公开(公告)号：KR100870138B1

公开(公告)日：2008-11-24

申请号：KR1020070047138

申请日：2007-05-15

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 정문철 ,  김병삼 ,  김동만 ,  최정희 ,  정은호 ,  임정호

IPC: A23L3/3472 ,  A23L3/34 ,  A23L3/00 ,  A23L1/212

Abstract: 본 발명은 삶은 나물의 신선도 유지를 위한 천연항균제 및 동 천연항균제를 포함하는 삶은 나물 용기에 관한 것으로 보다 상세하게는 가래나무 추출물, 오배자나무 추출물 중에서 선택된 어느 하나 이상을 포함하는 삶은 나물의 신선도 유지를 위한 천연항균제 및 상기 천연항균제를 포함하는 삶은 나물 용기에 관한 것이다.
본 발명에서는 삶은 나물류를 포장하여 저온유통할 경우 조직에서 유출되는 드립수를 제거하면서 드립수내 함유된 부패성 미생물의 생육을 억제할 수 있는 천연항균제, 상기 천연항균제를 포함하는 포장용기, 상기 천연항균제를 이용한 삶은 나물류의 포장방법을 개발의 제공을 목적으로 한다.

公开(公告)号：KR1020080101005A

公开(公告)日：2008-11-21

申请号：KR1020070047138

申请日：2007-05-15

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 정문철 ,  김병삼 ,  김동만 ,  최정희 ,  정은호 ,  임정호

IPC: A23L3/3472 ,  A23L3/34 ,  A23L3/00 ,  A23L1/212

CPC classification number: A23L3/3472 ,  A23L19/00

Abstract: A container for cooked potherbs including anti-bacterial agent is provided to remove drip water flowed out of organization and prevent growth of the perishableness microorganism which is comprised in drip water when cooked potherbs which are packed is distributed with low temperature. A container for cooked potherbs including anti-bacterial agent comprises the following features of: a vessel body(10); a support stand(20) for a separator which is formed in the vessel body inside one side; a porosity separator(30) in which cooked potherbs is placed at the upper part of the separator support stand; and a antibiosis absorbent sheet(50) in which the natural anti-bacterial agent which is more than one selected from the group consisting of extracts of pear tree and extracts of Rhus javanica is coated in the separator lower part of support.

Abstract translation: 提供包含抗菌剂的煮熟食物的容器以除去组织中流出的滴水，并且防止包装在滴水中的易腐生物微生物的生长在被包装的煮熟的蒸馏器以低温分布。 包含抗菌剂的煮熟食物的容器包括以下特征：容器体（10）; 用于分隔件的支撑架（20），其形成在容器主体的一侧内; 一个孔隙分离器（30），其中熟叶放置在分离器支撑架的上部; 和抗菌素吸收片（50），其中选自梨树的提取物和爪哇属的提取物中的多于一种的天然抗菌剂涂覆在载体的分离器下部。