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公开(公告)号：CN114990039B
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202210616367.0
申请日：2022-06-01
Applicant: 南京工业大学
IPC: C12N1/21 , C12N15/77 , C12N15/90 , C12N15/66 , C12N15/64 , C12N15/61 , C12N15/54 , C12P13/10 , C12R1/15
Abstract: 本发明公开一种利用半乳糖原料合成L‑鸟氨酸的重组谷氨酸棒杆菌及其应用。所述重组菌为在谷氨酸棒杆菌中表达乳酸菌来源的半乳糖变位酶、半乳糖激酶、半乳糖‑1‑磷酸尿苷转移酶和UDP半乳糖4‑差向异构酶，使其可以代谢半乳糖。本发明构建的半乳糖到L‑鸟氨酸的合成路径，使谷氨酸棒杆菌能够利用含半乳糖粗原料中的半乳糖合成L‑鸟基酸，并且有利于生物质资源的开发利用，在降低L‑鸟氨酸生产成本的同时有效减少了工农业废弃物的浪费。
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公开(公告)号：CN112592950B
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202011613992.7
申请日：2020-12-31
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种合成大豆基高F值寡肽的方法，属于生物技术领域。本发明在无细胞体系中，利用重组菌无细胞提取物酶解大豆蛋白，获得高F值大豆蛋白肽。与添加商品酶不同，该体系利用分子手段，提高微生物的产酶量，极大的降低了制备高F值蛋白肽的成本，并且可以做到定向水解有效提高蛋白肽的F值。并且，与常规的全细胞催化方式不同，该物细胞体系不需额外添加辅酶或其他的醇脱氢酶和羰基还原酶，是一种具有广泛使用性的经济的、方便的、有效的生物催化系统。
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公开(公告)号：CN109749972B
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN201910198083.2
申请日：2019-03-15
Applicant: 南京工业大学 , 中粮生物化学(安徽)股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种菌剂喷雾干燥保护剂及其应用。本发明使用的喷雾干燥保护剂中的主要成分为处理过的豆渣。将新鲜豆渣经过烘干、研磨与过筛后加入发酵液中混合均匀，进行喷雾干燥。本发明使用的微生物包括地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis），保藏号CGMCC No.1.265；枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），保藏号CGMCC No.13932；丁酸梭菌（Clostridium butyricum)，保藏号CGMCC No.1.5205。使用处理过的豆渣作为喷雾干燥保护剂能提高菌剂的活菌数，且豆渣的利用可以减少废弃物的排放，保护环境，变废为宝，降低成本。
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公开(公告)号：CN108497058B
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN201810348219.9
申请日：2018-04-18
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用豆腐黄浆水发酵的生物保鲜菌剂及其在果蔬保鲜中的应用，所述生物保鲜菌剂由枯草芽孢杆菌在以豆腐黄浆水为发酵原料发酵得到的发酵液直接用作保鲜菌剂，所述发酵液中菌体浓度达到1×1013~2.7×1013CFU/ml，γ‑聚谷氨酸浓度达到30~50g/L，抗菌肽产量达到1.2~2g/l。该生物保鲜菌剂的获取方法与其他生物保鲜菌剂相比成本低廉更加环保，可以利用废弃质资源豆腐黄浆水，减少豆制品加工中的黄浆水自然发酵酸浆存在致病菌等安全隐患，同时发酵产物中γ‑聚谷氨酸和抗菌物质含量高，因此对采后果蔬具有良好的保鲜效果且无污染，无公害具有长远的发展前景和工业化利用价值。
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公开(公告)号：CN112746091A
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN202011619990.9
申请日：2020-12-30
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种能提高枯草芽孢杆菌纳豆激酶产量的大豆蛋白肽的制备与应用，将大豆蛋白粉过筛得到大豆蛋白微粉，加入去离子水搅拌均匀配制大豆蛋白溶液A，向悬浊液A中加入碱性蛋白酶、复合蛋白酶、木瓜蛋白酶进行分段水解，第一阶段采用碱性蛋白酶酶解，第二阶段通过复合蛋白酶及木瓜蛋白酶进行复合酶解得到大豆蛋白酶解液B，将酶解液离心取上清液C，进行超滤分离得到大豆肽D，采用大孔吸附树脂脱盐纯化得到大豆肽E，采用活性碳吸附色谱对大豆肽E进一步纯化，得到具有对枯草芽孢杆菌纳豆激酶产量具有明显促进效果的大豆肽F。本发明可应用于发酵领域，且制备方法简单可控，适用于工厂量产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107475233B
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：CN201710914669.5
