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公开(公告)号：CN113499347A
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN202110776316.X
申请日：2021-07-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A61K31/704 , A61K36/42 , A61K9/50 , A61K47/38 , A61K47/36 , A61K47/02 , A61P31/04 , C07J71/00 , A01N43/16 , A01P1/00
Abstract: 本发明公开了一种苦味制剂及其制备方法与应用，属于厌恶剂技术领域；所述苦味制剂的原料包括苦瓜皂苷Goyaglycoside C、甘油及水，将苦瓜皂苷Goyaglycoside C溶于有机溶剂中，将所得溶液加入甘油水溶液中即得所述苦味制剂；本发明中的苦瓜皂苷Goyaglycoside C具有良好的抑菌活性，将其施加于婴幼儿玩具上，不仅能起到安全提醒、防止婴幼儿误食的作用，还能有效抑菌，确保其自身的安全性，防止因其本身易感染细菌变质而导致婴幼儿接触或误食后引起身体不适，同时也提高了玩具的抑菌性能。
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公开(公告)号：CN113105418A
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202110250453.X
申请日：2021-03-08
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C07D307/86 , A61K31/343 , A61P39/06
Abstract: 本发明提供了一种具有细胞抗氧化活性的酚酸及其制备方法和应用。本发明的酚酸化合物9‑甲基‑(8‑5')‑环合脱氢二聚阿魏酸的结构式如式(Ⅰ)所示，其是从水稻的果实、茎或叶的干品或鲜品中分离获得。经体外药理实验证实，化合物9‑甲基‑(8‑5')‑环合脱氢二聚阿魏酸具有良好的超氧自由基清除能力，其CAA值为0.51±0.14μmol TE/μmol，说明其具有良好的抗氧化活性。所述的酚酸化合物9‑甲基‑(8‑5')‑环合脱氢二聚阿魏酸有望作为先导化合物开发出新型的抗氧化剂药物。
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公开(公告)号：CN111067094A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201911191519.1
申请日：2019-11-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L33/10 , A23L33/105 , C07J71/00
Abstract: 本发明公开了一种抑制肝糖异生的非苦味苦瓜三萜组合物，其活性成分主要由Charantoside C和Momordicoside F1组成，所述Charantoside C和Momordicoside F1的质量份配比为1:0.6～1.5。还公开了上述苦瓜三萜组合物在制备具有抑制肝糖异生效果的健康食品中的应用。本发明中的三萜组合物可以抑制肝脏葡萄糖异生，并且该组合物无明显苦味，可以作为功能性配料添加在食品中，开发成为风味较好、接受度高、有利于血糖控制的健康食品。
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公开(公告)号：CN109805406A
公开(公告)日：2019-05-28
申请号：CN201910122055.2
申请日：2019-02-19
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L33/105 , A23L5/00 , A23L5/20
Abstract: 本发明提供了一种米糠结合酚超高压-碱-酸水解分步释放的提取方法，包括以下步骤：将溶剂浸提去除游离酚的脱脂米糠与蒸馏水混合，真空包装后静置，再进行超高压处理，得到米糠残渣水悬液；将米糠残渣水悬液，转移到试管中，通入氮气条件下，加碱进行水解，离心分离，得上清液和滤渣；取上清液加酸调pH，保存备用；滤渣加酸水解，离心分离，取上清液调pH；合并碱水解和酸水解后调pH的上清液，加入溶剂进行萃取，萃取液真空浓缩至干，加入甲醇溶解定容，得米糠结合态酚类物质提取液，用于总酚含量测定。该方法可以有效增加米糠等全谷物及其产物中结合态酚类物质的释放，使结合酚含量测定结果更接近其真实含量。
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公开(公告)号：CN108041505A
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201711129212.X
申请日：2017-11-15
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种低热量紫薯馅料及制备方法，包括重量百分比为回生紫薯泥60～70％、山梨糖醇5～15％、低聚异麦芽糖5～15％、菊粉10～15％。所述回生紫薯泥：将紫薯洗净切块，置于高压灭菌锅进行蒸汽压热糊化处理，完全熟化后，取出冷却至室温，置于匀浆机中，加入紫薯重量10～15％的通过制冰机制得的碎冰块以及紫薯重量1％的食盐，开启匀浆机，制备得到10℃以下的低温紫薯泥，将低温紫薯泥置于冰箱4℃下静置24～36小时。本发明中的紫薯抗性淀粉生成率可达15～21％；不仅降低了紫薯馅料的热量，而且提高了其营养保健价值，改变了国内紫薯工业化加工程度较低、产品的附加值不高的现状，本发明可为我国紫薯资源的高值化利用提供新途径，有助于提高紫薯深加工程度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117660569A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202410091396.9
