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公开(公告)号：CN103931746B
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201410114215.6
申请日：2014-03-26
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
IPC: A23B7/02
Abstract: 本发明公开了一种可以提高荔枝果肉多糖免疫调节活性的荔枝干燥方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)荔枝清洗干净后沥干，送入热风干燥设备中进行杀青；(2)经杀青的荔枝送入热泵干燥装置中干燥至荔枝中水分含量至25％以下，即得荔枝果干。该方法既提高了荔枝果肉多糖免疫调节活性，又防止荔枝在干燥过程中发生霉变，且节约能耗。
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公开(公告)号：CN103271292B
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201310140812.1
申请日：2013-04-22
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东霸王花食品有限公司
IPC: A23L1/164
Abstract: 本发明公开了一种杂粮米粉丝的制备方法，包括以下步骤：（1）将原料大米和杂粮按照重量百分比含量大米55～75%，杂粮25～45%混合后于常温下超微粉碎；（2）添加水调节粉末中水分含量，使粉体占米浆总重量的35～45%，再加入米浆总重量的0.3%卡拉胶作为质地改良剂，并进行搅拌混匀形成粉坯，通入蒸汽进行初蒸，使粉坯糊化度达到70～80%；（3）将粉坯放入米粉机挤丝，再经过8～12分钟复蒸，复蒸后米粉丝切段；（4）将切段的粉丝送入干燥箱干燥，含水量控制在11～13wt%；冷却后即为成品。本发明可提高米粉丝的制备效率，同时减少制备过程中的水耗和能耗。
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公开(公告)号：CN104109705A
公开(公告)日：2014-10-22
申请号：CN201410274645.4
申请日：2014-06-19
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司 , 广州力衡临床营养品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备具有促进伤口愈合活性的海洋胶原蛋白肽的方法，包括以下步骤：(1)除去海鲈鱼加工副产物中的杂蛋白及杂质，并打开胶原蛋白的三股螺旋结构；(2)加酸提取预处理后海鲈鱼加工副产物中的胶原蛋白，冷冻干燥后得到的胶原蛋白粉作为下一步酶解制备胶原蛋白肽的底物；(3)加水制成胶原蛋白溶液，向其中加入蛋白酶进行酶解，将胶原蛋白转化成胶原蛋白肽；(4)灭酶，冷却；(5)脱腥脱色；(6)离心，取上清液；(7)通过膜分离截留上清液中分子量1000~3000Da的胶原蛋白肽组分；(8)将膜分离所得的胶原蛋白肽组分旋转蒸发浓缩；(9)冻干成粉末。该方法是由酶法结合膜分离技术从海鲈鱼加工副产物中制备具有伤口愈合作用的高活性的生物活性肽。
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公开(公告)号：CN102697060B
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201210161535.8
申请日：2012-05-23
Applicant: 广东省农业科学院农业生物技术研究所 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明公开一种具有辅助降血糖作用的的苦瓜营养膳，包括以下重量百分比的原料：大豆粉：20~30%，膨化粉：10~25%，麦芽糊精：10~25%，全脂奶粉：5~15%，苦瓜超微粉：1~15%，活化燕麦纤维1~10%，菊粉：1~3%。本发明还公开该苦瓜营养膳的制作方法。该苦瓜营养膳含有苦瓜多糖和皂苷、活化燕麦纤维等多种血糖调控因子，其口感细腻，使用方便快捷、易为消费者接受，可以作为糖尿病人辅助降血糖的膳食补充剂或饮食替代品。
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公开(公告)号：CN102894249B
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201210328590.1
申请日：2012-09-06
Applicant: 广东省农业科学院农业生物技术研究所 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
IPC: A23L1/09
Abstract: 本发明公开了一种缓解体力疲劳的营养液及其制备方法，包括：花生多肽0.5%~1.5%、水解乳清蛋白0.3~0.7%、蔗糖3%~7%、中链脂肪0.3%～0.7%、水89.168～95.459%、氯化钾0.02%～0.06%、维生素B10.0005%～0.001%、维生素B20.0005%～0.001%、维生素C 0.01%～0.03%、L-肉碱0.04%～0.08%、牛磺酸0.03%～0.07%、精氨酸0.03%～0.07%、肌醇0.015%～0.035%、氯化胆碱0.005%～0.015%、L-赖氨酸盐酸盐0.06%～0.1%、卵磷脂0.1%～0.2%、单甘酯0.03%～0.07%、蔗糖酯0.1%～0.2%。本发明可有效的缓解体力疲劳。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102972706A
