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公开(公告)号：WO2013162124A1
公开(公告)日：2013-10-31
申请号：PCT/KR2012/005486
申请日：2012-07-11
CPC classification number: B02C17/163 , B02C19/005
Abstract: 본 발명은 식품원료 분쇄기에 관한 것으로, 본 발명에 따른 식품원료 분쇄기는, 식품원료가 투입되는 공급구 및 미분쇄된 식품원료가 배출되는 배출구를 포함하는 하우징; 중심부, 상기 중심부로부터 방사상 외측 방향으로 서로 이격되게 연장형성되는 것으로 복수 개의 날개부를 포함하고 상기 하우징 내에 설치되는 한 쌍의 임펠러; 및 상기 한 쌍의 임펠러를 각각 구동시키는 한 쌍의 구동체;를 포함하되, 상기 날개부에는 오목한 홈이 형성된 와류면이 형성되고, 상기 한 쌍의 임펠러는 각각에 형성된 상기 와류면이 마주보도록 설치되며, 본 발명에 따른 식품원료 분쇄기를 사용함으로써, 분쇄과정 중 식품원료 간의 충돌 및 식품원료와 공기와의 충돌에 의해 식품원료를 분쇄시킴으로써, 미분쇄된 식품원료에 이물질이 혼합되는 것을 방지할 수 있고, 건식 및 습식의 식품원료에도 적용될 뿐만 아니라 분쇄과정이 분쇄기에 의한 직접 분쇄가 아닌, 분쇄기의 구동에 의해 간접 분쇄되기 때문에 식품원료의 품질을 유지할 수 있고, 임펠러의 형상에 의해 임펠러의 회전속도에 비해 풍속이 높아지는 구간을 형성함으로써, 식품원료를 균일한 입자로 미분쇄할 수 있다. 또한, 식품원료 분쇄기가 구동되어도 저온상태를 유지할 수 있기 때문에 식품원료가 온도에 의해 변질되는 것을 방지할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于食品材料的研磨机。 根据本发明的用于食品材料的食物碾磨机包括：具有用于喂食食物的入口的外壳和用于排出磨碎的食物的出口; 一对叶轮具有中心部分和从中心部分径向向外延伸的多个叶片部分，使得叶片部分彼此间隔开，一对叶轮安装在壳体内; 以及分别用于驱动该对叶轮的一对驱动体。 叶片部分包括具有凹槽的涡流侧，并且一对叶轮布置成使得叶片部分的涡流侧彼此相对。 本发明的食品用粉碎机通过食品材料之间的相互碰撞和研磨过程中的食品与空气之间的碰撞来研磨食品，从而防止异物与未研磨的食品混合。 本发明的食品用粉碎机可用于干燥或湿润的食品材料，并且可以通过研磨机的操作间接研磨食品材料，而不是直接研磨，从而保持食品材料的质量。 本发明的食品用粉碎机可以包括具有能够形成速度高于叶轮的转速的部分的形状的叶轮，从而能够将食品细粉碎成均匀的颗粒。 此外，本发明的食品用粉碎机可以在运转中保持低温状态，从而防止食品由于高温而变坏。
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公开(公告)号：WO2014007444A1
公开(公告)日：2014-01-09
申请号：PCT/KR2012/011202
申请日：2012-12-20
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: F25B21/02
Abstract: 본 발명은 농식품의 신선도를 장기간 유지하기 위한, 열전소자가 적용된 농식품 수배송 장치에 관한 것으로서, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 열전소자가 적용된 농식품 수배송 장치는, 농식품을 수용할 수 있는 저장 수송 용기; 저장 수송 용기의 내부를 향하도록 배치되어 저장 수송 용기 내의 온도를 낮추는 흡열부를 갖는 제1 열전소자; 및 저장 수송 용기의 내부를 향하도록 배치되어 저장 수송 용기 내의 온도를 높이는 발열부를 갖는 제2 열전소자;를 구비한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种具有热电元件的农业食品的运送和运送装置，以便延长农业食品的新鲜度，根据本发明的一个优选实施例，它包括：保存和运输 收到农产品的容器; 第一热电元件，其具有朝向保存和运输容器的内部布置的吸热部，以降低保存和运输容器中的温度; 以及第二热电元件，其具有朝向保存和运输容器的内部布置以提高保存和运输容器中的温度的发热部。
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公开(公告)号：KR101546897B1
公开(公告)日：2015-08-24
申请号：KR1020140164302
申请日：2014-11-24
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은항염증활성을높이기위해최적화된구아바()의추출방법에관한것이다. 본발명은또한이러한추출방법에따라추출된항염증활성이증진된구아바추출물및 이러한구아바추출물을유효성분으로함유하는염증개선, 치료또는예방용약학조성물또는기능성식품조성물을제공한다.
