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公开(公告)号：CN102240013B
公开(公告)日：2012-12-26
申请号：CN201110193457.5
申请日：2011-07-12
Applicant: 湖南省林业科学院
IPC: A23L1/212
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 一种有机笋干的加工方法，其包括以下步骤：（1）将鲜笋进行整体剥壳；（2）将剥壳后的鲜笋清洗干净；（3）将剥壳、清洗干净的鲜笋置于蒸锅中蒸煮40-90min；（4）将蒸煮过后的鲜笋用流水漂洗冷却至室温；（5）将漂洗冷却至室温的鲜笋立即放入脱水机中脱水至含水量30-40%；（6）将经步骤（5）脱水后的竹笋用薄膜袋封口进行发酵护色；（7）然后放入烤房或烘箱中于60℃-90℃烘烤7-8小时，或晒干，至含水量为5-10%；（8）密封包装。本发明设备简单，生产效率高。使用本发明生产的笋干，组织结构细腻，色泽微黄，口感脆嫩，食用方便，保存了笋子特有的浓郁风味。
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公开(公告)号：CN116023190A
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202211604294.X
申请日：2022-12-13
Applicant: 湖南省林业科学院 , 永州市林业科学研究所(永州市林业博览园管理处)
IPC: C05G3/80 , C05F17/50 , C05G3/00 , A01G24/15 , A01G24/12 , A01G24/25 , A01G24/22 , A01G24/35 , A01G24/28 , A01G24/20 , A01G24/10
Abstract: 本发明一种用于培育箬竹容器苗的轻基质肥制备方法。该基质肥原料按照重量份数计算，包括：泥炭土10～15份、林表土10～15份、发酵竹剩余物40～50份、菌棒废弃料10～20份、粪肥5～10份、煤渣粉5～10份、膨胀珍珠岩微粒10～15份、交联微晶纤维素的高吸水树脂5～10份。本发明轻基质肥原料制作简单、成本低。应用该基质培育的箬竹分株容器苗，其成活率和新竹萌发率高、新鞭萌发能力强、植株生长旺盛。同时该种育苗基质具有质地疏松、质量轻、保水性好和抗崩塌性能优良的特点，便于苗木运输和上山种植。
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公开(公告)号：CN109168521B
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN201811384869.5
申请日：2018-11-20
Applicant: 湖南省林业科学院
IPC: A01C21/00
Abstract: 本发明公开了一种笋用林配方施肥方法，属于配方施肥领域，是基于地形、气候和土壤多因子影响下的测土配方笋用林施肥方法；所述施肥方法是测定不同地形指标、气候指标和土壤指标以及相应的竹笋产量；采用主成分分析，德尔菲法和皮尔森相关分析，筛选出与竹笋产量具有相关性的地形指标、气候指标和/或土壤指标构成最小数据集；根据所述最小数据集，建立养分效益模型，计算不同养分分配比例；通过数据包络分析养分利用效率；根据所述不同养分分配比例和养分利用效率，确定不同地形、气候和土壤条件下笋用林施肥量。本发明提出的笋用林配方施肥方法，适用于不同地形、气候和土壤条件，从而使肥料投入合理化，提高肥料利用率和竹笋产量。
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公开(公告)号：CN112369566A
公开(公告)日：2021-02-19
申请号：CN202011151842.9
申请日：2020-10-23
Applicant: 湖南省林业科学院
IPC: A23L11/45 , A23L11/30 , A23L15/00 , A23L19/00 , A23L27/40 , A23L27/50 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L29/256 , A23L3/3562 , A23L3/358
Abstract: 一种笋汁鸡蛋豆腐及其制备方法，该笋汁鸡蛋豆腐由以下方法制备而成：（1）竹笋预处理；（2）笋汁原液制备；（3）大豆笋汁原液浸泡；（4）大豆笋汁原液磨浆；（5）配辅料；（6）煮浆；（7）点浆；（8）成型。本发明在大豆浸泡和磨浆时添加笋汁，让大豆充分吸收笋汁；配料时加入具有一定凝固作用的鸡蛋液，能减少石膏、盐卤或葡萄糖酸‑δ‑内酯的添加；本发明笋汁鸡蛋豆腐颜色浅黄、营养丰富、豆腥味淡、细腻均匀、光滑度好、保水性好、弹性佳、韧性强、豆香味浓、蛋香味足、笋味饱满、口感佳；煮后，色泽浅黄、韧性好、口感香甜；煎炸之后，色泽金黄、韧性好、香味浓郁、口感香甜；可罐装成型，也可压制成型，整体制作工艺简单，适合工业化生产。
