公开(公告)号：KR101236789B1

公开(公告)日：2013-02-25

申请号：KR1020090109942

申请日：2009-11-13

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김혜영 ,  김동현 ,  이영경 ,  한찬규 ,  황진택 ,  이영철 ,  민성원 ,  김경 ,  박민

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/00 ,  A23L2/72

Abstract: 본 발명은 신규한 페디오코커스 펜토사시우스 케이-65 균주(Pediococcus pentosaceus K-65)(KFCC11462P)(이하 K-65로 약칭함) 및 상기 균주를 이용한 인삼 발효물의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 인삼을 발효시킬 수 있는 신규한 K-65 및 상기 균주로 인삼을 발효시켜 포도당 항상성 개선에 적용할 수 있는 인삼 발효 추출물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 인삼을 K-65로 발효시켜 얻은 인삼 발효 추출물은 당항상성 유지 혹은 개선 효과가 우수하여 공복혈당장애자, 내당능장애자, 당뇨병 전단계로 진단받은 자 및 당뇨병 환자의 치료 및/또는 예방에 효과가 있다.
페디오코커스 펜토사시우스 케이-65 균주, 인삼 발효, 포도당 항상성, 당뇨병, 혈당강하

公开(公告)号：KR101236297B1

公开(公告)日：2013-02-22

申请号：KR1020090109938

申请日：2009-11-13

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김혜영 ,  김동현 ,  이영경 ,  한찬규 ,  황진택 ,  이영철 ,  민성원 ,  김경 ,  박민

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/00 ,  A23L2/72

Abstract: 본 발명은 신규한 엔테로코커스 패칼리스 케이-60 균주(Enterococcus faecalis K-60)(KFCC11460P)(이하 K-60으로 약칭한다) 및 상기 균주를 이용한 포도당 항상성 개선용 인삼 발효 추출물 및 그의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 인삼을 발효시킬 수 있는 신규한 K-60 및 상기 균주로 인삼을 발효시켜 포도당 항상성 개선에 적용할 수 있는 인삼 발효 추출물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 인삼을 엔테로코커스 패칼리스 케이-60 균주로 발효시켜 얻은 발효 추출물은 포도당 항상성 유지 혹은 개선 효과가 우수하여 공복혈당장애자, 내당능장애자, 당뇨병 전단계로 진단받은 자 및 당뇨병 환자의 치료에 효과가 있다.
엔테로코커스 패칼리스 케이-60, 인삼 발효, 포도당 항상성, 당뇨병, 혈당강하

公开(公告)号：KR101151295B1

公开(公告)日：2012-06-19

申请号：KR1020090109947

申请日：2009-11-13

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김혜영 ,  김동현 ,  이영경 ,  한찬규 ,  황진택 ,  이영철 ,  민성원 ,  김경 ,  박민

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/00 ,  A23L2/72

Abstract: PURPOSE: A Pediococcus pentosaceus K-641(KFCC11463P) is provided to convert ginsenoside of low bioavailability to ginsenoside of high bioavailability and to improve glucose homeostasis. CONSTITUTION: A novel Pediococcus pentosaceus K-641(KFCC11463P) is used for fermenting ginseng. A method for preparing ginseng fermentation extract comprises: a step of fermenting a suspension of ginseng power with Pediococcus pentosaceus K-641(KFCC11463P) at 35-37 degrees Celsius for 3-10 days to obtain a fermentation; a step of extracting the fermentation with a solvent of ethanol, spirit, or butanol; and a step of filtering the extract.

公开(公告)号：KR1020110058515A

公开(公告)日：2011-06-01

申请号：KR1020090115334

申请日：2009-11-26

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김혜영 ,  김동현 ,  이영경 ,  한찬규 ,  황진택 ,  이영철 ,  민성원 ,  김경 ,  박민

IPC: C12N1/20 ,  C12P1/04 ,  A61K31/70 ,  A23L19/00

Abstract: PURPOSE: A ginseng fermentation extract using a novel Pediococcus pentosaceus K-51 is provided to enhance insulin secretion and to treat diabetes. CONSTITUTION: A novel Pediococcus pentosaceus K-51(KFCC11465P) is able to ferment ginseng. A method for preparing a ginseng fermentation extract comprises: a step of fermenting ginseng powder with Pediococcus pentosaceus K-51(KFCC11465P) at 35-37 degrees Celsius for 3-10 days to obtain fermentation; and a step of filtering the fermentation using ethanol, spirit, or butanol at 60-80 degrees Celsius for 2-4 hours. A pharmaceutical formulation for enhancing insulin secretion contains the ginseng fermentation extract.

