Abstract:
본 발명은 이콜라이 O157:H7 균주에 대한 RNA 앱타머에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 이콜라이 O157:H7 균주에 특이적으로 결합하고, 그 염기중 우라실(U) 및 시토신(C)의 2' 히드록실기가 플루오르기로 치환되어 있는 서열번호 1 내지 4로 이루어지는 군에서 선택되는 염기서열을 가짐으로서, 식중독의 주요 원인이 되는 이콜라이 O157:H7 균주의 검출에 유용하고, 이콜라이 O157:H7 균주에 특이적으로 결합하여 그 작용을 억제함으로써 식품의 부패를 방지할 수 있으며, 식중독, 용혈성 요독증후군 및 용혈성 빈혈로 이루어진 군에서 선택된 질환의 예방 및 치료에 유용한 RNA 앱타머에 관한 것이다.
Abstract:
본 발명은 살모넬라 티비뮤리움균주의 ompC 단백질에 대한 RNA 앱타머에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 살모넬라 티비뮤리움균주의 ompC 단백질에 특이적으로 결합하고, 그 염기 중 우라실(U) 및 시토신(C)의 2'히드록실기가 플루오르기로 치환되어 있는 서열번호 1 또는 2의 염기서열을 가짐으로써 식중독 등의 주요원인이 되는 살모넬라균의 검출에 유용하고, 살모넬라균에 특이적으로 결합하여 그 작용을 억제함으로써 식품의 부패를 방지할 수 있으며, 대장염, 식중독 및 티푸스성질환으로 이루어진 군에서 선택된 질환의 예방 및 치료에 유용한 RNA 앱타머에 관한 것이다.
Abstract:
[요약] 본 발명은 포도상구균의 테이코산에 대한 RNA 앱타머에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 포도상구균의 테이코산에 특이적으로 결합하고, 그 염기 중 우라실(U) 및 시토신(C)의 2' 히드록실기가 플루오르기로 치환되어 있는 서열번호 1의 염기서열을 가짐으로써 식중독 등의 주요 원인이 되는 포도상구균의 검출에 유용하고, 포도상구균에 특이적으로 결합하여 그 작용을 억제함으로써 식품의 부패를 방지할 수 있으며, 포도상구균성 폐렴, 패혈증, 골수염, 포도상구균장염, 식중독, 포도상구균성 열상유사증후군(SSSS) 및 독소성 충격증후군(TSS)으로 이루어진 군에서 선택된 질환의 예방 및 치료에 유용한 RNA 앱타머에 관한 것이다. [대표도] 도 6
Abstract:
본 발명은 산삼·인삼·수삼·백삼·홍삼·장뇌삼·흑삼·도라지·마늘·당귀 등의 인체 섭취용 물질을 초고압으로 가수분해하여 액화 처리한 물질 및 이의 제조방법에 관한 것으로 밀폐용기(예: 비닐봉지)의 내부에 잘게 썰은 어느 하나의 물질(예: 산삼·인삼·수삼·백삼·홍삼·장뇌삼·흑삼·도라지·마늘·당귀 등)과 물 그리고 효소를 각각 넣은 후 밀봉시키는 단계(S100); 상기 물질과 물 그리고 효소가 담긴 밀폐용기를 식품액화 처리장치인 압력용기에 넣은 후 뚜껑을 덮어 밀폐시키는 단계(S200); 및 이후 상기 압력용기의 내부에 물을 채운 후 공기와 접촉하지 않는 진공상태의 물속에서 수압의 압력을 매체로 이용해 밀폐용기를 저온에서 초고압으로 가압하는 단계(S300);가 포함됨을 특징으로 구성된다.
Abstract:
본 발명에 의하여 물과 기질의 비율 10-40중량%, 기질 대비 단백질 분해효소 0.05-4.0중량%, 잔여량의 물, 고압처리 시간 4-48, 고압처리 압력 25-400MPa, 고압처리 온도 25℃-60℃의 범위에서 고압기를 이용하여 육류 단백질의 가수분해도를 높이는 방법이 개시된다.
Abstract:
본 발명은 식중독균 검출 센서용 슬라이드 칩 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 금속이 코팅된 기판; 상기 금속에 결합될 수 있는 치환기가 디옥시티미딘(deoxythymidine, dT)의 5'말단에 위치한 링커; 및 3'말단에 위치한 폴리 아데닐산 꼬리(poly A tail)에 의해 상기 링커와 결합되는 식중독균 유래 RNA 앱타머를 포함함으로써 신속하고 정확하게 식품 병원균을 검출할 수 있는 식중독균 검출 센서용 슬라이드 칩 및 그 제조방법에 관한 것이다.
Abstract:
본 발명은 고압내성 효소를 고압 조건이 수반되는 데에 이용하는 방법, 고압 처리에 의해 고내압성 효소의 효소 활성을 증진시키는 방법, 고압내성 효소를 포함하는 고압 조건 하 단백질 분해용 조성물, 이를 포함하는 천연조미소재 제조용 조성물, 이를 포함하는 고압 처리 용기, 및 고압 조건 하에서 처리한 고내압성 효소를 이용하여 아조카세인 용액을 기질로서 분해하는 단계를 포함하는 고내압성 효소의 효소 활성을 측정하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 효소 이용 방법의 반응속도 및/또는 반응수율을 향상시킬 수 있으므로 식품소재를 포함한 효소를 이용하는 다양한 산업 전반에 큰 변화를 가져올 것으로 기대된다.
Abstract:
PURPOSE: A slide chip for a detection sensor for food-borne pathogens and a method for manufacturing the same are provided to quickly and accurately detect the food-borne pathogens. CONSTITUTION: A slide chip for a detection sensor for food-borne pathogens comprises: a substrate which is coated with a metal; a linker having a substituent which is able to bind to the metal and is positioned at 5' terminal of deoxythymidine(dT); and an RNA aptamer which is derived from food-borne pathogens and binds to the linker. The metal is silver or gold. The substituent is a thiol group(-SH). A method for manufacturing the slide chip comprises: a step of coating the substrate with silver and preparing a silver nanofilm; a step of binding the RNA aptamer and the linker and preparing an RNA aptamer-linker conjugate; and a step of binding the thiol group of the RNA aptamer-linker conjugate to the silver coated on the substrate, and fixing the RNA aptamer-linker conjugate on the silver nanofilm.
Abstract:
PURPOSE: A human anti-epithelial cell growth factor receptor Fab antibody and a detection method thereof are provided to detect metallothionine included in a sample up to the concentration of 0.1 nanogram/ml. CONSTITUTION: A detecting method of metallothionine included in a sample comprises the following steps: conflict reacting metallothionine fixed on the electrode surface of quartz crystal microbalance(QCM) chip with a sample for primary antibody; reacting the primary antibody combined with the fixed metallothionine with a secondary anti body in which horseradish peroxidase(HRP) is tagged; obtaining the frequency(F1) of vibration in a steady- state by adding a reactive buffer solution to the secondary antibody; obtaining the frequency(F2) of vibration in the steady- state by reacting 3,3'-diaminobenzidine(DAB) and H2O2 substrate solution with the secondary antibody in which the HRP is tagged; and measuring the vibration frequency variation(ΔF = F1-F2) from the frequency(F1) and the vibration frequency(F2).