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公开(公告)号：KR1020150003123A
公开(公告)日：2015-01-08
申请号：KR1020140164302
申请日：2014-11-24
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A61K36/61 , A61K36/00 , A61K36/605
Abstract: 본 발명은 항염증 활성을 높이기 위해 최적화된 구아바(
Psidium guajava )의 추출방법에 관한 것이다. 본 발명은 또한 이러한 추출방법에 따라 추출된 항염증 활성이 증진된 구아바 추출물 및 이러한 구아바 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증 개선, 치료 또는 예방용 약학 조성물 또는 기능성 식품 조성물을 제공한다.Abstract translation: 本发明涉及一种提取Psidium guajava的方法，其优化以增加抗炎活性。 在本发明中提供了具有增加的抗炎活性的Psidium guajava提取物，通过提取方法提取，以及用于缓解，治疗或预防含有Psidium guajava提取物作为活性成分的炎症的药物组合物或功能性食品组合物。 本发明提供一种用于提高抗炎活性的Psidium guajava提取物的方法，其特征在于使用包含42-68体积％的乙醇水溶液在38-56℃的提取温度下提取Psidium guajava三至六小时， 的乙醇作为提取溶剂。
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公开(公告)号：KR1020140120756A
公开(公告)日：2014-10-14
申请号：KR1020130037024
申请日：2013-04-04
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/752 , A61K36/61 , A61P29/00
CPC classification number: A61K36/752 , A61K36/61 , A61K2236/331 , A61K2236/333 , Y10S514/886
Abstract: 본 발명은 염증 치료 또는 예방용 조성물에 관한 것으로서, 감귤 과피 추출물 (바람직하게는 팔삭 과피 추출물) 및 구아바 잎 추출물을 유효성분으로 함께 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명은 또한 염증 치료 또는 예방 효과를 달성하는데 있어 시너지적 효과를 발휘하는 상기 감귤 과피 추출물 (바람직하게는 팔삭 과피 추출물) 및 구아바 잎 추출물의 혼합 중량비를 제공한다. 본 발명은 또한 이러한 추출물에 인진호 추출물이 실질적으로 포함될 경우 항염증 효과가 줄어드는 사실에 기초한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于治疗或预防炎症的组合物，其中该组合物的特征在于将橙皮果皮提取物（优选柑橘类胡萝卜提取物）和Psidium guajava叶提取物一起作为活性成分。 本发明提供了橘皮果皮提取物（优选柑橘香草提取物）与Psidium guajava叶提取物的混合重量比，其在治疗或预防炎症中起协同作用。 此外，本发明是基于当提取物中基本上含有艾蒿提取物时，提取物的抗炎作用降低的事实。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020140050922A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：KR1020120117343
申请日：2012-10-22
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L27/40 , A23L3/40 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , F26B3/02 , F26B5/00
Abstract: The present invention relates to an apparatus for washing and dehydrating bay salt, which removes foreign substances in bay salt, washes the bay salt with foreign substances removed, and dehydrates to produce high quality bay salt. The apparatus is an apparatus for washing and dehydrating bay salt, which is divided into a washing section and a dehydrating section, wherein the size of the net of a net conveyor in the washing section is 0.5-1.5 mm, and the size of the net of a net conveyor in the dehydrating section is 0.5 mm or less. The washing section has a precipitation container accommodating salt washing water, and a bubble generator generating bubbles so as to precipitate and wash the bay salt with the salt washing water while the net conveyor passes by, and has a spray washer spraying the salt washing water so as to spray-wash the precipitated and washed bay salt. The dehydrating section has a duct and an air suction hole in the upper part of the net conveyor for inhaling outside air, and a discharge unit and a blower on the lower part of the net conveyor for discharging the inside air to outside so that the bay salt washed in the washing section is dehydrated in the state of forming a difference in pressure.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于洗涤和脱水湾盐的装置，其除去盐盐中的异物，洗涤海湾盐，除去异物，并脱水以产生高质量的盐盐。 该装置是将盐水洗涤和脱水的装置，其分为洗涤部分和脱水部分，其中洗涤部分中的净输送机网的尺寸为0.5-1.5mm，网的尺寸 脱水部中的网状输送带的厚度为0.5mm以下。 洗涤部分具有容纳盐洗涤水的沉淀容器和产生气泡的气泡发生器，以便在净传送带通过时沉淀和洗涤盐洗涤盐，并且具有喷洒洗涤水的喷雾洗涤器 以喷淋洗涤沉淀和洗涤的盐盐。 脱水部分在净输送机的上部具有用于吸入外部空气的管道和空气吸入孔，以及在净输送机的下部的排出单元和鼓风机，用于将内部空气排出到外部， 在洗涤部分中洗涤的盐在形成压力差的状态下脱水。
