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公开(公告)号：KR101166354B1
公开(公告)日：2012-07-23
申请号：KR1020090096474
申请日：2009-10-09
Abstract: 본 발명은 해양생물 추출물을 포함하는 항비만용 리파아제 저해제에 관한 것으로, 보다 상세하게는 알쏭이모자반(
sargassum
confusum ), 구멍쇠미역(
agarum
cribrosum ), 괭생이모자반(
sargassum
horneri ) 및 말잘피(
zostera marina )로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나의 해양생물 추출물을 포함하는 항비만용 리파아제(lipase) 저해제 및 상기의 해양생물 추출물, 결정셀룰로오스, 스테아린산 마그네슘 및 이산화규소를 포함하는 리파아제 저해용 캡슐제제에 관한 것이다.
본 발명의 해양생물 추출물을 포함하는 리파아제 저해제 및 이를 이용하여 제조된 캡슐제제는, 소화효소의 활성을 저해하여 과체중이나 비만의 소견이 있는 사람들에게 항비만용 기능성식품으로써의 역할을 가능하게 하여, 국민생활건강에 이바지 할 수 있다.
알쏭이모자반, 구멍쇠미역, 괭생이모자반, 말잘피, 항비만, 리파아제 저해제-
公开(公告)号：KR101125185B1
公开(公告)日：2012-03-19
申请号：KR1020090096473
申请日：2009-10-09
Abstract: 본 발명은 해양생물 추출물을 포함하는 항비만용 아밀라제 저해제에 관한 것으로, 보다 상세하게는 구멍쇠미역(
agarum
cribrosum ), 알쏭이모자반(
sargassum
confusum ), 괭생이모자반(
sargassum
horneri ), 미역(
undaria
pinnatifida ), 다시마(
laminaria
japonica ) 및 말잘피(
zostera marina )로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나의 해양생물 추출물을 포함하는 항비만용 아밀라제(a-amylase) 저해제 및 상기의 해양생물 추출물; 결정셀룰로오스; 스테아린산 마그네슘; 및 이산화규소;를 포함하는 아밀라제 저해용 캡슐제제에 관한 것이다.
본 발명의 해양생물 추출물을 포함하는 아밀라제 저해제는 과체중 및 비만의 소견을 보이는 현대인에게 기능성 다이어트 식품 등으로 제공되어 질 수 있으며, 해양생물 추출물을 함유하는 캅셀은 항비만용 기능성 식품으로써 이용이 가능할 것으로 기대된다.
구멍쇠미역, 알쏭이모자반, 미역, 다시마, 항비만, 아밀라제 저해제-
公开(公告)号：KR1020110039152A
公开(公告)日：2011-04-15
申请号：KR1020090096474
申请日：2009-10-09
Abstract: PURPOSE: A lipase inhibitor for anti-obesity contains a marine extract and is provided to suppress the activity of digestive enzymes. CONSTITUTION: A lipase inhibitor for anti-obesity contains a marine extract of sargassum confusum, agarum cribrosum, sargassum horneri, and zostera marina. A method for preparing the marine extract comprises: a step of pulverizing marine life and filtering at 20-60 mesh; a step of mixing the filtered marine life with purified water or ethanol in a content ratio of 1:3-10 and stirring to obtain extract; and a step of filtering and concentrating the extract. A capsule formulation for inhibiting lipase contains the extract, crystalline cellulose, magnesium stearate, and silicon dioxide.
