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公开(公告)号：CN118923724A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202410754961.5
申请日：2024-06-12
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明公开了一种功能性益生菌绵羊乳及其制备方法，属于发酵工程领域。本发明以发酵绵羊乳γ‑氨基丁酸(γ‑Aminobutyric acid，GABA)产量高的益生菌为发酵菌株，并制备冻干菌粉，研究单一及复合菌粉对羊乳发酵产GABA的影响，确定发酵粘液乳杆菌、鼠李糖乳酪杆菌和副干酪乳酪杆菌组成的复合益生菌为最优发酵剂，利用该发酵剂发酵绵羊乳，并优化了甜味剂和稳定剂，制备了具有助睡眠功能性的益生菌绵羊乳，其益生菌活菌数和GABA产量高，稳定性好。因此，本发明制备的发酵乳为开发助睡眠的功能性绵羊乳制品奠定基础，为陕西羊乳业发展提供新思路。
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公开(公告)号：CN117070414B
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202311082650.0
申请日：2023-08-25
Applicant: 陕西科技大学
IPC: C12N1/20 , A23C7/04 , C02F3/34 , C12R1/225 , C02F101/22 , C02F101/20
Abstract: 本发明提供一株去除多种重金属的瑞士乳杆菌及其在奶粉中的应用，该菌株为瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)KD‑3，已于2023年4月6日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO：M2023479。所述瑞士乳杆菌KD‑3具有镉抗性基因czcD、铬抗性基因chrA和铅抗性基因pbrT，能耐受单一及复合的重金属(镉、铬和铅)，同时对单一及复合的重金属(镉、铬和铅)去除效率高。本发明瑞士乳杆菌KD‑3可以用于制备冻干菌粉，利用其开发了瑞士乳杆菌KD‑3羊奶粉，菌粉及其羊奶粉均能有效去除重金属。
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公开(公告)号：CN117546915A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311701113.X
申请日：2023-12-12
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明涉及奶粉加工技术领域，提供了一种功能性绵羊奶粉及其制备方法。功能性绵羊奶粉的制备步骤包括：在绵羊乳中加入铁营养强化剂和功能因子，均质混合均匀后，经浓缩制备得到固形物含量为45％～52％的浓缩乳；将浓缩乳经喷雾干燥得到功能性绵羊奶粉，其中，绵羊乳为全脂绵羊乳或脱脂绵羊乳，功能因子包括功能性油脂、益生元和Vc中的至少一种。本发明制备的功能性绵羊奶粉，功能因子的添加可有效延缓铁强化羊奶粉的脂肪酸值和TBA值的升高，延缓脂肪氧化，更利于长期贮存保存，同时提升了铁营养强化剂在绵羊乳中的利用度，不仅提升了可吸收二价铁的含量还提升了可吸收二价铁在可吸收铁中的占比。
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公开(公告)号：CN117106619A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202310698990.X
申请日：2023-06-13
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明提供一株富硒植物乳植杆菌KD‑2及其在发酵乳和奶粉中的应用，该菌株已于2023年4月13日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M2023478。所述植物乳植杆菌KD‑2在缓冲液条件下能还原亚硒酸钠制备得到纳米硒，不需要在培养基中进行，还可以将该菌株用于制备富硒益生菌发酵乳、制备富硒益生菌和纳米硒，并将富硒益生菌和纳米硒应用于奶粉中。
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公开(公告)号：CN115624179B
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202211273554.X
申请日：2022-10-18
Applicant: 陕西科技大学
IPC: A61K9/52
Abstract: 本发明属于生物技术领域，涉及一种耐酸、清除ROS的微凝胶及制备和在载体的应用。本发明公开了一种耐酸、清除ROS的微凝胶，其组分包括：硒化魔芋葡甘聚糖、巯基化海藻酸钠和钙盐。该微凝胶具有自主ROS清除和耐酸型钙交联层确保的肠黏膜黏附性能。该微凝胶作为递送载体，能有效避免活性因子被胃酸降解和被胃肠道中ROS氧化失效，从而实现活性因子，例如营养素、益生菌或药物，稳定、高效肠靶向释放，对于提升其生物利用度意义重大，在功能食品与制药领域具有广阔的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115786466A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202210797354.8
