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公开(公告)号：CN103917089A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201280054721.X
申请日：2012-11-01
Applicant: 利乐拉瓦尔集团及财务有限公司
Inventor： 足立吉男
CPC classification number: A01J11/06 , A01J11/10 , A23C9/1422 , B01D61/18 , B01D63/16 , B01D2315/02 , B04B5/10
Abstract: 提供了脱脂乳原料乳的生产，所述生产没有影响干酪的风味的风险，具有低的能量消耗，没有在离心分离器内积聚细菌的风险，提高了所述离心分离器的细菌清除率，并且不需要大容量的离心分离器。[解决手段]本发明提供有：第一离心分离器(3)，其将奶(1)分离成奶油部分(5)和脱脂乳部分(6)；微过滤器(11)，其将所述脱脂乳(6)分离成渗透物(14)和渗余物(15)；第二离心分离器(18)，其将所述渗余物(15)分离成洁净部分(20)和高细菌含量残渣(21)；以及用于使所述洁净部分(20)返回到所述微过滤器(11)中的装置；并且将所述渗透物作为脱脂乳的原料乳(26)提供。
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公开(公告)号：CN103917089B
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201280054721.X
申请日：2012-11-01
Applicant: 利乐拉瓦尔集团及财务有限公司
Inventor： 足立吉男
CPC classification number: A01J11/06 , A01J11/10 , A23C9/1422 , B01D61/18 , B01D63/16 , B01D2315/02 , B04B5/10
Abstract: 提供了脱脂乳原料乳的生产，所述生产没有影响干酪的风味的风险，具有低的能量消耗，没有在离心分离器内积聚细菌的风险，提高了所述离心分离器的细菌清除率，并且不需要大容量的离心分离器。[解决手段]本发明提供有：第一离心分离器(3)，其将原料乳(2)分离成奶油部分(5)和脱脂乳部分(6)；微过滤器(11)，其将所述脱脂乳(6)分离成渗透物(14)和渗余物(15)；第二离心分离器(18)，其将所述渗余物(15)分离成洁净部分(20)和高细菌含量部分(21)；以及用于使所述洁净部分(20)返回到所述微过滤器(11)中的装置；并且将所述渗透物作为脱脂乳原料乳(26)提供。
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公开(公告)号：CN103917088A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201280054705.0
申请日：2012-11-01
Applicant: 利乐拉瓦尔集团及财务有限公司
Inventor： 足立吉男
CPC classification number: A23C19/0973 , A01J11/06 , A01J11/10 , A23C3/033 , A23C2210/208 , B01D61/18 , B01D63/16 , B01D2315/02
Abstract: 提供了干酪原料乳的生产，所述生产没有影响干酪的风味的风险，具有低的能量消耗，没有在离心分离器内积聚细菌的风险，提高了所述离心分离器的细菌清除率，并且不需要大容量的离心分离器。本发明提供有：第一离心分离器(3)，其将奶(1)分离成奶油部分(5)和脱脂乳部分(6)；微过滤器(11)，其将所述脱脂乳(6)分离成渗透物(14)和渗余物(15)；第二离心分离器(18)，其将所述渗余物(15)分离成洁净部分(20)和高细菌含量残渣(21)；以及用于使所述洁净部分(20)返回到所述微过滤器(11)中的装置。将所述奶油部分与所述渗透物组合以得到干酪原料乳(26)。
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公开(公告)号：CN1128582C
公开(公告)日：2003-11-26
申请号：CN98813999.5
申请日：1998-04-29
Applicant: 卡日·丰内洛普
Inventor： 乌弗·莫腾森
CPC classification number: B01D61/147 , A01J11/06 , A23C9/1422 , A23C9/206 , A23C2210/208 , B01D61/22
Abstract: 一种通过微量过滤法制备基本无菌的初乳的方法，该方法包括：将脱脂的天然初乳(最初的乳汁)倒入平衡罐中；随后，供给泵将浓缩物送向增压泵；增压泵使得浓缩物穿过滤膜循环，其中，滤膜的压力差使得浓缩物的过滤可以进行；浓缩物流过加热/冷却单元，以便在该浓缩物返回增压泵之前保持恒定的处理温度；过滤后的初乳(滤出液)穿过滤膜循环，以便保持恒定的横跨膜的压力；将滤出液排出，同时使过滤器的滤出液侧没有压力损失。
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公开(公告)号：CN109042344A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810683363.8
申请日：2018-06-28
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
Abstract: 本发明提供一种甜牛奶及制备方法。该甜牛奶的制备原料包括牛乳、稀奶油、脱脂牛奶、罗汉果浓缩液、菊粉和pH调节剂。甜牛奶中含有2.9‑5％蛋白质，3.1‑4.5％脂肪，pH值为6.5‑6.8。罗汉果浓缩液的甜度为蔗糖甜度的300倍，不产生热量，便于糖尿病人等食用。网筛过滤和高速离心方法能去除牛乳中的机械杂质、表面微生物和体细胞等。不同压力和温度下的高压均质能使甜牛奶具有更细的分子，在长期放置过程中不会出现沉淀或浮油的现象。两次不同顺序的pH调节能避免各原料之间发生沉淀反应，影响甜牛奶的生产成品率。本发明提供的制备方法具有较高的原料利用率和生产效率，制备出的甜牛奶乳液细腻、甜度适中、质保期限长。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107771676A
