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公开(公告)号：KR1020130013081A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：KR1020110074491
申请日：2011-07-27
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: An edible film is provided to realize an excellent tensile strength, elongation percentage, and water-vapor permeability by using a barley bran protein, plasticizer, and a gelatin. CONSTITUTION: 2-4wt% of barley bran protein is added to the total weight percent. The barley bran protein is obtained from a barley bran foil extract. The barley bran protein is extracted from a barley bran foil by alkali-acid extraction, organic solvent extraction, or distilled water extraction. The plasticizer is sorbitol, mannitol, xyiitol, glycerol, or a mixture of them. 0.5-1.0wt% of plasticizer is added to the total weight percent. 2-4wt% of gelatin is added to the total weight percent.
Abstract translation: 目的：通过使用大麦麸蛋白，增塑剂和明胶，提供可食用的膜以实现优异的拉伸强度，伸长率和水蒸汽渗透性。 构成：将2-4重量％的大麦麸蛋白加入总重量百分数。 大麦麸皮蛋白质是从大麦麸皮提取物得到的。 通过碱萃取，有机溶剂萃取或蒸馏水提取，从大麦麸皮中提取大麦麸蛋白。 增塑剂是山梨糖醇，甘露醇，木糖醇，甘油或它们的混合物。 加入0.5-1.0wt％的增塑剂至总重量百分比。 加入2-4wt％的明胶至总重量百分数。
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公开(公告)号：KR101339113B1
公开(公告)日：2013-12-09
申请号：KR1020110074491
申请日：2011-07-27
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 맥강 단백질을 포함하는 가식성 필름 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 맥강 단백질을 포함하는 가식성 필름은 인장강도, 신장률 및 투습도가 매우 우수하므로 가식성 필름으로 유용하게 사용될 수 있다. 또한, 본 발명에 사용된 맥강 단백질은 보리겨로부터 분리하여 사용함으로써 필름 제조시 생산단가를 낮출 수 있는 장점이 있으며, 종래 플라스틱 식품 포장재보다 환경친화적인 장점이 있다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020130010727A
公开(公告)日：2013-01-29
申请号：KR1020110071542
申请日：2011-07-19
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: B65D65/46 , A23L3/3472 , B65D75/04
CPC classification number: B65D65/38 , A23L3/3472 , B65D75/04 , B65D2565/384
Abstract: PURPOSE: An edible packaging film containing a vegetable protein and a method for fabricating the same are provided to ensure excellent tensile strength, elongation, and moisture vapor permeability. CONSTITUTION: An edible packaging film for long-term storage of fruits or vegetables contains a vegetable protein extracted from one kind selected from the group consisting of rapeseed meal, rice bran meal, Gelidium amansii LAMOUROUX, and red algae. A method for manufacturing the edible packaging film comprises: a step of dissolving the vegetable protein, a plasticizer, and sugar in distilled water and preparing a film solution; a step of heating the film solution, spraying to a module in a thickness of 50-60 um, and drying.
Abstract translation: 目的：提供含有植物蛋白质的食用包装薄膜及其制造方法，以确保优异的拉伸强度，伸长率和透湿度。 构成：长期储存水果或蔬菜的食用包装膜含有从菜籽粉，米糠粉，，ii ii ii and and from from from from from from from。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 制造可食用包装膜的方法包括：将植物蛋白，增塑剂和糖溶解在蒸馏水中并制备膜溶液的步骤; 加热薄膜溶液的步骤，喷涂至厚度为50-60μm的模块并干燥。
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公开(公告)号：KR101189105B1
公开(公告)日：2012-10-10
申请号：KR1020100046752
申请日：2010-05-19
Applicant: 충남대학교산학협력단 , (주)페가서스리서치
Abstract: 본 발명은 홍조류를 이용한 가식성 식품 필름 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 홍조류를 이용하여 식품에 접촉하여도 인체에 무해하고, 생분해성이 우수한 가식성 식품 필름 및 이의 제조방법으로, 상기 제조방법으로 제조된 가식성 식품 필름은 생분해성 환경친화형 소재인 홍조류를 이용함으로써 제조공정에서 인체에 무해하며, 기존의 플라스틱 포장재에 비해 원료의 제조공정이 간단하여 가격 경쟁력을 가질 수 있으며, 사용 후 폐기시 토양 중에서 완전분해가 가능하여 기타 환경 보호에 소요되는 인적, 물적 자원의 낭비를 막을 수 있어 폐기물 처리 등의 환경오염 제거비용을 절감시킬 수 있는 장점이 있다.