申请日：2022-07-08
Applicant: 陕西科技大学
IPC: C12Q1/6844 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种CRISPR/Cas调控的DNA银纳米簇传感器及其检测肉类掺假的方法和应用，属于食品安全检测技术领域。该DNA模板化银纳米簇传感器引入了新型无标签荧光探针DNA‑AgNCs作为CRISPR/Cas12a的底物，在CRISPR/Cas12a‑crRNA复合体特异性识别目标核酸后，经反式剪切活性被激活，DNA模板被剪切，导致显著的荧光信号降低。通过DNA模板化银纳米簇传感器检测肉类掺假，能够将掺假的浓度巧妙转化为可定量的荧光信号输出，实现对掺假物质的定量检测，灵敏度和特异性强，能够为肉类掺假提供一个通用的、灵敏的检测方法。
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公开(公告)号：CN115737828A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211399933.3
申请日：2022-11-09
Applicant: 陕西科技大学
IPC: A61K47/46 , A61K31/352 , A61P25/28 , A61P1/00 , A61P29/00 , A23L33/10 , A23L33/135 , A23L33/105
Abstract: 本发明属于生物技术领域，涉及一种包含螺旋藻的复合物及其制备方法和应用。本发明公开了一种包含螺旋藻的复合物，以质量比计，螺旋藻和活性因子的配比为1:0.5‑5；活性因子为营养素、益生菌或药物中的一种。本发明将螺旋藻与活性因子复合，能有效避免活性因子被胃酸降解和被胃肠道中ROS氧化失效，从而实现活性因子稳定、高效肠靶向释放。螺旋藻作为载体与多酚复合后，在抗氧化性能上表现出协同增效作用。本发明提供的包含螺旋藻的复合物，被人体摄入后完成活性因子在下消化道的靶向释放，对于提升活性因子的生物利用度有重要意义，适用于肠靶向功能食品或肠靶向药物的制备。
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公开(公告)号：CN112679684B
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN202011554596.1
申请日：2020-12-24
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明提供一种核壳结构的磁性多孔复合材料及其制备方法，该方法包括先将FeCl3·6H2O、MnCl2·4H2O、乙二醇、一缩二乙二醇和聚乙烯吡咯烷酮混合均匀；步骤2，加入乙酸钠后混合均匀进行水热处理，将产物分离后洗涤和干燥得到磁性微球粉末；步骤3，将磁性微球粉末、1,3,5‑三(4‑氨基苯基)苯和四氢呋喃混合均匀，加入2,5‑二羟基‑1,4‑苯二羧醛的四氢呋喃溶液；步骤4，将得到的混合体系在50～70℃下热处理5～7h，将反应液洗涤后分离其中的产物后干燥得到核壳结构的磁性多孔复合材料。本发明通用性强、操作方便、成本较低，能为样品前处理的过程及食品中痕量有害物质的检测提供便利。
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公开(公告)号：CN112473750A
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN202011262686.3
申请日：2020-11-12
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明属于物质检测技术领域，具体提供了一种具有类漆酶活性的纳米酶，其通过纳米酶以谷胱甘肽和氯化铜为前体通过水热法合成，合成方法简单、方便、成本低，且制备的具有类漆酶活性的纳米酶具有优良的类漆酶催化活性、稳定性高、易储藏，其催化2，4‑二氯苯酚与4‑氨基安替比林的氧化偶联反应生成明显的红色产物，利用此性质可以将其应用于制作可以检测牛乳过敏蛋白的纳米酶免疫传感器，由于其对α‑乳白蛋白具有良好的特异性，在检测时具有高灵敏性，并且检测方便简单、易操作。
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公开(公告)号：CN112316907A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011053168.0
申请日：2020-09-29
Applicant: 陕西科技大学
IPC: B01J20/22 , B01J20/28 , B01J20/30 , C02F1/28 , C02F101/30
Abstract: 本发明属于材料制备技术领域，尤其涉及一种基于异孔型共价有机框架泡沫材料及其制备方法和应用，其通过将联苯胺、对甲苯磺酸和均苯三甲醛以一定比例混合研磨，并分次加入碳酸氢钠和少量去离子水研磨帮助原材料膨胀，生成非均匀空隙，最后经过冷冻、干燥、加热等方法，去除水分，释放反应中释放出的多余的二氧化碳，直至结晶生成基于异孔型共价有机框架泡沫材料；本材料由于其多孔性，可以快速、高效、大容量地捕捉、吸附三苯甲烷类染料(即孔雀石绿和结晶紫)，并且具有很高的热稳定性和重复使用性，其实用性体现在可以应用于污水处理领域，尤其可以大量应用于三苯甲烷类染料的吸附。
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