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公开(公告)号：KR1020130110398A
公开(公告)日：2013-10-10
申请号：KR1020120032348
申请日：2012-03-29
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A61K36/61 , A61K2236/15 , A61K2236/17 , A61K2236/333 , Y10S514/886
Abstract: PURPOSE: A method for extracting Psidium guajava is provided to identify the optimized condition for extracting Psidium guajava for enhancing anti-inflammation activity and to obtain a Psidium guajava extract which improves anti-inflammation activity. CONSTITUTION: A method for extracting Psidium guajava for enhancing anti-inflammation activity comprises the step of extracting Psidium guajava in 42-68 volume% of an ethanol solution at 38-56°C for 3-6 hours. Psidium guajava leaves are dried and pulverized for extraction. The ethanol concentration of the ethanol solution is 53-57%. The extraction temperature is 45-49°C.
Abstract translation: 目的：提取茯苓提取方法，以确定提取茯苓的优化条件，增强抗炎活性，并获得提高抗炎活性的斑鸠菊提取物。 构成：为了提高抗炎活性，提取茯苓的方法包括在38-56℃下在42-68体积％的乙醇溶液中提取Psidium guajava 3-6小时的步骤。 将干虱叶干燥并粉碎以提取。 乙醇溶液的乙醇浓度为53-57％。 提取温度为45-49℃。
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公开(公告)号：KR101295619B1
公开(公告)日：2013-08-12
申请号：KR1020120072758
申请日：2012-07-04
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: F25D17/04 , F25B21/02 , F25B2321/0212 , F25B2321/023 , F25D29/00 , F25D2700/12
Abstract: PURPOSE: A method for circulating the air inside a storage container by using a thermoelement is provided to maintain the freshness of agricultural products for a long time and to keep the agricultural products fresh only by transporting and delivering the storage container. CONSTITUTION: A method for circulating the air inside a storage container by using a thermoelement performs the following steps: comparing the temperature of the storage container storing agricultural products with a target temperature (S10); and operating a first thermoelement including a heat absorption unit, which is arranged to face the inside of the storage container, and mixing the cool air from the heat absorption unit and the air inside the storage container box, when the temperature inside the storage container is higher than the target temperature by a predetermined value, and operating a second thermoelement including a heat emission unit, which is arranged to face the inside of the storage container, and mixing the hot air from the heat emission unit and the air inside the storage container, when the temperature inside the storage container is lower than the target temperature by the predetermined value (S20). [Reference numerals] (AA) Temperature inside the storage container is higher than the target temperature by a predetermined value; (BB) Temperature inside the storage container is lower than the target temperature by a predetermined value; (CC) Operate a first thermoelement including a heat absorption unit, which is arranged to face the inside of the storage container; (DD) Operate a second thermoelement including a heat emission unit, which is arranged to face the inside of the storage container; (EE) Mix the cool air from the heat absorption unit and the air inside the storage container box; (FF) Mix the hot air from the heat emission unit and the air inside the storage container; (S10) Compare the temperature inside the storage container with the target temperature
