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公开(公告)号：KR1020130013081A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：KR1020110074491
申请日：2011-07-27
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: An edible film is provided to realize an excellent tensile strength, elongation percentage, and water-vapor permeability by using a barley bran protein, plasticizer, and a gelatin. CONSTITUTION: 2-4wt% of barley bran protein is added to the total weight percent. The barley bran protein is obtained from a barley bran foil extract. The barley bran protein is extracted from a barley bran foil by alkali-acid extraction, organic solvent extraction, or distilled water extraction. The plasticizer is sorbitol, mannitol, xyiitol, glycerol, or a mixture of them. 0.5-1.0wt% of plasticizer is added to the total weight percent. 2-4wt% of gelatin is added to the total weight percent.
Abstract translation: 目的：通过使用大麦麸蛋白，增塑剂和明胶，提供可食用的膜以实现优异的拉伸强度，伸长率和水蒸汽渗透性。 构成：将2-4重量％的大麦麸蛋白加入总重量百分数。 大麦麸皮蛋白质是从大麦麸皮提取物得到的。 通过碱萃取，有机溶剂萃取或蒸馏水提取，从大麦麸皮中提取大麦麸蛋白。 增塑剂是山梨糖醇，甘露醇，木糖醇，甘油或它们的混合物。 加入0.5-1.0wt％的增塑剂至总重量百分比。 加入2-4wt％的明胶至总重量百分数。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101427294B1
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：KR1020120074963
申请日：2012-07-10
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: C08J5/18 , C08L89/04 , C08L101/16 , C08K3/34
Abstract: 본 발명은 도계 후 발생하는 닭털로부터 추출된 닭털 단백질을 이용한 생분해성 필름 및 이의 제조방법에 관한 것으로 구체적으로, 닭 가공산업에서 발생하는 부산물인 닭털로부터 추출된 닭털 단백질에 가소제 및 나노클레이를 포함한 생분해성 필름이 인장강도 및 투습도가 우수하므로 생산 단가를 낮춘 생분해성 필름으로서 가공식품 포장재로 유용하게 사용될 수 있다.
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公开(公告)号：KR101339113B1
公开(公告)日：2013-12-09
申请号：KR1020110074491
申请日：2011-07-27
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 맥강 단백질을 포함하는 가식성 필름 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 맥강 단백질을 포함하는 가식성 필름은 인장강도, 신장률 및 투습도가 매우 우수하므로 가식성 필름으로 유용하게 사용될 수 있다. 또한, 본 발명에 사용된 맥강 단백질은 보리겨로부터 분리하여 사용함으로써 필름 제조시 생산단가를 낮출 수 있는 장점이 있으며, 종래 플라스틱 식품 포장재보다 환경친화적인 장점이 있다.
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公开(公告)号：KR1020140008043A
公开(公告)日：2014-01-21
申请号：KR1020120074963
申请日：2012-07-10
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: C08J5/18 , C08L89/04 , C08L101/16 , C08K3/34
Abstract: The present invention relates to a biodegradable film using chicken feather protein extracted from chicken feathers produced after butchering chickens, and a method for manufacturing the same. More particularly, the biodegradable film including a plasticizer and nanoclay in the chicken feather protein extracted from by-products, which are chicken feathers, produced in the chicken processing industry has excellent tensile strength and water permeability, and therefore, can be effectively used as processed food packing materials as a biodegradable film of which the unit cost of production is reduced. [Reference numerals] (AA) Chicken feather protein powder 5 g; (BB) Adding glycerol 0.5 g + sorbitol 1.5 g; (CC) Adding cloisite Na^+ 7g; (DD) Adding distilled water 100 mL; (EE) Stirring for 1 hour; (FF) Heat treatment at a temperature of 75°C for 30 minutes; (GG) Dispensing by a thickness of 50-60 關m to a module; (HH) Drying at a room temperature; (II) Chicken feather protein film
Abstract translation: 本发明涉及使用从屠宰鸡后产生的鸡羽毛提取的鸡羽毛蛋白的生物降解性膜及其制造方法。 更具体地说，在鸡肉加工业中生产的作为鸡羽毛的副产品提取的鸡羽毛蛋白中含有增塑剂和纳米粘土的生物降解性膜具有优异的拉伸强度和透水性，因此可以有效地用作加工 食品包装材料作为生物降解膜，其生产成本降低。 （标号）（AA）鸡羽蛋白粉5克; （BB）加入甘油0.5g +山梨糖醇1.5g; （CC）加入cloisite Na ^ + 7g; （DD）加入蒸馏水100mL; （EE）搅拌1小时; （FF）在75℃的温度下热处理30分钟; （GG）将一个厚度为50-60关的分配给模块; （HH）室温干燥; （二）鸡羽蛋白膜
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公开(公告)号：KR101401544B1
公开(公告)日：2014-06-03
申请号：KR1020120129403
申请日：2012-11-15
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 왁스용액, 에센셜 오일 및 유화제를 포함하는 가식성 사과 코팅제에 관한 것으로 에센셜 오일을 왁스용액에 첨가하여 나노 크기의 입자로 분산시켜 사과 코팅제를 제조하였고 가식성 사과 코팅제가 사과의 숙성을 지연시켜 선도를 유지하고, 에센셜 오일로 인한 항균성에 의해 미생물에 의한 사과의 부패를 방지할 수 있으며, 미생물학적 안전성을 확보하여 소비자가 섭취시 안전하게 섭취할 수 있으며 에센셜 오일을 나노 크기 입자로 분산시켜 소량으로도 효과를 증대시켜 경제적이며, 유화 안정성을 높여 상품의 품질이 오래 지속되므로 저장 및 유통 중 손실되는 사과의 양을 줄일 수 있어 가식성 사과 코팅제 및 가식성 사과 코팅제 제조 방법으로 유용하게 사용할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020140062716A
公开(公告)日：2014-05-26
申请号：KR1020120129403
申请日：2012-11-15
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: The present invention relates to an edible coating agent for an apple comprising a wax solution, essential oil and an emulsifier. The present invention manufactures the edible coating agent for an apple by adding the essential oil to the wax solution and dispersing the essential oil in particles of nanosize; keeps freshness by delaying the aging of an apple by the edible coating agent; is able to prevent the decomposition of the apple due to microbes by the antibiosis of the essential oil; enables a consumer to safely consume the coating composition by securing microbiological stability; is economical since efficiency is increased even with a small quantity by dispersing the essential oil in particles of nanosize; and is able to reduce the loss of apples during storage and distribution since the quality of a product is maintained for a long time by increasing emulsion stability, thereby capable of being usefully applied as the edible coating agent for an apple and a manufacturing method for the edible coating agent for an apple.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于苹果的可食用包衣剂，其包含蜡溶液，精油和乳化剂。 本发明通过向蜡溶液中加入精油并将精油分散在纳米尺寸的颗粒中制造用于苹果的可食用涂层剂; 通过延迟可食用涂层剂对苹果的老化来保持新鲜度; 能够防止由于微生物而引起的苹果因精油的抗菌而分解; 使消费者能够通过确保微生物稳定性来安全地消费涂料组合物; 是经济的，因为通过将精油分散在纳米尺寸的颗粒中，甚至通过少量增加效率; 并且能够在储存和分配期间减少苹果的损失，因为通过提高乳液稳定性可以长时间保持产品的质量，从而能够有效地用作苹果的可食用包衣剂和用于苹果的制造方法 苹果可食用涂层剂。
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