申请日：2024-01-23
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供一种高活性山药多糖及其制备方法，属于营养食品生产技术领域。本发明将山药浆液进行超高压处理，得超高压处理的山药浆液；于超高压处理的山药浆液中接种植物乳杆菌植物亚种，发酵，得山药发酵液；将山药发酵液进行热水浸提，离心，取上清液浓缩，干燥，得山药多糖。本发明将超高压和发酵处理结合能够显著提高山药多糖的得率，且获得山药多糖对脂肪酶和淀粉酶均有很好的抑制效果。本发明山药多糖制备方法简单，成本低，耗能少，易于规模化生产。
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公开(公告)号：CN115181191B
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202210807096.7
申请日：2022-07-08
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东省农业科学院农业生物基因研究中心
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种红枣多糖的提取制备方法，将鲜红枣去核，用乙醇浸泡，浸泡后烘干得到红枣备料；红枣备料进行超微粉碎，得到红枣超微粉；红枣超微粉与低共溶剂混合得到红枣溶液，红枣溶液进行超高压提取，收集提取液并浓缩干燥，得到红枣多糖提取物；本发明采用低共溶剂和超高压提取相结合，相对于现有提取制备法，红枣多糖的提取得率显著提高。
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公开(公告)号：CN112056508B
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202010818061.4
申请日：2020-08-14
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种谷物碳水化合物基质的制备方法，包括：(1)将谷物进行粉碎至谷物粉原料；(2)向谷物粉中加入3‑5％的大豆分离蛋白，浓度为8000‑10000U/mL的高温α淀粉酶溶液50‑60mL/kg，混合均匀。(3)将谷物粉原料进行蒸汽酶解调质处理，(4)将蒸汽酶解调质处理后的谷物粉进行挤压膨化，挤压温度为110‑130℃，螺杆转速为150‑250r/min；(4)将挤出物进行干燥、粉碎得到碳水化合物基质粉。本发明方法采用谷物粉碎—大豆蛋白添加—蒸汽酶解调质—挤压膨化处理，制得了粘度低、冲调性好，食品风味浓郁的谷物碳水化合物基质粉，适用于特医食品的配制。
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公开(公告)号：CN113121353B
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202110250452.5
申请日：2021-03-08
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C07C69/757 , C07C67/56 , A61K31/235 , A61P39/06
Abstract: 本发明提供了一种具有抗氧化活性的阿魏酸二聚体及其制备方法和应用。本发明的阿魏酸二聚体化合物6‑羟基‑4‑(4‑羟基‑3‑甲氧基苯基)‑7‑甲氧基‑3‑(甲氧羰基)‑3,4‑二氢萘‑2‑羧酸的结构式如式(Ⅰ)所示，其是从水稻的果实、茎或叶的干品或鲜品中分离获得。经体外药理实验证实，化合物6‑羟基‑4‑(4‑羟基‑3‑甲氧基苯基)‑7‑甲氧基‑3‑(甲氧羰基)‑3,4‑二氢萘‑2‑羧酸具有良好的超氧自由基清除能力，其PSC值为1.47±0.57μmol TE/μmol，说明其具有良好的抗氧化活性。所述的阿魏酸二聚体化合物6‑羟基‑4‑(4‑羟基‑3‑甲氧基苯基)‑7‑甲氧基‑3‑(甲氧羰基)‑3,4‑二氢萘‑2‑羧酸有望作为先导化合物开发出新型的抗氧化剂药物。
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公开(公告)号：CN113647586A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202110770059.9
申请日：2021-07-07
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种具有调节肠道菌群作用的复合果粉及制备方法，由龙眼、枸杞和红枣按质量配比为4:5:1～3:4:1复合，经以下复合而成：将龙眼干、枸杞干和红枣干按照比例混合后，加入60～80％乙醇，浸泡8～12h，再将龙眼干、枸杞干和红枣干在50～70℃下干燥8～12h，120～150℃处理3～10min高温增香；将增香后的原料0～5℃超微粉碎1～3min，得到龙眼枸杞红枣复合果粉。
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