Abstract translation: 目的：提供一种通过使用热电偶使空气在储存容器内循环的方法，以长期保持农产品的新鲜度，并通过运输和运送储存容器来保持农产品的新鲜。 构成：通过使用热电偶使空气在储存容器内循环的方法进行以下步骤：将存储农产品的储存容器的温度与目标温度进行比较（S10）; 并且当存储容器内部的温度是在储存容器内时，操作包括热吸收单元的第一热电偶，其被布置成面对存储容器的内部，并且将来自吸热单元的冷空气和储存容器箱内的空气混合 高于目标温度预定值，并且操作包括放热单元的第二热电偶，其布置成面向存储容器的内部，并且将来自发热单元的热空气与储存容器内的空气混合 当储存容器内的温度低于目标温度预定值时（S20）。 （附图标记）（AA）储存容器内的温度高于目标温度预定值; （BB）储存容器内部的温度低于目标温度预定值; （CC）操作包括吸热单元的第一热电偶，其布置成面向存储容器的内部; （DD）操作包括散热单元的第二个热电元件，该发热单元布置成面向存储容器的内部; （EE）混合来自吸热单元的冷空气和储存容器箱内的空气; （FF）将来自发热单元的热空气与储存容器内的空气混合; （S10）将存储容器内的温度与目标温度进行比较
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公开(公告)号：KR1020120114077A
公开(公告)日：2012-10-16
申请号：KR1020110031834
申请日：2011-04-06
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/198 , A61K36/8962 , A61P35/00
Abstract: PURPOSE: A method for maintaining antioxidation function of garlic extract is provided to maintain storage stability and to maintain antioxidation function of allinase. CONSTITUTION: A method for maintaining antioxidation function comprises a step of homogenizing allinase, surfactant, and oil. The surfactant is propylene glycol monostearate or polyglycerol polyricinoleate. Allinase is extracted from garlic. A composition with maintained antioxidation function contains surfactant and oil-coated allinase.
Abstract translation: 目的：提供维持大蒜提取物抗氧化功能的方法，保持贮藏稳定性，维持蒜素的抗氧化功能。 构成：维持抗氧化功能的方法包括使蒜素，表面活性剂和油匀浆的步骤。 表面活性剂是丙二醇单硬脂酸酯或聚甘油多蓖麻油酸酯。 蒜素从大蒜中提取。 具有维持抗氧化功能的组合物含有表面活性剂和油包衣的allinase。
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公开(公告)号：KR1020120100552A
公开(公告)日：2012-09-12
申请号：KR1020110019534
申请日：2011-03-04
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A47J39/02
Abstract: PURPOSE: A cooking device having a heat insulating function using a phase change material is provided to reduce energy used for re-heating the cooking device by preventing the temperature of a heating plate from being sharply decreased. CONSTITUTION: A cooking device(100) having a heat insulating function using a phase change material comprises a main body and a latent heat material(200). The main body comprises a cooking plate(110), a heating plate(120), and a latent heat material storage unit(130). Food is placed on the cooking plate. The heating plate touches a heating source which supplies heat to the food. The latent heat material storage unit is formed between the cooking plate and the heating plate. The latent heat material is stored in the latent heat material storage unit and is composed of a phase change material which maintains the temperature of the cooking plate.
Abstract translation: 目的：提供一种具有使用相变材料的绝热功能的烹饪器具，以通过防止加热板的温度急剧下降来减少用于再加热烹饪器具的能量。 构成：具有使用相变材料的绝热功能的烹饪器具（100）包括主体和潜热材料（200）。 主体包括烹调板（110），加热板（120）和潜热材料储存单元（130）。 食物放在烹饪板上。 加热板接触向食物供应热量的加热源。 潜热材料储存单元形成在烹调板和加热板之间。 潜热材料储存在潜热材料储存单元中，并由保持烹调板的温度的相变材料构成。
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