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公开(公告)号：CN104489520A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201410829031.8
申请日：2014-12-29
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/168
Abstract: 本发明公开了一种富含花色苷的发芽黑米速食粥及其加工方法，选择直链淀粉含量在11.2%以下、直链淀粉分子由120~140个或280~300个葡萄糖残基组成、胶稠度76~128mm、糊化温度75℃以下、花色苷色价达47.98以上的黑米稻种，将新鲜稻谷碾去谷壳后，经浸泡、发芽、蒸煮、保温焖饭、微波处理及热风干燥制得成品。所得速食粥中花色苷、γ-氨基丁酸含量高，复水性好，开水冲泡5~8分钟即可食用，不需另外加热；且其加工过程中发芽糙米不需粉碎，稻米不需膨化，加工过程不需冷冻，干燥过程不需冷冻干燥，不经80℃以上的温度干燥，全过程没有任何浸泡液的流失，不需任何添加剂及化学品，是一种绿色、健康的速食产品。
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公开(公告)号：CN104351655A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410656250.0
申请日：2014-11-18
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/164
CPC classification number: A23L7/10
Abstract: 本发明公开了一种黑米速食粥及其加工方法，以直链淀粉含量在8%以下、直链淀粉分子由100~140个或260~300个葡萄糖残基组成、胶稠度85~128mm、糊化温度69℃以下的黑稻鲜糙米为原料，将田间收获的、经风选除去残叶和表面非结合水、碾去谷壳的鲜糙米经浸泡、蒸煮、保温焖饭、离散、微波处理及热风干燥后制得成品。本发明加工过程中不必碾去黑米的糙米皮，稻米不需膨化，加工过程不需冷冻，干燥过程不需冷冻干燥，加工全过程不需任何添加剂，不需任何化学品离散；所得速食粥可保留黑米中的营养成分，复水性好，开水冲泡5~8分钟即可食用，不需另外加热，粥品保持传统粥状、粘稠适口，是一种绿色、健康的速食产品。
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公开(公告)号：CN104957498B
公开(公告)日：2018-11-02
申请号：CN201510341354.7
申请日：2015-06-19
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开的一种益肾养血速食粥及其加工方法，其以新鲜芡实为主料，以山药粉和薏米粉为辅料，经主料的制备、辅料的制备、拌粉、微波干燥的步骤制得成品。本发明加工过程中采用新鲜采收的芡实，且芡实不经破碎直接进行加工，不仅可简化生产工艺，还可在更大程度上保留其所含各种功效成分；此外，本发明所用山药、薏米和芡实均为药食同源的材料，使所得速食粥不仅营养丰富、粘稠适口，还具有益肾养血、安神健脾的功效，且其复水性好，开水冲泡5~8分钟即可食用，不必另外加热，是一种绿色、健康的速食产品。
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公开(公告)号：CN105995544B
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201610338561.1
申请日：2016-05-23
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L7/143 , A23L19/10 , A23L19/12 , A23L25/00 , A23L11/00 , A23L31/10 , A23L29/00 , A23L31/00 , A23L17/60 , A23L19/00 , A23L15/00 , A23L13/10 , A23L17/10 , A23L17/40 , A23P10/25
Abstract: 本发明公开了一种由30种天然食物按科学配方组成的、含有人体必需的全部41种营养素及膳食纤维的纯天然速食全价营养米粥及其加工方法。该营养米粥由速食全价营养米及配料包组成，其选择符合特定指标的全麦、黑米等原料，经备料、拌料、熟化造粒、干燥、灭菌制得所述速食全价营养米；并将香菇、西兰花等菜菌经热烫、冷冻、干燥等步骤制成原料，再进一步包装成配料包。本发明营养米的加工全过程均在95℃以下进行，并无添加任何人工化学制剂，所得速食全价营养米粥开水冲泡8~10分钟后即可食用，不需另外加热，所得粥品柔软、粘稠、适口，营养素全面适量，食用一份即可摄入全部41种人体必需的营养素，适合快节奏人群对食物多样化的需求。
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公开(公告)号：CN105942507B
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201610338562.6
申请日：2016-05-23
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种由15种天然食物按科学配方组成、含有人体必需的全部41种营养素及防瘤抑瘤功能成分的全价营养组合物及其制备方法。该组合物由全价营养米、配料包、高EGCG含量的茶叶包组成。食用时，将全价营养米、配料包加水后在微波炉中加热8~10分钟，即可形成柔软、粘稠、适口的粥品；在食用该粥品10分钟后，将茶叶包用95℃左右开水冲泡后饮用。该产品由纯天然食材组成，让人们在全价营养饮食中既能“扶正健身”，又能“防瘤抑瘤”。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105995544A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610338561.1
申请日：2016-05-23
