公开(公告)号：KR1020050018204A

公开(公告)日：2005-02-23

申请号：KR1020030056425

申请日：2003-08-14

Applicant: 주식회사 푸드사이언스 ,  포항공과대학교 산학협력단

Inventor： 권두리 ,  박진현 ,  이인범

IPC: A23L1/29

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23V2200/334 ,  A23V2250/2042 ,  A23V2250/54 ,  A23V2250/55 ,  A23V2300/24

Abstract: PURPOSE: A method for producing a functional food by distilling a puffer fish whose toxicity is removed and herbal plants in a batch distillation column is provided. It can effectively separate ingredients having effects of protection of liver function and reduction of hangover from the puffer fish. CONSTITUTION: The functional food is prepared by distilling 800 to 1,000g puffer fish whose toxicity is removed, 15 to 20g Ulmi Radicis Cortex, 15 to 20g Cnidii Rhizoma, 15 to 20g Hovenia dulcis Thunb. and 15 to 20g Artemisia capillaris Thunb. The distillation process is performed at 125 to 135deg.C and 2.8 to 3.2kgF/cm¬2 for 5 to 7hr.

Abstract translation: 目的：提供一种通过蒸馏除去毒性的河豚鱼和分批蒸馏塔中的草药来生产功能性食品的方法。 可以有效地分离具有肝功能保护作用的成分和从河豚鱼中减少宿醉的成分。 构成：功能性食物是通过蒸馏800至1,000g河豚鱼，其毒性被除去，15至20g乌尔米兰皮质，15至20g Cnidii Rhizoma，15至20g Hovenia dulcis Thunb。 和15至20g青蒿。 蒸馏过程在125至135℃和2.8至3.2kgF / cm 2下进行5至7小时。

公开(公告)号：KR1020090115489A

公开(公告)日：2009-11-05

申请号：KR1020080041376

申请日：2008-05-02

Applicant: 포항공과대학교 산학협력단 ,  주식회사 푸드사이언스 ,  이상순

Inventor： 이인범 ,  박진현 ,  구정모 ,  박주진

IPC: A23L3/34 ,  A23L3/3454 ,  A23L3/3472

CPC classification number: A23L3/3472 ,  A23L19/03 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/032

Abstract: PURPOSE: A composition for removing astringency of persimmons and a removing method therefor are provided to prevent the blackening of persimmons and to improve marketability. CONSTITUTION: A composition for removing astringency of persimmons comprises one selected among potassium hydroxide, phosphate, and citric acid as an active ingredient. The potassium hydroxide and phosphate are mixed at a ratio of 1:1 ~ 1:2. The 0.2-1 part citric acid is added to the 100 parts composition for removing astringency of persimmons. The composition for removing astringency of persimmons is treated on persimmon stalks and the composition-treated persimmons are kept at room temperature for 1-2 weeks.

Abstract translation: 目的：提供一种用于去除柿子涩味的组合物及其去除方法，以防止柿子变黑并改善市场。 构成：用于去除柿子涩味的组合物包括选自氢氧化钾，磷酸盐和柠檬酸作为活性成分的一种。 氢氧化钾和磷酸盐以1：1〜1：2的比例混合。 将0.2-1份柠檬酸加入到100份组合物中以除去柿子的涩味。 在柿子柄上处理柿子涩味的组合物，将组合物处理的柿子在室温下保持1-2周。

公开(公告)号：KR1020080111353A

公开(公告)日：2008-12-23

申请号：KR1020070059649

申请日：2007-06-18

Applicant: 포항공과대학교 산학협력단

Inventor： 정규열 ,  박영섭 ,  박진현 ,  조양숙 ,  신기원 ,  구정모

IPC: C12Q1/68

CPC classification number: C12Q1/686 ,  C12Q2537/143 ,  C12Q2565/125

Abstract: A method for detecting microorganism and an apparatus performing the same are provided to analyze the kind and amount of the microorganism included within a sample by omitting a step for cultivating the microorganism in detection. A method for detecting microorganism comprises the first step for amplifying the target gene by performing the multi-PCR having the genomic DNA separated from sample as the template DNA; and the second step for analyzing the kind and amount of the microorganism included within a sample by performing the single strand conformational polymorphism for the amplified target gene.

