公开(公告)号：KR100577032B1

公开(公告)日：2006-05-08

申请号：KR1020040028878

申请日：2004-04-27

Applicant: 구안산업 주식회사 ,  한국식품연구원

Inventor： 김상욱 ,  박동준 ,  김영찬 ,  홍희도 ,  김성수 ,  김경탁

IPC: A23L1/212

CPC classification number: A23L19/01

Abstract: 본 발명은 기계적인 인삼의 초미세분쇄 및 공기분급방법을 통하여, 인삼의 유효성분을 기계적으로 추출하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 인삼유효성분의 기계적인 추출방법은 인삼을 조분쇄하여 분말을 수득하는 공정; 전기 수득한 분말을 초미세분쇄기에 적용하여 초미세분말을 수득하는 공정; 및, 전기 수득한 초미세분말을 공기분급하여 인삼의 활성분획을 수득하는 공정을 포함한다. 본 발명의 인삼유효성분의 기계적 추출방법은 습식이 아닌 기계적인 건식공정을 통하여, 인삼의 유효성분인 사포닌, 산성다당체, 총당, 조단백 등을 신속하게 추출할 수 있으므로, 인삼활성분획을 이용한 각종 인삼제품의 생산성 향상에 널리 이용할 수 있을 것이다.
인삼유효성분, 추출, 초미세분쇄, 공기분급

公开(公告)号：KR101158506B1

公开(公告)日：2012-06-20

申请号：KR1020100000729

申请日：2010-01-06

Applicant: 구안산업 주식회사 ,  한국식품연구원

Inventor： 김경탁 ,  이영철 ,  노정해 ,  김영찬 ,  최상윤 ,  이영경 ,  조장원 ,  이명희 ,  김상욱 ,  천영일 ,  홍종철 ,  송계로 ,  성원진 ,  정연주 ,  조말희

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/123

Abstract: PURPOSE: A fermented ginseng yogurt beverage composition and a producing method thereof are provided to reduce the bad taste and smell of fermented dairy product. CONSTITUTION: A fermented ginseng yogurt beverage composition contains purified water, a ginseng yogurt fermented product, gellan gum, pectin, white sugar, liquid fructose, sodium citrate, vegetable cream. The ginseng yogurt fermented product is obtained by fermenting a mixture of milk or soymilk, and vitamin C with bifidobacterium longum H1 strains.

公开(公告)号：KR1020090011508A

公开(公告)日：2009-02-02

申请号：KR1020070075158

申请日：2007-07-26

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영철 ,  김경탁 ,  김상욱 ,  조장원 ,  노정해 ,  홍희도 ,  김영찬 ,  최상윤

IPC: A23L1/212

CPC classification number: A23L19/10 ,  A23L2/04 ,  A23L5/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2124

Abstract: A red insam (ginseng steamed red) extract, a method for extracting red insam rapidly, and the food are provided to obtain the food containing the red insam extract. A red insam is extracted by pulverizing the red insam to prepare a red insam powder; and extracting the red insam powder by ethanol extraction or hot water extraction. Preferably the ethanol extraction is carried out with 65~75% ethanol at 65~75°C for 12~48 hours, and the hot water extraction is carried out with purified water at 65~75 for 12~72 hours.

Abstract translation: 提取红葡萄酒（人参蒸红）提取物，快速提取红肉的方法和食品，以获得含有红色内脏提取物的食物。 通过粉碎红色内脏来提取红色的内脏以制备红色的内脏粉末; 并通过乙醇提取或热水提取提取红色粉末。 优选乙醇提取用65〜75％乙醇在65〜75℃下进行12〜48小时，热水提取用65〜75℃的纯水进行12〜72小时。

公开(公告)号：KR1020110080478A

公开(公告)日：2011-07-13

申请号：KR1020100000729

申请日：2010-01-06

Applicant: 구안산업 주식회사 ,  한국식품연구원

Inventor： 김경탁 ,  이영철 ,  노정해 ,  김영찬 ,  최상윤 ,  이영경 ,  조장원 ,  이명희 ,  김상욱 ,  천영일 ,  홍종철 ,  송계로 ,  성원진 ,  정연주 ,  조말희

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/123

Abstract: PURPOSE: A fermented ginseng yogurt beverage composition and a producing method thereof are provided to reduce the bad taste and smell of fermented dairy product. CONSTITUTION: A fermented ginseng yogurt beverage composition contains purified water, a ginseng yogurt fermented product, gellan gum, pectin, white sugar, liquid fructose, sodium citrate, vegetable cream. The ginseng yogurt fermented product is obtained by fermenting a mixture of milk or soymilk, and vitamin C with bifidobacterium longum H1 strains.

Abstract translation: 目的：提供发酵人参酸奶饮料组合物及其制备方法，以减少发酵乳制品的不良味道和气味。 构成：发酵人参酸奶饮料组合物含有纯化水，人参酸奶发酵产品，结冷胶，果胶，白糖，液体果糖，柠檬酸钠，植物奶油。 人参酸奶发酵产品通过发酵牛奶或豆浆和维生素C与长双歧杆菌H1菌株的混合物获得。

公开(公告)号：KR1020050103629A

公开(公告)日：2005-11-01

申请号：KR1020040028878

申请日：2004-04-27

Applicant: 구안산업 주식회사 ,  한국식품연구원

Inventor： 김상욱 ,  박동준 ,  김영찬 ,  홍희도 ,  김성수 ,  김경탁

IPC: A23L1/212

CPC classification number: A23L19/01

Abstract: 본 발명은 기계적인 인삼의 초미세분쇄 및 공기분급방법을 통하여, 인삼의 유효성분을 기계적으로 추출하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 인삼유효성분의 기계적인 추출방법은 인삼을 조분쇄하여 분말을 수득하는 공정; 전기 수득한 분말을 초미세분쇄기에 적용하여 초미세분말을 수득하는 공정; 및, 전기 수득한 초미세분말을 공기분급하여 인삼의 활성분획을 수득하는 공정을 포함한다. 본 발명의 인삼유효성분의 기계적 추출방법은 습식이 아닌 기계적인 건식공정을 통하여, 인삼의 유효성분인 사포닌, 산성다당체, 총당, 조단백 등을 신속하게 추출할 수 있으므로, 인삼활성분획을 이용한 각종 인삼제품의 생산성 향상에 널리 이용할 수 있을 것이다.