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201210469359.4
申请日：2012-11-20
Applicant: 广东省农业科学院农业生物技术研究所 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明公开一种高糖低粘性的龙眼全粉，主要由以下重量份的原料制成：龙眼果肉35~55、大豆粉6~26、大豆蛋白15~35、麦芽糊精22~44、和蔗糖粉0~2。本发明还公开了该龙眼全粉的制备方法。该龙眼全粉含有丰富的龙眼果肉，粘性低，粉体均匀，具有良好的流动性和冲调性，口感好。
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公开(公告)号：CN102894249A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201210328590.1
申请日：2012-09-06
Applicant: 广东省农业科学院农业生物技术研究所 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
IPC: A23L1/09
Abstract: 本发明公开了一种缓解体力疲劳的营养液及其制备方法，包括：花生多肽0.5%~1.5%、水解乳清蛋白0.3~0.7%、蔗糖3%~7%、中链脂肪0.3%～0.7%、水89.168～95.459%、氯化钾0.02%～0.06%、维生素B10.0005%～0.001%、维生素B20.0005%～0.001%、维生素C 0.01%～0.03%、L-肉碱0.04%～0.08%、牛磺酸0.03%～0.07%、精氨酸0.03%～0.07%、肌醇0.015%～0.035%、氯化胆碱0.005%～0.015%、L-赖氨酸盐酸盐0.06%～0.1%、卵磷脂0.1%～0.2%、单甘酯0.03%～0.07%、蔗糖酯0.1%～0.2%。本发明可有效的缓解体力疲劳。
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公开(公告)号：CN102265914B
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201110222201.2
申请日：2011-08-04
Applicant: 广东省农业科学院农业生物技术研究所 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明公开了一种低脂月饼皮，其使用含有以下重量份的原料制成：枧水5-10、糖浆110-130、花生油35-50、油脂替代品12-25、面粉180-220。本发明利用与油脂有相似口感和性质但热量较低的油脂替代品来部分取代月饼皮中的花生油，降低了月饼皮中的油脂含量和热量，有利于人们的健康，符合目前健康食品发展的潮流，具有广阔的市场前景。还公开了上述低脂月饼皮的制备方法，该制备方法工艺简单，成本低。
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公开(公告)号：CN102697060A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210161535.8
申请日：2012-05-23
Applicant: 广东省农业科学院农业生物技术研究所 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明公开一种具有辅助降血糖作用的的苦瓜营养膳，包括以下重量百分比的原料：大豆粉：20~30%，膨化粉：10~25%，麦芽糊精：10~25%，全脂奶粉：5~15%，苦瓜超微粉：1~15%，活化燕麦纤维1~10%，菊粉：1~3%。本发明还公开该苦瓜营养膳的制作方法。该苦瓜营养膳含有苦瓜多糖和皂苷、活化燕麦纤维等多种血糖调控因子，其口感细腻，使用方便快捷、易为消费者接受，可以作为糖尿病人辅助降血糖的膳食补充剂或饮食替代品。
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公开(公告)号：CN102265914A
公开(公告)日：2011-12-07
申请号：CN201110222201.2
申请日：2011-08-04
Applicant: 广东省农业科学院农业生物技术研究所 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明公开了一种低脂月饼皮，其使用含有以下重量份的原料制成：枧水5-10、糖浆110-130、花生油35-50、油脂替代品12-25、面粉180-220。本发明利用与油脂有相似口感和性质但热量较低的油脂替代品来部分取代月饼皮中的花生油，降低了月饼皮中的油脂含量和热量，有利于人们的健康，符合目前健康食品发展的潮流，具有广阔的市场前景。还公开了上述低脂月饼皮的制备方法，该制备方法工艺简单，成本低。
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