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公开(公告)号：CN103602520A
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201310499819.2
申请日：2013-10-15
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 在油脂脱色过程中有机色素在温度升高过程中易转化为其他色素物质，这些新生成的色素很难脱除，同时会消耗大量凹凸棒土。本发明采用单色光与凹凸棒土协同作用对油脂进行脱色的方法，既采用VIS-450单色光对油脂进行照射同时利用凹凸棒脱除油脂中的有色物质。类胡萝卜素和叶绿素等色素受不同因素的影响，导致其空间结构出现不同的变化规律。其中光照因素对类胡萝卜素和叶绿素的稳定性均会产生破坏性影响，从而降低油脂的色泽。并且类胡萝卜素在VIS-450处吸光值几乎达到最大。因此选用VIS-450单色光为脱色辅助工具，并且VIS-450光对大豆油氧化程度小，不会对大豆油品质造成较大影响，并且脱色率有所提高。
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公开(公告)号：CN102876451A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201210378549.5
申请日：2012-09-21
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明研究了一种油脂精炼过程中通过滤光片筛选出单一波长光对大豆油照射来降低油脂色泽的方法，意在寻找一种单色光在保证油脂品质的前提下，可以有效的降低油脂色泽同时减少活性白土的用量。油脂的色泽主要是由油脂中类胡萝卜素产生的，类胡萝卜素受不同因素的影响，导致其出现不同的变化规律。其中氧、光、热等因素对类胡萝卜素的稳定性均会产生破坏性影响，从而使油脂的色泽降低。本发明所筛选出VIS-450的单色光，在电流强度13-21A，温度25-30℃，时间2-4h下能有效的破坏类胡萝卜素从而降低油脂的色泽，并且所筛选的条件的光对油脂的品质影响较小。
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公开(公告)号：CN202119751U
公开(公告)日：2012-01-18
申请号：CN201120092889.2
申请日：2011-04-01
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: G01N27/26
Abstract: 一种在线监控脂酶非均相催化反应生物传感器装置。一种酶生物传感器装置，具体涉及一种监测固定化脂肪酶水解底物过程的生物传感器装置。本实用新型将脂肪酶催化底物所产生的电子转移过程转换成电流或电阻并输出，从而判断脂肪酶催化反应的终点。本实用新型包括恒温水浴、敞口玻璃容器、阴极室、阳极室、离子交换膜、阴阳极室的连通、阴极室溶液、缓冲溶液、电流表、单片机、PC机、仿真机和铂导线。实验过程中用液相色谱测出脂肪酸和酯的含量，经20次重复实验，测出相对误差仅为4.7％，验证了本实用新型可快速准确地测定酶与底物反应过程中发生的酯键断裂程度，从而准确判断反应终点。
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公开(公告)号：CN201876413U
公开(公告)日：2011-06-22
申请号：CN201020602990.3
申请日：2010-11-11
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 基于计算机视觉的油脂色泽酸价一体自动检测装置。它涉及检测装置，它解决了现有检测设备中存在的检测非一体化、误差大、测量精度低、检测周期长、参数调整不及时、不能实现连续化和自动化的缺点。它的CCD数码相机的USB接口连接PC机的USB接口上，PC机的第一RS-232串行通讯接口连接控制装置的RS-232串行通讯接口上，控制装置的三个控制端分别连接电磁搅拌器的受控端、自动滴定管的受控端和采集油样装置的受控端，光源、待测试样瓶和CCD数码相机依次设置在同一轴线上，待测试样瓶的下部设置有电磁搅拌器，光源、CCD数码相机、待测试样瓶和电磁搅拌器放置于光照箱中。本实用新型应用在油脂色泽的检测中极大提高油脂质量的准确性和可靠性。
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公开(公告)号：CN217375626U
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202221218977.7
申请日：2022-05-21
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: B65D75/36
Abstract: 本实用新型公开了一种方便速食粘豆包包装。本实用新型涉及一种适用于粘豆包的包装，主要包括四部分，分别为硬质半球形塑料外壳，硬质塑料平板，疏水材料喷涂塑料层体和底部软质塑料层。硬质半球形塑料外壳的下边缘和硬质塑料平板是通过热熔后粘接成一体，疏水材料喷涂塑料层体覆盖在硬质半球形塑料外壳的内部，直接与粘豆包本体接触。所述的疏水材料喷涂塑料层体是将可食蜡热熔后用喷枪喷在耐热塑料上，通过塑料层和疏水材料层的构建和材料的组合生产出方便易拆、强度高、耐磨性好、疏水性强、不黏手、食用方便的粘豆包专用包装。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112505115B
公开(公告)日：2025-05-06
申请号：CN202011494723.3