Abstract translation: 目的：提供一种人参发酵提取物，使用新型戊糖片球菌K-51来增强胰岛素分泌和治疗糖尿病。 构成：一种新型戊糖片球菌K-51（KFCC11465P）能够发酵人参。 制备人参发酵提取物的方法包括：在35-37摄氏度下将人参粉末与戊糖片球菌K-51（KFCC11465P）发酵3-10天以获得发酵的步骤; 以及在60-80摄氏度下使用乙醇，精油或丁醇过滤发酵2-4小时的步骤。 用于增强胰岛素分泌的药物制剂含有人参发酵提取物。

公开(公告)号：KR1020110053116A

公开(公告)日：2011-05-19

申请号：KR1020090109942

申请日：2009-11-13

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김혜영 ,  김동현 ,  이영경 ,  한찬규 ,  황진택 ,  이영철 ,  민성원 ,  김경 ,  박민

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/00 ,  A23L2/72

Abstract: PURPOSE: A novel Pediococcus pentosaceus K-65(KFCC11462P) and a method for preparing a ginseng fermentation using the same are provided to improve and maintain glucose homeostasis. CONSTITUTION: A novel Pediococcus pentosaceus K-65(KFCC11462P) is used for fermenting ginseng. A method for preparing ginseng fermentation extract comprises: a step of fermenting ginseng with Pediococcus pentosaceus K-65(KFCC11462P) at 35-37°C for 3-10 days to obtain a fermentation; a step of extracting with a solvent such as ethanol, spirit, or butanol at 60°C-80°C for 2-4 hours; and a step of filtering the extract. A pharmaceutical composition or health food for maintaining or improving glucose homeostasis contains the ginseng fermentation extract.

Abstract translation: 目的：提供一种新型戊糖片球菌K-65（KFCC11462P）及其制备人参发酵方法，以改善和维持葡萄糖体内平衡。 构成：一种新型戊酸球菌K-65（KFCC11462P）用于发酵人参。 一种人参发酵提取物的制备方法，其特征在于：在35-37℃下将戊糖片球菌K-65（KFCC11462P）人参发酵3-10天，得到发酵的步骤; 用溶剂如乙醇，精油或丁醇在60℃-80℃下萃取2-4小时的步骤; 以及过滤提取物的步骤。 用于维持或改善葡萄糖体内平衡的药物组合物或保健食品含有人参发酵提取物。

公开(公告)号：KR1020100054428A

公开(公告)日：2010-05-25

申请号：KR1020080113359

申请日：2008-11-14

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김혜영 ,  김동현 ,  이영철 ,  이영경 ,  민성원 ,  김경 ,  박민

IPC: C12P1/02 ,  A61K36/258

CPC classification number: A61K36/258 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2124

Abstract: PURPOSE: An extract manufactured by fermenting ginseng or ginseng extract with lactobacillus is provided to maintain homeostasis and to be used in treating diabetes. CONSTITUTION: A method for manufacturing ginseng fermentation extract for improving glucose homeostasis comprises: a step of suspending ginseng powder in purified water; a step of fermenting ginseng powder-suspended liquid with lactobacillus; a step of extracting the fermented material with extraction solvent; and a step of decompressing and freeze-drying. The lactobacillus is Lactobacillus gasseri KCTC 3163. The extraction solvent is ethanol or butanol.

Abstract translation: 目的：提供通过用乳杆菌发酵人参或人参提取物制成的提取物，以维持体内平衡并用于治疗糖尿病。 构成：人参发酵提取物改善葡萄糖体内稳态的方法，包括：将人参粉末悬浮于纯化水中的步骤; 用乳杆菌发酵人参粉末悬浮液的步骤; 用提取溶剂萃取发酵物料的步骤; 和减压和冷冻干燥的步骤。 乳酸杆菌是加氏乳杆菌KCTC 3163.提取溶剂是乙醇或丁醇。

公开(公告)号：KR101149045B1

公开(公告)日：2012-06-19

申请号：KR1020090109950

申请日：2009-11-13

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김혜영 ,  김동현 ,  이영경 ,  한찬규 ,  황진택 ,  이영철 ,  민성원 ,  김경 ,  박민

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/00 ,  A23L2/72

Abstract: PURPOSE: A novel Pediococcus pentosaceus K-643(KFCC11464P) is provided to improve glucose homeostasis. CONSTITUTION: A novel Pediococcus pentosaceus K-643(KFCC11464P) is used in fermenting ginseng. A method for preparing the ginseng fermentation extract comprises: a step of fermenting ginseng with Pediococcus pentosaceus K-643(KFCC11464P) to obtain a fermentation; and a step of extracting the fermentation with a solvent and filtering. A pharmaceutical formulation and health food for maintaining or improving glucose homeostasis contains ginseng fermentation extract.