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公开(公告)号：CN108464216A
公开(公告)日：2018-08-31
申请号：CN201810257749.2
申请日：2018-03-27
Applicant: 湖南省林业科学院
IPC: A01G23/06
Abstract: 一种促进毛竹伐篼腐解的方法，包括以下步骤：（1）伐竹后，先从毛竹伐篼内部打通毛竹伐篼节隔，再继续沿着毛竹伐篼下部秆柄的弯曲方向，将毛竹伐篼秆柄打破；（2）在已打破毛竹伐篼节隔和秆柄的毛竹伐篼腔中，加入粉碎的腐解毛竹伐篼碎屑和土壤；（3）在毛竹伐篼周围沟施无机肥，即成。按照本发明方法进行操作，2～3年后，毛竹伐篼能达到自然状态下6～8年的腐烂效果，而传统的通过毛竹伐篼内壁进行促腐的方法，至少需要4～5年，本发明方法大大的缩短了毛竹伐篼腐解的时间，提高了促腐的效果；本发明方法不需要将大量能耗用于切割竹壁，提高了工作效率，简单、快速、成本低。
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公开(公告)号：CN105505733B
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201610050367.3
申请日：2016-01-26
Applicant: 湖南省林业科学院
IPC: C12J1/04
Abstract: 一种竹奶醋及其制备方法，所述竹奶醋按重量份，由8～20份竹叶，80～100份鲜乳，0.4～2.0份酒曲，6～10份白糖和8～20份竹笋醋醋醅混合发酵而成，或还包括蜂蜜、大麦芽和干酵母。所述制备方法是，先将竹叶打浆、酶解后，或还经过发酵后，与鲜乳混合，再加入酒曲和白糖进行酒精发酵，将所得竹叶奶酒醪与竹笋醋醋醅混合发酵，得竹奶醋。本发明竹奶醋是一种具有独特风味的新型保健醋/醋饮，醋酸味和乳味浓厚，且有竹类特殊芳香，分别符合酿造食醋GB 18187‑2000的国家标准和果醋Q/XFQ 0005S‑2012的企业标准，营养丰富，质量稳定；本发明方法不添加任何合成化学物质，生产周期短，原料利用率高。
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公开(公告)号：CN103355615A
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201310258815.5
申请日：2013-06-26
Applicant: 湖南省林业科学院
IPC: A23L1/214
Abstract: 一种无发酵麻竹笋干工业化的加工方法，包括以下步骤：（1）预处理；（2）蒸煮；（3）冷却；（4）脱水；（5）整形；（6）烘烤；（7）包装。本发明机械化程度高，劳动强度小；工艺简单，便于操作和控制；不含防腐剂，能去掉麻竹笋的苦涩味及普遍存在的发酵味，有效保存麻竹笋的营养和自然色泽；脱水处理后的笋，脆度好，口感佳；笋干色泽淡黄或黄色，具有麻竹笋香，略带麻竹叶清香味。
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公开(公告)号：CN117084114A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311106558.3
申请日：2023-08-30
Applicant: 湖南省林业科学院
IPC: A01G17/00 , A01G2/10 , A01C1/00 , A01C1/06 , A01G24/10 , A01G24/28 , A01G24/25 , A01G24/20 , A01G24/15 , A01N33/22 , A01N43/22 , A01N43/38 , A01N37/10 , A01N43/90 , A01P21/00
Abstract: 一种箬竹鞭段育苗的方法，包括：（1）鞭段的挖取和筛选：11月至翌年3月，在箬竹苗圃取苗后，挖取剩余的鞭段，或在箬竹苗圃边缘自然扩鞭带中挖取鞭段，筛选，分段；（2）鞭段的预处理：放入含有生长促进剂的溶液中浸泡后，包裹泥浆；（3）装盆：交叉平放，表面覆盖基质，装盆；（4）苗期管理：整个生长期间，保持基质含水率；竹苗展叶期，喷洒液态肥；分蘖期，喷洒营养液，除草；在竹苗展叶后或还进行光照补偿；（5）竹苗分级和出圃：竹苗第一个生长期结束后，对竹苗进行分级，出圃。本发明方法培育的箬竹苗根系发达、抗逆性强、生长势佳，可改善根系水分、养分供应，育苗成活率高，育苗成本低、效率高，可规模化应用。
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