Abstract translation: 目的：用于抗肥胖症的脂肪酶抑制剂含有海藻提取物，用于抑制消化酶的活性。 构成：用于抗肥胖症的脂肪酶抑制剂含有海草提取物，马齿苋，琼脂，马鞭草和马尾藻。 海藻提取物的制备方法包括：粉碎海洋生物并在20-60目筛分的步骤; 将经过滤的海洋生物与纯化水或乙醇以1:3-10的含量混合并搅拌获得提取物的步骤; 以及过滤和浓缩提取物的步骤。 用于抑制脂肪酶的胶囊制剂含有提取物，结晶纤维素，硬脂酸镁和二氧化硅。
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公开(公告)号：KR101008720B1
公开(公告)日：2011-01-17
申请号：KR1020080067672
申请日：2008-07-11
Abstract: 50-125MPa의 압력, 40-60℃의 온도, 12-24 시간 및 0.4-0.8중량%의 효소첨가량의 조건에서 초고압기술을 처리하여 멸치분말을 제조하는 방법 및 상기 제조방법에 의한 멸치분말이 개시된다. 상기 제조방법은 건멸치를 분쇄하는 단계; 분쇄멸치를 5-20부피%로 물에 분산시키는 단계; 0.4-0.8중량%의 효소를 첨가하는 단계; 6.0-8.0의 pH로 조절하는 단계; 50-125MPa로 압력처리 하는 단계; 멸치슬러리를 원심분리하여 가수분해물을 얻는 단계; 여과단계; 95-100℃의 온도에서 끓임으로써 효소를 불활성화시키는 단계; 및 멸치 조미소재를 수득하는 단계로 이루어진다.
초고압, 온도, 시간, 효소첨가, 조미소재, 멸치-
公开(公告)号：KR1020100023498A
公开(公告)日：2010-03-04
申请号：KR1020080082302
申请日：2008-08-22
CPC classification number: A23L27/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/302
Abstract: PURPOSE: A method for massively manufacturing garlic lysis liquid or garlic powder as an food additive is provided to activate enzyme activity and maintain natural flavor, taste, color, and freshness. CONSTITUTION: A method for massively manufacturing garlic lysis liquid or garlic powder comprises: a step of dispering 5-20 weight% of pulverized garlic; a step of adding 0.4-0.8 weight% of enzyme; a step of adjusting pH concentration at 6.0 to 8.0; a step of treating at 75-150MPa and 40-60°C for 24 to 48 hours; a step of filtering garlic slurry to obtain hydrolysate; a step of obtaining allin; a step of adding sulfuric acid; a step of inactivating the enzyme at 95-100°C; a step of adding sulfuric acid to neutralize; and a step of obtaining fructan.
Abstract translation: 目的：提供大蒜制作大蒜粉或大蒜粉作为食品添加剂的方法，以活化酶活性，保持天然风味，味道，色泽和新鲜度。 构成：大蒜裂解液或大蒜粉的大规模生产方法包括：粉碎大蒜5-20重量％的步骤; 添加0.4-0.8重量％酶的步骤; 将pH浓度调节至6.0〜8.0的步骤; 在75-150MPa和40-60℃下处理24至48小时的步骤; 过滤大蒜浆以获得水解产物的步骤; 取得allin的一个步骤 加入硫酸的步骤; 在95-100℃灭活酶的步骤; 加入硫酸中和的步骤; 并获得果聚糖的步骤。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101084316B1
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：KR1020080082302
申请日：2008-08-22
Abstract: 마늘을 분쇄하는 단계; 분쇄 마늘을 5-20중량%로 물에 분산시키는 단계; 0.4-0.8중량%의 효소를 첨가하는 단계; 6.0-8.0의 pH로 조절하는 단계; 75-150MPa로 압력처리 하는 단계; 마늘 슬러리를 여과하여 가수분해물을 얻는 단계; 여과단계하여 알린을 수득하는 단계; 유리당 여과물에 황산을 첨가하는 단계; 95-100℃의 온도에서 끓임으로써 효소를 불활성화시키는 단계; 황산을 첨가하여 중화하는 단계; 및 프럭탄을 수득하는 단계로 이루어지는 고압/효소분해공정에 의하여 제조되는 마늘 조미소재의 제조방법이 개시된다.
