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公开(公告)号：CN113566705A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110875645.X
申请日：2021-07-30
Applicant: 中南粮油食品科学研究院有限公司 , 湖南粮食集团有限责任公司
Abstract: 一种基于物联网的粮食仓内可视化系统及监测方法，所述粮食仓内可视化系统包括视频监控单元和三维激光测量单元，视频监控单元的输出端与视频监控客户端的输入端相连，三维激光测量单元的输出端与云数据处理单元的输入端相连，云数据处理单元的输出端一与参数报警单元的输入端相连，视频监控客户端的输出端、云数据处理单元的输出端二和参数报警单元的输出端同时与粮情收集单元的输入端连接。本发明还公开了基于物联网的粮食仓内可视化系统的监测方法。本发明粮食仓内可视化系统的自动化程度高，准确高效，能进行数据实时传输，库存及粮情动态实现远程可视化监管及控制。本发明监测方法的操作简单，成本低，响应快，适宜于工业化应用。
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公开(公告)号：CN109892118A
公开(公告)日：2019-06-18
申请号：CN201711282535.2
申请日：2017-12-07
Applicant: 湖南粮食集团有限责任公司 , 中南粮油食品科学研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种粮食入仓存储方法及其粮仓，包括如下步骤：步骤1：采用局部覆膜以及双侧吸出式通风使粮堆表层的粮食水分下降至13％到14％；步骤2：依据外界温度选择匹配的控制方式进行控温使粮仓内平均粮温在15℃至16℃的范围，粮仓的平均温度小于或等于22℃；当外界温度为8℃至15℃时，将形成全仓粮面覆膜，并启动单侧风机进行单侧吸出式通风来控温；当外界温度为15℃至25℃时，将形成全仓粮面覆膜并采用粮面压盖的方法进行控温；当外界温度高于25℃时，将形成全仓粮面覆膜，并启动分体式负压谷冷却机、空调以及单侧风机进行控温。采用上述方法实现存储水分为15％-16％的水分高的粮食，减少水分损失，保持储粮品质。
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公开(公告)号：CN115176962A
公开(公告)日：2022-10-14
申请号：CN202210768837.5
申请日：2022-06-30
Applicant: 湖南粮食集团有限责任公司 , 中南粮油食品科学研究院有限公司
IPC: A23L7/10
Abstract: 本发明公开了一种糙米米线制备方法，原料包括糙米粉和大米粉，糙米粉占大米粉质量的20～50％；制备包括如下步骤：1)糙米粉预处理：将糙米消毒并清洗干净后，加水浸泡，将浸泡的糙米置于25～30℃条件下发芽24～48h，将发芽的糙米干燥后粉碎，得到糙米粉备用；2)大米粉预处理：将大米润米后粉碎得到大米粉，大米粉中直链淀粉的质量含量≥20％，3)制备粉条：将糙米粉和大米粉混合后加水搅拌成混合料，将混合料制备成糙米粉条。本发明操作步骤少、生产时间短、节点易于控制，适合工业化生产。本发明制备得到的糙米米线营养均衡，质构性能好、口感佳、断条率和蒸煮损失率低。
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公开(公告)号：CN111903901B
公开(公告)日：2022-08-26
申请号：CN202010824664.5
申请日：2020-08-17
Applicant: 湖南粮食集团有限责任公司 , 中南粮油食品科学研究院有限公司
IPC: A23L7/10 , A23L33/125 , A23L33/16 , A23L33/185 , A23L33/22
Abstract: 一种米饺专用粉、制备方法及其制备的米饺皮和方法，所述米饺专用粉包括以下原料：大米原料粉、糯米粉和谷朊粉。所述制备方法是将大米原料粉、糯米粉和谷朊粉，或还有小麦纤维粉、三聚磷酸盐和大豆多糖混配，拌匀，即成。所述米饺皮主要由以下原料及重量份制成：所述米饺专用粉80～100份，水50～80份。所述制备方法是先将一部分水加入所述米饺专用粉中，一次和面后，再加入剩余部分水，二次和面，密封静置后，压延，切割，即成。本发明米饺专用粉成本低，原料易得，食用安全，营养均衡，口味佳；本发明米饺皮质构性能好、口感佳、不易破裂，耐煮、不易混汤、不黏连，韧性和嚼劲好；本发明方法简单、成本低、适宜于工业化生产。
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公开(公告)号：CN113503057A
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN202110930966.5
申请日：2021-08-13
Applicant: 中南粮油食品科学研究院有限公司 , 湖南粮食集团有限责任公司
IPC: E04G23/02 , E04G23/03 , E04H7/22 , C09D183/04 , C09D7/61 , C04B28/00 , C04B111/27
Abstract: 一种粮仓气密隔热性改造方法，包括：地面气密隔热改造：清扫，对地坪L角、裂缝和伸缩缝进行气密性处理，打磨平整，喷涂高分子纳米渗透剂，用密闭涂料对地坪涂刷；墙面气密隔热改造：清理干净，一次刮涂腻子并铺贴网格布，固化后，喷涂高分子纳米渗透剂，固化后，再二次刮涂腻子，固化后，用密闭涂料对墙面涂刷；仓顶气密隔热改造：清扫，整体喷涂聚酰胺环氧树脂涂料；门窗气密隔热改造：安装双槽管，压入气调专用薄膜密封；粮面气密隔热改造：在装粮线处安装双槽管，压入气调专用薄膜密封；工艺孔洞气密隔热改造：在工艺孔洞处用硅酮密封胶进行密闭处理。本发明方法改造全面、气密隔热性强、保质降耗、工艺简单，成本低，适于现有粮仓改造。