申请日：2020-12-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N27/30 , G01N27/327 , G01N27/36 , B82Y15/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明涉及光电化学生物传感器领域，公开了一种用于毛油中磷脂检测的三维光敏电极的制备及检测方法。采用水热法合成三维SnO2纳米阵列，用电聚合法制备了聚硫堇修饰三维SnO2纳米阵列光敏电极，用交联法将胆碱氧化酶修饰在聚硫堇修饰光敏电极表面，构建了三维SnO2/聚硫堇/胆碱氧化酶修饰的光敏电极，该修饰光敏电极具有较好的选择性和较高的灵敏度。以获得的修饰光敏电极为工作电极，银/氯化银电极为参比电极，铂电极为对电极，构成三电极体系，可见光作为激发光源，用碘钨灯作为光源。利用光电流制备在一定浓度范围内检测毛油中磷脂的三维光敏电极，将三维光敏电极用于毛油中磷脂的检测。
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公开(公告)号：CN119214191A
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202411467539.8
申请日：2024-10-21
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23D7/04 , B01J13/00 , B01F23/41 , A23D7/005 , B01F101/06
Abstract: 本发明涉及了动态高压微射流的应用领域，公开了一种利用动态高压微流化处理制备富含共轭亚油酸的水包油凝胶乳液的方法。本文是对制备的粗富含共轭亚油酸的水包油凝胶乳液进行动态高压微流化处理，在改变处理压力的条件下，确定最佳的处理压力，制备了一种具有更优功能特性且富含共轭亚油酸的新型油凝胶乳液。本发明重点研究的问题是动态高压微流化处理制备富含共轭亚油酸的水包油凝胶乳液，它具有较好的功能特性，并且对CLA较好的保留和递送，提供了一种制备富含共轭亚油酸的水包油油凝胶乳液等新方法。
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公开(公告)号：CN113219019B
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202011490363.X
申请日：2020-12-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N27/30 , G01N27/36 , G01N27/327 , B82Y15/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明涉及光电化学生物传感器领域，公开了一种用于毛油中磷脂检测的二维纳米片阵列的制备及检测方法。首先采用一步水热法合成二维纳米片阵列，然后，采用电聚合法制备了聚硫堇修饰二维纳米片阵列光敏电极，采用交联法将胆碱氧化酶修饰在聚硫堇修饰的光敏电极表面，构建了二维二氧化锡纳米片阵列/聚硫堇/胆碱氧化酶复合材料修饰光敏电极，以可见光作为激发光源，利用碘钨灯作为光源。通过光电流的变化表征毛油中的磷脂含量。本发明解决了目前基于色谱技术的毛油中磷脂检测方法中存在的样品前处理过程繁琐、仪器昂贵，操作复杂等缺点，提供了一种简便快捷、灵敏可靠的的分析检测手段，首次将二维纳米片阵列光敏电极用于毛油中磷脂的检测。
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公开(公告)号：CN118166045A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410345594.3
申请日：2024-03-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P7/6445 , C12P1/00 , A23L33/12 , A23C9/16 , A23C9/152
Abstract: 本发明提供了一种1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的制备方法及应用，属于功能性结构脂质制备技术领域，本发明以富含三棕榈酸甘油三酯(PPP)的精炼棕榈油为原料，经水解特异性固定化脂肪酶催化，反应前半程只加入有机油酸，后半程加入有机亚油酸，待反应结束后经分子蒸馏去除游离脂肪酸，以最终获得富含OPO、OPL和LPL的有机油脂组合物，并将上述功能脂质喂养小鼠探究其对小鼠体重和血清生化指标。结果显示，所制备的功能性结构脂质有效的降低了小鼠的体重、肝脏甘油三酯和总胆固醇水平，为功能脂质的膳食应用提供理论依据。
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公开(公告)号：CN116458573B
公开(公告)日：2024-04-23
申请号：CN202310217137.1
申请日：2023-03-08
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种利用中强电场对大豆7S球蛋白的处理方法。蛋白质形成的稳定细腻的泡沫能够赋予食物特殊的质感，在蛋糕、奶糖、冰淇淋等食品中起着不可替代的作用。但是，常用的植物蛋白大豆7S球蛋白结构较为紧密，三维结构主要通过亚基之间的疏水相互作用来维持，易受环境条件干扰，起泡能力和泡沫稳定性较差，不能满足实际应用的需要。适度聚集是提高植物球蛋白起泡性的有效途径。目前常用的传统加热技术存在传热效率低、加热不均匀等问题。基于电流热效应的电处理技术是食品工业传统热技术改革的重大突破。通过MEF处理改变大豆7S球蛋白的空间构象，从而形成具有较好起泡性和泡沫稳定性的聚集体对于食品行业具有重要意义。
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