초기미생물번식억제를통해저장및 유통중 미생물학적안전성을확보하기위한수단으로서의마늘(L.) 껍질추출물및 이를이용한세척방법에관한것이다. 본발명에의한마늘껍질추출물은미생물등의생육을억제하되채소의품질은변질시키지않으므로, 본발명을통해신선편이채소의저장, 유통등에서효과적인관리및 미생물학적안전성확보가가능하다.

公开(公告)号：KR1020170088660A

公开(公告)日：2017-08-02

申请号：KR1020160008834

申请日：2016-01-25

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 송경빈 ,  강지훈 ,  박신민 ,  김현규 ,  손현정

IPC: C11D7/44 ,  A23L1/00

Abstract: 본발명은아마씨박추출물을포함하는신선편이채소세척용세척수의제조방법및 이를이용한신선편이채소의미생물저감화방법에관한것이다. 보다상세하게는아마씨박을추출용매로추출하고여과, 농축한후 물에희석하여아마씨박추출물을포함하는세척수를제조하는방법및 신선편이채소를세척수로처리하여신선편이채소의미생물을저감시키는방법에관한것이다. 본발명에따른아마씨박추출물을포함하는세척수를이용한신선편이채소의미생물저감화방법은농산물표면에잔존하는미생물의제어가가능하고신선한상태의품질을유지하는효과가우수하여, 신선편이채소의수확후 저장, 유통중의미생물학적안전성을확보하는데유용하게사용될수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及一种生产一块新鲜的洗涤水的清洗蔬菜和使用该新鲜片含有亚麻籽提取夜蔬菜微生物还原方法的方法。 为更具体地提取亚麻箔作为提取溶剂，过滤，浓缩，然后制备包含稀释于水中的亚麻籽箔提取物和一块新鲜的新鲜洗涤水的方法加工的蔬菜的方法和清洗水移降低蔬菜的微生物 Lt。 的新鲜件与含有根据本发明的亚麻籽箔提取物中的洗涤水蔬菜微生物还原方法具有优异的保持微生物的质量的效果是可用的和残留在农业表面的新鲜控制，新鲜件蔬菜收获后 存储和分配的生物学意义。