公开(公告)号：KR1019990074028A

公开(公告)日：1999-10-05

申请号：KR1019980007353

申请日：1998-03-05

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박노현 ,  정진웅 ,  최명수

IPC: A23B7/01

Abstract: 본 발명은 피건조물을 단시간에 중심온도까지 승온, 가열시킬 수 있는 마이크로웨이브 가열부와, 이렇게 가열된 피건조물을 건조시키는 원적외선 건조부를 순차적으로 통과시키므로써, 효과적으로 건조시키는 연속식 건조장치에 관한 것으로, 본 발명은 피건조물이 투입되어 가열되는, 마이크로웨이브 가열용 컨베이어 벨트, 마이크로웨이브 발생장치, 마이크로웨이브 건조실, 마이크로웨이브 흡수체, 마이크로웨이브 도파관으로 이루어진 마이크로웨이브 가열부; 전기 마이크로웨이브 가열부에서 가열된 피건조물이 컨베이어에 의해 이동되어 건조되는, 원적외선 건조실과 원적외선 건조용 컨베이어 벨트로 이루어진 원적외선 건조부를 포함한다. 본 발명의 건조장치를 이용하면, 가열시 피건조물을 단시간에 승온시킬 수 있는 마이크로웨이브를 이용하므로써 가열 및 건조시간을 단축시킬 수 있을 뿐만 아니라, 청결한 건조실에서 분극진동과 복사가열로 건조하는 방식을 사용하므로써, 위생문제가 중요한 식품류 등의 건조에 매우 유용하다.