申请日：2017-09-30
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种用豆腐黄浆水生产纳豆激酶的方法，利用豆腐黄水为唯一发酵基质，取豆腐黄浆水，调节pH至6~8；将纳豆激酶生产菌接种至豆腐黄浆水中，发酵温度在25℃~40℃，发酵20 h~72 h，纳豆激酶的产酶量达到47031.6 Fu/g。所述纳豆激酶生产菌包括地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、苏云金芽胞杆菌中的至少一种。本方法可以充分回收利用废弃物豆腐黄浆水，使得其得以综合利用，减少环境污染，同时变废为宝，提高经济效益；在发酵原料方面，利用豆腐黄浆水粗原料降低成本，能耗低，污染小，生产效率高，工艺简单，操作方便。因此本发明具有广阔的市场前景和工业化生产应用价值。
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公开(公告)号：CN108271785A
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201810088052.7
申请日：2018-01-30
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用豆腐黄水发酵生产的生物农药及其制备方法,所述生物农药是由微生物利用豆腐黄浆水作为发酵原料发酵得到的，发酵产物中含有γ-聚谷氨酸和抗菌肽。所述生物农药对植物病原性真菌有明显的抑菌效果。取豆腐生产中沥出的黄浆水，调节豆腐黄浆水的pH=6.5~7.5；将微生物种子液按2%~10%（V/V）的接种量接入豆腐黄浆水中，发酵温度25℃~40℃，好氧发酵20 h~72 h；发酵产物中含有γ-聚谷氨酸和抗菌肽作为生物农药。本发明方法可以充分回收利用废弃物豆腐黄浆水，综合利用，减少环境污染，同时变废为宝，提高经济效益；利用豆腐黄浆水粗原料降低成本，能耗低，污染小，生产效率高，工艺简单，操作方便。
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公开(公告)号：CN117947007B
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202311508829.8
申请日：2023-11-13
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种基于重组表达提高纳豆激酶产量的方法，通过构建表达质粒pMA5‑NK，将其转化到枯草芽孢杆菌WB800中，得到重组枯草芽孢杆菌菌株。将基因工程菌接种至种子培养基中进行种子活化，种子培养基包括如下组分：蛋白胨10~15 g/L，酵母提取物20~25 g/L，K2HPO4 1~5 g/L，KH2PO4 1~5 g/L，甘油4~8 g/L，pH值为6.0~8.0；将活化后的种子液接种至发酵培养基中进行发酵培养，得到发酵菌液，发酵培养基包括如下组分：乳糖10~15 g/L，糖蜜10~15 g/L，豆粕粉10~15 g/L，蛋白胨10~15 g/L，K2HPO4 1~2 g/L，KH2PO4 1~2 g/L，MgSO4 0.5~1 g/L，CaCl2 0.2~1 g/L，ZnSO4 0.01~0.05 g/L，pH值为pH值为6.0~8.0。本发明通过发酵后期添加氨基酸和食品级吐温‑80，使纳豆激酶的产酶量达到9763.8 IU/mL，为纳豆激酶的生产的提供了新方法，具有广阔应用前景。
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公开(公告)号：CN119372100A
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202411567324.3
申请日：2024-11-05
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种发酵‑分离耦合提高丁酸梭菌活菌数的方法，采用阴离子交换树脂原位分离发酵过程中产生的有机酸，提高丁酸梭菌的活菌数。本发明采用恒pH（7.0）补料分批发酵的方式对丁酸梭菌进行培养，当发酵液中的葡萄糖含量低于5 g/L时，添加一定量的新鲜培养基使葡萄糖浓度达到10~15g/L；当发酵环境pH低于6.5时，向培养基中加入适量的阴离子交换树脂，调节发酵液的pH至7.0。使用离子交换树脂建立发酵‑分离耦合工艺，解除了发酵过程中有机酸对丁酸梭菌的生长抑制，提高了活菌数，为其菌剂制备过程奠定了良好的基础。离子交换树脂洗脱后可循环利用，达到了降低成本的目的。
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公开(公告)号：CN112746091B
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202011619990.9
申请日：2020-12-30
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种能提高枯草芽孢杆菌纳豆激酶产量的大豆蛋白肽的制备与应用，将大豆蛋白粉过筛得到大豆蛋白微粉，加入去离子水搅拌均匀配制大豆蛋白溶液A，向悬浊液A中加入碱性蛋白酶、复合蛋白酶、木瓜蛋白酶进行分段水解，第一阶段采用碱性蛋白酶酶解，第二阶段通过复合蛋白酶及木瓜蛋白酶进行复合酶解得到大豆蛋白酶解液B，将酶解液离心取上清液C，进行超滤分离得到大豆肽D，采用大孔吸附树脂脱盐纯化得到大豆肽E，采用活性碳吸附色谱对大豆肽E进一步纯化，得到具有对枯草芽孢杆菌纳豆激酶产量具有明显促进效果的大豆肽F。本发明可应用于发酵领域，且制备方法简单可控，适用于工厂量产。
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