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公开(公告)号：KR101317468B1
公开(公告)日：2013-10-11
申请号：KR1020110071542
申请日：2011-07-19
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: B65D65/46 , A23L3/3472 , B65D75/04
Abstract: 본 발명은 과일 또는 채소의 장기간 보관을 위한 가식성 포장 필름 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 과일 또는 채소의 기능성 선도 유지를 위한 가식성 필름은 인장강도, 신장률 및 투습도가 매우 우수하고, 상기 필름으로 포장된 과일 또는 채소는 저장 중 미생물 생육을 저해하는 효과가 우수하므로 과일 또는 채소의 미생물학적 안정성을 확보할 수 있고, 또한, 저장 중 딸기를 포함하는 과일 또는 채소의 품질이 유지되는 효과가 있어 저장기간이 긴 과일 또는 채소 포장에 유용하게 사용될 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020130038891A
公开(公告)日：2013-04-18
申请号：KR1020130023740
申请日：2013-03-06
Applicant: 충남대학교산학협력단 , 주식회사 진양플라텍
Abstract: PURPOSE: A microbial reducing method of the kimchi salting water using a microwave plasma sterilizing system is provided to have excellent harmless sterilization by reducing the salt consumption used during the salting process of the kimchi manufacture by recycling the salting water. CONSTITUTION: A sterilization device of the kimchi salting water comprises a kimchi salting tank(1), the pumps(2, 6), the filters(3, 7), a salt water tank(4), and a microbial sterilizer(8). The filter filters the suspended material of salt water. The sterilizer comprises a salt water supplying pipe, a sterilization tank, a microwave generator, a microwave transmission line, a plasma lamp, and a salt water discharging pipe. [Reference numerals] (1) Salting tank; (2,6) Pump; (3,7) Filter; (4) Salt water tank; (5) Stirrer; (8) Sterilizer;
Abstract translation: 目的：使用微波等离子体灭菌系统对泡菜盐水进行微生物降解，通过减少泡菜制造中盐析过程中的盐消耗，通过回收咸水，实现极佳的无害灭菌。 构成：泡菜盐水的消毒装置包括泡菜盐水箱（1），泵（2,6），过滤器（3,7），盐水箱（4）和微生物灭菌器（8） 。 过滤器过滤掉盐水的悬浮物。 灭菌器包括盐水供给管，灭菌槽，微波发生器，微波传输线，等离子体灯和盐水排出管。 （附图标记）（1）盐水槽; （2,6）泵; （3,7）过滤器; （4）盐水箱; （5）搅拌器; （8）灭菌器;
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公开(公告)号：KR1020110127331A
公开(公告)日：2011-11-25
申请号：KR1020100046752
申请日：2010-05-19
Applicant: 충남대학교산학협력단 , (주)페가서스리서치
CPC classification number: A23L17/60 , A23V2200/04 , A23V2300/31 , B65D65/46
Abstract: PURPOSE: An edible food film using red algae, and a producing method thereof are provided to simplify producing processes of the edible food film, and to offer the chromaticity similar to conventional packaging materials. CONSTITUTION: A producing method of an edible food film using red algae comprises the following steps: bleaching the wasted red algae, and crushing the red algae to obtain powder; adding a plasticizer into the crushed red algae powder to obtain a film solution; and pouring the film solution in a module to obtain the film. The bleaching process is performed using sunlight, ozone, and an oxidizer.
Abstract translation: 目的：提供一种使用红藻的食用食品薄膜及其制造方法，以简化食用食品薄膜的生产工艺，并提供与常规包装材料相似的色度。 构成：使用红藻的食用食品薄膜的制造方法，其特征在于，将废弃的红藻漂白，粉碎红藻，得到粉末; 向粉碎的红藻粉中加入增塑剂，得到薄膜溶液; 并将膜溶液倒入模块中以获得膜。 漂白过程是使用阳光，臭氧和氧化剂进行的。
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