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公开(公告)号：CN109892118B
公开(公告)日：2021-03-02
申请号：CN201711282535.2
申请日：2017-12-07
Applicant: 湖南粮食集团有限责任公司 , 中南粮油食品科学研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种粮食入仓存储方法及其粮仓，包括如下步骤：步骤1：采用局部覆膜以及双侧吸出式通风使粮堆表层的粮食水分下降至13％到14％；步骤2：依据外界温度选择匹配的控制方式进行控温使粮仓内平均粮温在15℃至16℃的范围，粮仓的平均温度小于或等于22℃；当外界温度为8℃至15℃时，将形成全仓粮面覆膜，并启动单侧风机进行单侧吸出式通风来控温；当外界温度为15℃至25℃时，将形成全仓粮面覆膜并采用粮面压盖的方法进行控温；当外界温度高于25℃时，将形成全仓粮面覆膜，并启动分体式负压谷冷却机、空调以及单侧风机进行控温。采用上述方法实现存储水分为15％‑16％的水分高的粮食，减少水分损失，保持储粮品质。
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公开(公告)号：CN112167637A
公开(公告)日：2021-01-05
申请号：CN202011183309.0
申请日：2020-10-29
Applicant: 湖南粮食集团有限责任公司 , 中南粮油食品科学研究院有限公司
Abstract: 一种强饱腹感藤椒风味拌面酱及其制备方法和应用，所述拌面酱主要由以下原料制成：菜籽油、藤椒油、藤椒、酵母提取物、中链脂肪酸、抗性淀粉、低聚果糖、菊粉、肉粉、食盐、香辛料、调味品和水。本发明还公开了所述强饱腹感藤椒风味拌面酱的制备方法和应用。本发明强饱腹感藤椒风味拌面酱口感好、滋味丰富、不刺激不上火、营养丰富，饱腹感强，有利于减少进食量，延缓血糖的升高速度。本发明方法工艺简单，成本低，适宜于工业化生产。
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公开(公告)号：CN112120154A
公开(公告)日：2020-12-25
申请号：CN202011076461.9
申请日：2020-10-10
Applicant: 湖南粮食集团有限责任公司 , 湖南金健米制食品有限公司 , 中南粮油食品科学研究院有限公司
IPC: A23L7/104 , A23L5/20 , A23L3/3571 , A23L3/16 , A23L3/3472 , A23L3/3526 , A23L29/30 , A23L19/10 , A23L33/105
Abstract: 一种自熟式发酵半干米粉及其制备方法，所述半干米粉主要由以下原料制成：大米、淀粉添加剂和保鲜抑菌添加剂；所述淀粉添加剂为豌豆淀粉、小麦淀粉和藕粉；所述保鲜抑菌添加剂为迷迭香提取物和乳酸链球菌素。所述制备方法是：（1）将原料大米置于水中，一次发酵，或再加入脱镉菌制剂进行二次发酵，过滤，水洗，沥干；（2）加水，半干磨粉，过筛，加入淀粉添加剂以及保鲜抑菌添加剂，加水调粉；（3）一次蒸制，挤丝，挂杆风干，老化处理，二次蒸制，水洗，水浸，沥水，杀菌，冷却，包装，即成。本发明半干米粉断条率和烹饪损失率低，食味好，食品安全，货架期长。本发明方法脱镉效率高，能延长货架期，工艺简单，成本低，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN107779259A
公开(公告)日：2018-03-09
申请号：CN201711232586.4
申请日：2017-11-29
Applicant: 湖南粮食集团有限责任公司 , 中南粮油食品科学研究院有限公司
IPC: C11B3/00
CPC classification number: C11B3/001
Abstract: 本发明属于油脂的处理领域，具体公开了一种浓香油脂的脱胶方法，具体包括以下步骤：步骤(1)：一段脱胶：将毛油与食盐水在离心作用相互接触、水化；随后经分离得粗制油；水化过程的温度为80～95℃；毛油与食盐水从接触、水化到分离的总时间控制在60s以内；步骤(2)：二段脱胶：向粗制油中添加助滤介质；在搅拌条件下经多阶段降温，进行二段脱胶，随后经固液分离，得到脱胶油品；多阶段降温过程中：初始温度不超过30℃，终温高于0℃，降温段不少于3段；最高搅拌速度不超过150r/min，二段脱胶总时间控制在16h以内。本发明所述的脱胶方法，具有良好的脱胶效果，且能充分保留处理后的油品的良好风味。
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公开(公告)号：CN114656516A
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202210175785.0
申请日：2022-02-25
Applicant: 湖南粮食集团有限责任公司 , 中南粮油食品科学研究院有限公司
IPC: C07J63/00 , C07H15/256 , C07H1/08
Abstract: 本发明公开了一种从油茶粕中提取、纯化茶皂素的方法，包括如下步骤：1)原料预处理：将油茶粕粉碎后干燥至水分≤5％备用；2)提取：将步骤1)处理后的油茶粕与75～85％乙醇溶液按1g:20～25ml的比例混合，55～60℃恒温提取90～120min，浸提过程中保持搅拌，并采用超声波辅助浸提；3)离心分离获得上清液；4)旋蒸、干燥得到固体茶皂素粗提物；5)纯化得到洗脱液；6)进一步旋蒸、干燥得到产品。本发明使油茶粕中茶皂素提取效率高，关键节点易于控制，利于工业化生产和推广。同时，得到的茶皂素纯度高，杂质少，具有更好的经济价值。
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