Abstract translation: 提供了检测微生物的方法和进行该微生物的装置，以通过省略在检测中培养微生物的步骤来分析样品中包含的微生物的种类和数量。 检测微生物的方法包括通过进行具有从样品分离出的基因组DNA作为模板DNA的多重PCR扩增靶基因的第一步骤; 以及通过对扩增的靶基因进行单链构象多态性来分析样品中包含的微生物的种类和量的第二步骤。

公开(公告)号：KR1020090114897A

公开(公告)日：2009-11-04

申请号：KR1020080040773

申请日：2008-04-30

Applicant: 포항공과대학교 산학협력단

Inventor： 정규열 ,  박진현 ,  조양숙 ,  신기원 ,  구정모

IPC: C12Q1/68

CPC classification number: C12Q1/6888 ,  C12Q1/686

Abstract: PURPOSE: A method for modifying a template for analysis multiple mRNA or 16S rRNA is provided to detect microorganism by shortening analysis time and enhance analysis sensitivity and accuracy. CONSTITUTION: A method for modifying a template for analysis of multiple mRNA or 16S rRNA comprises: a step of performing reverse transcriptase PCR with a primer containing template-specific sequence and overhang sequence of mRNA or 18S rRNA to prepare cDNA having universal base sequence; a step of constructing template switching primer; and a step of performing PCR with the primer to obtain double strand DNA template with common sequence at both terminal of the sequence.

Abstract translation: 目的：通过缩短分析时间，提高分析灵敏度和准确度，提供了一种修改模板以分析多个mRNA或16S rRNA的方法。 构成：修饰用于分析多个mRNA或16S rRNA的模板的方法包括：用含有模板特异性序列和mRNA或18S rRNA突出序列的引物进行逆转录酶PCR以制备具有通用碱基序列的cDNA的步骤; 构建模板切换引物的一个步骤; 以及用引物进行PCR的步骤，以获得序列两端的共同序列的双链DNA模板。

公开(公告)号：KR101002051B1

公开(公告)日：2010-12-17

申请号：KR1020030056425

申请日：2003-08-14

Applicant: 주식회사 푸드사이언스 ,  포항공과대학교 산학협력단

Inventor： 권두리 ,  박진현 ,  이인범

IPC: A23L1/29

Abstract: 본 발명은 복어로부터 숙취해소나 간 기능 보호에 유효한 기능성 식품을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 구체적으로는 물 1L에 대하여 제독된 복어 800 내지 1,000g, 유근피 15 내지 20g, 천궁 15 내지 20g, 지구자 15 내지 20g 및 인진쑥 15 내지 20g을 포함하는 혼합물을 회분식 증류탑에서 증류하는 단계를 포함하는 기능성 식품의 제조방법을 제공한다.
복어, 증류, 기능성 식품

公开(公告)号：KR101606929B1

公开(公告)日：2016-03-29

申请号：KR1020080040773

申请日：2008-04-30

Applicant: 포항공과대학교 산학협력단

Inventor： 정규열 ,  박진현 ,  조양숙 ,  신기원 ,  구정모

IPC: C12Q1/68

Abstract: 본발명은모세관전기영동에의한다중 mRNA 또는 16S rRNA 분석을위한주형변형방법및 이를이용한미생물검출방법에관한것으로, 보다상세하게는분석대상인 mRNA 또는 rRNA를동시에여러종 증폭하기위하여주형이되는서열의앞뒤에공통의염기서열을갖는변형된이중가닥 DNA 주형을제작하고, 공통프라이머를이용하여변형된이중가닥 DNA 주형을 PCR 증폭한다음, 증폭된산물을모세관전기영동-단일쇄형태변환다형성(single strand conformation polymorphism)을통해분리및 정량함으로써분석민감도및 정확도가높고분석시간이크게단축되는효과를가짐과동시에이를이용하여미생물을검출할수 있는모세관전기영동에의한다중 mRNA 또는 16S rRNA 분석을위한주형변형방법및 이를이용한미생물검출방법에관한것이다.

公开(公告)号：KR101357216B1

公开(公告)日：2014-02-05

申请号：KR1020080041376

申请日：2008-05-02

Applicant: 포항공과대학교 산학협력단 ,  주식회사 푸드사이언스 ,  이상순

Inventor： 이인범 ,  박진현 ,  구정모 ,  박주진

IPC: A23L3/34 ,  A23L3/3454 ,  A23L3/3472

Abstract: 본 발명은 떫은 감의 탈삽용 조성물 및 이를 이용한 탈삽 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 KOH 용액 및 H
3 PO
4 용액의 혼합용액 또는 구연산을 떫은 감에 처리하여 탈삽시킴으로써, 감의 상품성을 유지하고 중금속 등 유해성분을 유발하지 않는 떫은 감의 탈삽용 조성물 및 이를 이용한 탈삽 방법에 관한 것이다.
떫은감, 탈삽, 수산화칼륨, 인산, 구연산