公开(公告)日：2018-03-09
申请号：CN201711145182.1
申请日：2017-11-17
Applicant: 无锡奔牛生物科技有限公司
Inventor： 陆科
IPC: A01J11/06
CPC classification number: A01J11/06
Abstract: 本发明公开了一种乳制品加工用除杂装置，包括罐体；所述罐体设置成两端连通的空心圆柱体，内部设置为除杂腔，且水平放置；所述左端盖和右端盖通过螺栓和螺母的相互旋合与罐体固定连接，在连接处设置有密封圈，且罐体、左端盖和右端盖均由不锈钢材料制成；所述旋转轴水平设置在除杂腔中心线上，旋转轴上固定设置有搅拌片；所述搅拌片交错设置在旋转轴上，搅拌片上设置有扰流孔；本发明结构设计合理，操作方便，便于清理；并且通过向夹套中引入温度为25-30℃的恒温水，使其可对除杂腔内的乳液进行恒温加热，促进了乳液的除杂发酵；电动机通过带动旋转轴进而使得搅拌片对除杂腔内的乳制品进行搅拌，提高乳制品的除杂效率。
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公开(公告)号：CN103917088B
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201280054705.0
申请日：2012-11-01
Applicant: 利乐拉瓦尔集团及财务有限公司
Inventor： 足立吉男
CPC classification number: A23C19/0973 , A01J11/06 , A01J11/10 , A23C3/033 , A23C2210/208 , B01D61/18 , B01D63/16 , B01D2315/02
Abstract: 提供了干酪原料乳的生产，所述生产没有影响干酪的风味的风险，具有低的能量消耗，没有在离心分离器内积聚细菌的风险，提高了所述离心分离器的细菌清除率，并且不需要大容量的离心分离器。[解决手段]本发明提供有：第一离心分离器(3)，其将奶(1)分离成奶油部分(5)和脱脂乳部分(6)；微过滤器(11)，其将所述脱脂乳(6)分离成渗透物(14)和渗余物(15)；第二离心分离器(18)，其将所述渗余物(15)分离成洁净部分(20)和高细菌含量残渣(21)；以及用于使所述洁净部分(20)返回到所述微过滤器(11)中的装置。将所述奶油部分与所述渗透物组合以得到干酪原料乳(26)。
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公开(公告)号：CN1292643A
公开(公告)日：2001-04-25
申请号：CN98813999.5
申请日：1998-04-29
Applicant: 卡日·丰内洛普
Inventor： 乌弗·莫腾森
CPC classification number: B01D61/147 , A01J11/06 , A23C9/1422 , A23C9/206 , A23C2210/208 , B01D61/22
Abstract: 一种通过微量过滤法制备基本无菌的初乳的方法,该方法包括:将脱脂的天然初乳(最初的乳汁)倒入平衡罐中;随后,供给泵将浓缩物送向增压泵;增压泵使得浓缩物穿过滤膜循环,其中,滤膜的压力差使得浓缩物的过滤可以进行;浓缩物流过加热/冷却单元,以便在该浓缩物返回增压泵之前保持恒定的处理温度;过滤后的初乳(滤出液)穿过滤膜循环,以便保持恒定的横跨膜的压力;将滤出液排出,同时使过滤器的滤出液侧没有压力损失。
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公开(公告)号：CN105339076B
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201480036466.5
申请日：2014-06-25
Applicant: 利乐拉瓦尔集团及财务有限公司
CPC classification number: B01D63/082 , A01J11/06 , A23C7/00 , A23C9/1422 , B01D65/08 , B01D2313/04 , B01D2313/143 , B01D2313/19 , B01D2321/2016
Abstract: 一种膜过滤设备包括：滞留板、渗透板、以及夹在滞留板和渗透板之间的膜。其中滞留板至少包括从分布歧管延伸的一个送料沟道；以及从收集歧管延伸的至少一个排放沟道，并且送料沟道经由从送料沟道且自滞留板的第一侧延伸到滞留板的相反的第二侧的贯通孔以及自滞留板的所述第二侧延伸到滞留板的第一侧直到排放沟道内的贯通孔而与排放沟道流体连接，脊部从滞留板和/或渗透板延伸以用于制成所述膜。
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公开(公告)号：CN106857817A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710247741.3
申请日：2017-04-17
Applicant: 安徽华园乳业有限责任公司
CPC classification number: Y02P60/891 , A23C3/03 , A01J11/04 , A01J11/06 , A23C9/152 , A23C9/1526
Abstract: 本发明公开了一种牧场生鲜牛奶的生产方法，包括以下步骤：（1）生鲜牛乳选用，（2）验收，（3）脱气，（4）净乳，（5）标准化，（6）调配、预热、均质，（7）板式巴氏杀菌，（8）冷却、均质，（9）、无菌包装。采用自有牧场养殖基地优质生鲜牛奶为基料，原料来源天然安全，生产过程中采用低温热处理杀菌工艺前，对生鲜牛奶调配牛乳铁蛋白肽、蛋白保护剂，能够提高原料蛋白耐热抗性，不易受热变性，同时提高原料口感风味，还具有抗菌保健功效，协同作用，最低程度破坏牛奶营养成分，且具有多重杀菌抗菌效果，延长牛奶保质期。
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