一种车前子可溶性膳食纤维制备方法和用途

    公开(公告)号:CN101756172A

    公开(公告)日:2010-06-30

    申请号:CN200910186770.9

    申请日:2009-12-21

    Applicant: 南昌大学

    Inventor: 田颖刚 谢明勇

    Abstract: 一种车前子可溶性膳食纤维制备方法和用途,其特征是方法步骤为:(1)车前子过筛、除杂、热水浸提;(2)将浸提液合并,浓缩至比重为1.02-1.10,加入可溶性盐并使可溶性盐浓度为0.3%-7%,加入乙醇沉淀,使乙醇浓度达到30%-55%,沉淀离心分离、沉淀用85%乙醇洗涤;(3)将步骤(2)中的沉淀经干燥、粉碎制备成车前子可溶性膳食纤维粉或经水复溶后制备成车前子膳食纤维溶液。本发明的优点是:1、可以除去绝大部分水溶性杂质,使获得的车前子可溶性膳食纤维颜色较浅、纯度较高、水复溶性较好;与醇沉时调含醇质量浓度至66.7%相比,最优时可节约55%的醇沉用乙醇;醇沉时所添加的盐或酸均为食品添加剂,且经醇沉洗涤后几乎无残留;2、制备的车前子可溶性膳食纤维可用于制备具有润肠通便功能的食品、保健食品或药物;3、该工艺操作简单,节水节能环保,适于工业化大生产。

    一种乌骨鸡活性肽的制备方法

    公开(公告)号:CN100569794C

    公开(公告)日:2009-12-16

    申请号:CN200610019977.3

    申请日:2006-08-11

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 一种乌骨鸡活性肽的制备方法,它是以乌骨鸡为原料,通过先进的酶解和膜分离技术,制得肽含量高、分子量小于6000Da、易于被人体吸收的活性肽,它具有抗疲劳、补血、提高免疫等生物活性,尤其适合于各类虚症人群的滋补和治疗,同时制备工艺科学合理,环保无污染,分离过程为常温操作,节省能源,操作简便易行,效率高,适合于工业化生产。

    一种芦笋啤酒的制备方法
    16.
    发明公开

    公开(公告)号:CN102965224A

    公开(公告)日:2013-03-13

    申请号:CN201210431261.X

    申请日:2012-11-02

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 一种芦笋啤酒的制备方法,以鲜芦笋为原料,经过分段、清洗、破碎榨汁、过滤得到芦笋汁或以干芦笋为原料,将干芦笋浸泡于70%的乙醇中,经过60℃~80℃加热提取、浓缩并回收溶剂得到芦笋提取物;将上述步骤中的芦笋汁或芦笋提取物添加至发酵后的啤酒中,并使其充分混合。本发明在啤酒发酵后添加芦笋汁或芦笋提取物,使啤酒营养丰富,风味独特,且天冬酰胺含量不低于3mg/Kg。

    一种乌骨鸡活性肽的制备方法

    公开(公告)号:CN1911955A

    公开(公告)日:2007-02-14

    申请号:CN200610019977.3

    申请日:2006-08-11

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 一种乌骨鸡活性肽的制备方法,它是以乌骨鸡为原料,通过先进的酶解和膜分离技术,制得肽含量高、分子量小于6000Da、易于被人体吸收的活性肽,它具有抗疲劳、补血、提高免疫等生物活性,尤其适合于各类虚症人群的滋补和治疗,同时制备工艺科学合理,环保无污染,分离过程为常温操作,节省能源,操作简便易行,效率高,适合于工业化生产。

    一种药食同源植物水饮料及其制备方法

    公开(公告)号:CN1788621A

    公开(公告)日:2006-06-21

    申请号:CN200410061387.8

    申请日:2004-12-17

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 本发明涉及一种药食同源植物水饮料及其制备方法,它是将姜、桑椹、甘草、乌梅、薄荷、荷叶、罗汉果、麦芽、芦根或葛根等药食同源植物中的一种植物经常规的预处理,分切,搅汁打浆,加水调温,加纤维素酶搅拌浸提,过滤得到植物提取液,加入果胶酶和蛋白酶进行澄清处理至检测无浑浊止,然后冷却,高速离心过滤,超滤,超高温杀菌,热充填后倾斜倒置,冷却即为植物水饮料成品。本发明的优点在于内在活性成份提取率高、稳定性好、颜色澄清、透光度好、美观,可有多种风格,在口感上保留了植物的天然风味,既满足了消费者饮用饮料解渴的需求,又赋予了饮料很高的保健价值。

    一种促进葡萄糖吸收的米糠提取物及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN117137140A

    公开(公告)日:2023-12-01

    申请号:CN202311083213.0

    申请日:2023-08-25

    Applicant: 南昌大学

    Inventor: 田颖刚

    Abstract: 本发明提供了一种促进葡萄糖吸收的米糠提取物及其制备方法与应用,涉及天然产物提取与应用的技术领域。米糠提取物的制备方法包括以下步骤:将米糠与水混合后升温至45‑60℃,加入蛋白水解酶并搅拌酶解2‑10h制得酶解料;将所述酶解料在85‑100℃中灭酶处理10‑30min取出灭酶液进行浓缩,制得米糠提取物。本发明提供的制备方法安全简便、条件温和、节能环保,适宜于大规模工业化生产,所制备的米糠提取物能够促进细胞对葡萄糖的吸收,同时具有调节代谢、降低血糖的作用,有助于预防和控制糖尿病。

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