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L7/143 , A23L19/10 , A23L19/12 , A23L25/00 , A23L11/00 , A23L31/10 , A23L29/00 , A23L31/00 , A23L17/60 , A23L19/00 , A23L15/00 , A23L13/10 , A23L17/10 , A23L17/40 , A23P10/25
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/76 , A23V2300/10 , A23V2300/20 , A23V2300/16 , A23V2300/24
Abstract: 本发明公开了一种由30种天然食物按科学配方组成的、含有人体必需的全部41种营养素及膳食纤维的纯天然速食全价营养米粥及其加工方法。该营养米粥由速食全价营养米及配料包组成，其选择符合特定指标的全麦、黑米等原料，经备料、拌料、熟化造粒、干燥、灭菌制得所述速食全价营养米；并将香菇、西兰花等菜菌经热烫、冷冻、干燥等步骤制成原料，再进一步包装成配料包。本发明营养米的加工全过程均在95℃以下进行，并无添加任何人工化学制剂，所得速食全价营养米粥开水冲泡8~10分钟后即可食用，不需另外加热，所得粥品柔软、粘稠、适口，营养素全面适量，食用一份即可摄入全部41种人体必需的营养素，适合快节奏人群对食物多样化的需求。
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公开(公告)号：CN104351655B
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201410656250.0
申请日：2014-11-18
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/164
Abstract: 本发明公开了一种黑米速食粥及其加工方法，以直链淀粉含量在8%以下、直链淀粉分子由100~140个或260~300个葡萄糖残基组成、胶稠度85~128mm、糊化温度69℃以下的黑稻鲜糙米为原料，将田间收获的、经风选除去残叶和表面非结合水、碾去谷壳的鲜糙米经浸泡、蒸煮、保温焖饭、离散、微波处理及热风干燥后制得成品。本发明加工过程中不必碾去黑米的糙米皮，稻米不需膨化，加工过程不需冷冻，干燥过程不需冷冻干燥，加工全过程不需任何添加剂，不需任何化学品离散；所得速食粥可保留黑米中的营养成分，复水性好，开水冲泡5~8分钟即可食用，不需另外加热，粥品保持传统粥状、粘稠适口，是一种绿色、健康的速食产品。
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公开(公告)号：CN105029241A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201510572563.2
申请日：2015-09-10
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/314 , A23V2200/308 , A23V2200/328 , A23V2200/324 , A23V2200/318
Abstract: 本发明公开了一种速食发芽薏苡片及其制备方法，将当年收获的薏苡经去壳精选后25℃浸泡12小时，28℃发芽72小时，将发芽薏苡与水按重量比为1：1混合，蒸30分钟，沥干，冷却，加入熟薏苡粉，混合均匀，压片，烘干。制得的发芽薏苡片色泽漂亮，易于进行真空包装，具有耐贮藏、营养丰富、食用方便、开水即冲即食等优点，同时富含人体必需的氨基酸和极高的营养价值，具有去湿利尿、健脾补肺、有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、增强免疫力、保健和美容等功效，是药食两用的佳品。
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公开(公告)号：CN105942507A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610338562.6
申请日：2016-05-23
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23F3/06 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2200/308
Abstract: 本发明公开了一种由15种天然食物按科学配方组成、含有人体必需的全部41种营养素及防瘤抑瘤功能成分的全价营养组合物及其制备方法。该组合物由全价营养米、配料包、高EGCG含量的茶叶包组成。食用时，将全价营养米、配料包加水后在微波炉中加热8~10分钟，即可形成柔软、粘稠、适口的粥品；在食用该粥品10分钟后，将茶叶包用95℃左右开水冲泡后饮用。该产品由纯天然食材组成，让人们在全价营养饮食中既能“扶正健身”，又能“防瘤抑瘤”。
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公开(公告)号：CN104489520B
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201410829031.8
申请日：2014-12-29
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/168
Abstract: 本发明公开了一种富含花色苷的发芽黑米速食粥及其加工方法，选择直链淀粉含量在11.2%以下、直链淀粉分子由120~140个或280~300个葡萄糖残基组成、胶稠度76~128mm、糊化温度75℃以下、花色苷色价达47.98以上的黑米稻种，将新鲜稻谷碾去谷壳后，经浸泡、发芽、蒸煮、保温焖饭、微波处理及热风干燥制得成品。所得速食粥中花色苷、γ-氨基丁酸含量高，复水性好，开水冲泡5~8分钟即可食用，不需另外加热；且其加工过程中发芽糙米不需粉碎，稻米不需膨化，加工过程不需冷冻，干燥过程不需冷冻干燥，不经80℃以上的温度干燥，全过程没有任何浸泡液的流失，不需任何添加剂及化学品，是一种绿色、健康的速食产品。
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