고압, 온도, 시간, 효소첨가, 조미소재, 마늘-
公开(公告)号：KR1020100007167A
公开(公告)日：2010-01-22
申请号：KR1020080067672
申请日：2008-07-11
Abstract: PURPOSE: A method for manufacturing seasoning material containing anchovies through enzymatic decomposition at high pressure is provided to produce seasoning material with high functionality, abundant flavor and high nutrition. CONSTITUTION: A method for manufacturing seasoning material containing anchovies comprises: a step of pulverizing dried anchovies; a step of dispersing pulverized anchovies in water; a step of adding 0.4-0.8 weight% of enzyme; a step of adjusting pH at 6.0-8.0; a step of pressurizing at 50-125MPa and 40-60°C for 12 to 24 hours; a step of centrifuging the anchovy slurry to obtain hydrolysate; a step of filtering the hydrolysate; a step of boiling at 95-100°C to inactivate the enzyme; and a step of collecting solid content.
Abstract translation: 目的：提供一种通过高压酶分解生产含有凤尾鱼的调味料的方法，以生产高功能，丰富的风味和高营养的调味料。 构成：含有凤尾鱼的调味料的制造方法，包括：粉碎干an鱼的步骤; 将an鱼分散在水中的步骤; 添加0.4-0.8重量％酶的步骤; 调节pH值6.0-8.0的步骤; 在50-125MPa和40-60℃下加压12至24小时的步骤; 离心an鱼浆以获得水解产物的步骤; 过滤水解产物的步骤; 在95-100℃下沸腾以使酶失活的步骤; 并收集固体含量的一个步骤。
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公开(公告)号：KR101912814B1
公开(公告)日：2018-10-29
申请号：KR1020180103629
申请日：2018-08-31
Abstract: 본발명은쌀겨추출물분말의제조방법에관한것으로, 쌀겨추출물의산패를효과적으로억제하고, 상기쌀겨추출물을분무건조했을때 생산수율및 분말의흐름성을현저히향상시킬수 있는쌀겨추출물분말의제조방법을제공하는것이다. 본발명에따른쌀겨추출물분말의제조방법은쌀겨추출물의산패를억제하여쌀겨의유효성분을효과적으로보호하고, 상기쌀겨추출물을분무건조할때 생산수율및 분말의흐름성(유동성)을향상시킬수 있어가공성이뛰어난효과를나타낸다.
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公开(公告)号：KR1020180100102A
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：KR1020180103629
申请日：2018-08-31
CPC classification number: A23L7/198 , A23L29/03 , A23P10/47 , A23V2002/00 , A23V2200/02
Abstract: 본발명은쌀겨추출물분말의제조방법에관한것으로, 쌀겨추출물의산패를효과적으로억제하고, 상기쌀겨추출물을분무건조했을때 생산수율및 분말의흐름성을현저히향상시킬수 있는쌀겨추출물분말의제조방법을제공하는것이다. 본발명에따른쌀겨추출물분말의제조방법은쌀겨추출물의산패를억제하여쌀겨의유효성분을효과적으로보호하고, 상기쌀겨추출물을분무건조할때 생산수율및 분말의흐름성(유동성)을향상시킬수 있어가공성이뛰어난효과를나타낸다.
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公开(公告)号：KR101034547B1
公开(公告)日：2011-05-12
申请号：KR1020080080141
申请日：2008-08-14
Abstract: 50-125MPa의 압력, 40-60℃의 온도, 12-24 시간 및 0.1-0.5중량%의 효소첨가량의 조건에서 초고압기술을 처리하여 쇠고기 분말을 제조하는 방법 및 상기 제조방법에 의한 쇠고기 분말을 제공한다. 또한, 본 발명은 쇠고기를 분쇄하는 단계; 분쇄 쇠고기를 5-20중량%로 물에 분산시키는 단계; 0.1-0.5중량%의 효소를 첨가하는 단계; 6.0-8.0의 pH로 조절하는 단계; 50-125MPa로 압력처리 하는 단계; 쇠고기 슬러리를 원심분리하여 가수분해물을 얻는 단계; 여과단계; 95-100℃의 온도에서 끓임으로써 효소를 불활성화시키는 단계; 및 쇠고기 조미소재를 수득하는 단계로 이루어진다.
초고압, 온도, 시간, 효소첨가, 조미소재, 쇠고기
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