公开(公告)号：KR101473930B1

公开(公告)日：2014-12-17

申请号：KR1020130110375

申请日：2013-09-13

Applicant: 홍익대학교 산학협력단 ,  한국식품연구원 ,  연세대학교 산학협력단

Inventor： 성종환 ,  이정우 ,  최인욱 ,  하상근 ,  김동현 ,  최종률

IPC: G01N35/08 ,  G01N33/02 ,  G01N31/22 ,  G01N21/77

Abstract: 본 발명에서는 기판과 투명 중합체 사이에 마이크로 유체채널이 형성된 마이크로 유체칩에 있어서, 상기 마이크로 채널이 유체 주입구로부터 배출구 방향으로 유체의 흐름을 따라 제1반응구간 및 제2 반응구간을 포함하는 2개의 반응구간으로 구획되고, 상기 제1 반응구간에는 대사효소 또는 생체세포의 포집수단이 포함되어 있는 것을 특징으로 하는 마이크로 유체칩을 제공한다. 본 발명의 항산화능 측정용 마이크로 유체칩을 이용하면, 제1 반응구간에 생체세포를 포집하여 식품재료를 그 대사체로 전환시키고, 제2 반응구간에서 항산화능 측정용 시약과 반응시킨 다음 이를 분석할 수 있다. 그에 따라, 식품재료의 유효한 항산화능, 즉, 식품재료 자체의 항산화능이 아니라 대사체의 항산화능을 직접적이면서도 간편하게 측정할 수 있다.

Abstract translation: 本发明提供了一种微流体芯片，其包括在基板和透明聚合物主体之间的微流体通道。 微流体通道被分成两个反应区，包括从流体入口到流体出口的流体流中的第一反应区和第二反应区。 在第一反应区，包括代谢酶或活细胞收集装置。 当使用用于测量抗氧化能力的微流体芯片时，将活细胞收集在第一反应区中以将食物材料转化为代谢物; 代谢组与用于测量第二反应区抗氧化能力的试剂反应; 并对结果进行分析。 因此，可以直接且容易地测量来自食品材料的代谢组合物的主动抗氧化能力。

公开(公告)号：KR101240192B1

公开(公告)日：2013-03-06

申请号：KR1020100117241

申请日：2010-11-24

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김혜영 ,  김동현 ,  이영경 ,  한찬규 ,  황진택 ,  이영철 ,  김경 ,  박민

IPC: C12N1/20 ,  C12P1/04 ,  A61K36/258 ,  C12R1/23

Abstract: 본 발명은 신규 락토바실러스 아시도필러스(
Lactobacillus acidophilus ) K-59 (KFCC11467P) 균주; 상기 균주로부터 얻어진 알파-람노시다제; 상기 균주 또는 이로부터 얻어진 알파-람노시다제를 이용한 인슐린 분비 개선용 인삼 발효물 또는 발효물의 추출물; 및 그의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 인삼을 발효시킬 수 있는 신규한 K-59 및 상기 균주로 인삼을 발효시켜 인슐린 분비 개선에 적용할 수 있는 인삼 발효 추출물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 인삼을 K-59 균주로 발효시켜 얻은 발효 추출물은 인슐린 분비 촉진 효과가 우수하여 공복혈당장애자, 내당능장애자, 당뇨병 전단계로 진단받은 자 및 당뇨병 환자의 치료 또는 예방에 효과가 있다.

公开(公告)号：KR1020120055828A

公开(公告)日：2012-06-01

申请号：KR1020100117241

申请日：2010-11-24

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김혜영 ,  김동현 ,  이영경 ,  한찬규 ,  황진택 ,  이영철 ,  김경 ,  박민

IPC: C12N1/20 ,  C12P1/04 ,  A61K36/258 ,  C12R1/23

Abstract: PURPOSE: A novel K-59 Lactobacillus acidophilus strain and fermented ginseng extract using the same are provided to promote insulin secretion and to prevent or treat diabetes. CONSTITUTION: A ginseng fermentation is prepared by fermenting K-59 Lactobacillus acidophilus(KFCC11467P) or an alpha-rhamnosidase prepared from the strain. A method for preparing fermented ginseng extract comprises: a step of fermenting ginseng with the fermentation at 35-37°C for 3-10 days to prepare the fermentation; and a step of preparing an extract of the fermentation. The extract is an ethanol or ethanol solution extract. A composition for maintaining or improving glucose homeostasis contains the ginseng fermentation or the extract as an active ingredient.

Abstract translation: 目的：提供一种新型K-59嗜酸乳杆菌菌株和使用其的发酵人参提取物，以促进胰岛素分泌和预防或治疗糖尿病。 构成：通过发酵K-59嗜酸乳杆菌（KFCC11467P）或从菌株制备的α-鼠李糖苷酶制备人参发酵。 一种发酵人参提取物的制备方法，其特征在于，在35-37℃发酵人参发酵3-10天以制备发酵步骤。 以及制备发酵提取物的步骤。 提取物是乙醇或乙醇溶液提取物。 用于维持或改善葡萄糖体内平衡的组合物含有人参发酵或提取物作为活性成分。