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公开(公告)号：CN109536416A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811611049.5
申请日：2018-12-27
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种青贮构树叶饲料菌剂及其制备方法。该方法以麦麸、构树鲜叶和糖蜜为培养基原料，采用固态发酵技术，利用科学配比黑曲霉FECJX203.1和植物乳杆菌FECJX108制备一种青贮构树叶饲料菌剂，按一定比例接种用于构树叶青贮发酵后，能降解构树中单宁含量，粗纤维含量等，提升构树叶的营养、消化性和风味品质，同时具有调节动物肠道微生物结构，改善动物肠道功能。
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公开(公告)号：CN107772264A
公开(公告)日：2018-03-09
申请号：CN201710826249.1
申请日：2017-09-14
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L7/143 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23P10/28
Abstract: 本发明公开了一种南瓜果胶排汞婴幼儿米粉的制备方法，以大米、南瓜为主要原料，设计大米、南瓜果胶科学配方，采用二级湿法碾磨、糊化、滚筒干燥、混合、包装工艺的南瓜果胶排汞婴幼儿米粉制备方法。通过本发明制备的南瓜果胶排汞婴幼儿米粉，保持传统婴幼儿米粉所含的营养素的基础上，增添了具有排汞功能的南瓜果胶原料，通过科学排汞配比制备而成，6～24月龄的婴幼儿食用可以帮助其排汞，防止慢性汞中毒，是新一代排汞营养辅食。
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公开(公告)号：CN107006747A
公开(公告)日：2017-08-04
申请号：CN201710262032.2
申请日：2017-04-20
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种双乳杆菌共发酵产乙醛脱氢酶的醒酒护肝山楂饮料的制备方法，它以山楂为原料，经过榨汁、生物酶解澄清后，然后通过控制嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌的比例、发酵温度和时间，进行双乳杆菌复合发酵，得到一种营养丰富、风味和口感独特的新型发酵山楂醒酒护肝饮料。不仅保留了山楂原有的功效，还增加了乳酸菌活菌含量大于106个/mL，含乳酸大于0.5％、含乙醛脱氢酶大于2U/100mL，其醒酒护肝的效果，赋予其独特的风味。本饮品具有醒酒护肝防醉的作用，饮酒前或饮酒中饮用，能有效增加对酒精的耐受量，酒后饮用可以缓解甚至消除酒醉症状，并对酒精中毒患者有良好的醒酒护肝作用。
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公开(公告)号：CN102948672B
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201210441693.9
申请日：2012-11-08
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及一种具有良好蒸煮性和贮藏性轻碾营养米的生产方法，其特征在于对砻谷、去杂的糙米进行一次轻碾，采用微波和过热蒸汽联合处理，通过控制加水量和加水速度，使轻碾营养米适度糊化（糊化度为20-25%），同时杀灭或钝化米粒内部的虫菌酶，以达到提升蒸煮品质和贮藏性能的目的。微波和过热蒸汽协同作用可使轻碾营养米米粒表里均一糊化，同时杀灭米粒中隐藏的虫卵、细菌和霉菌，钝化轻碾营养米中脂肪氧化酶和脂肪酶，抑制脂质氧化。通过控制加水量和加水速度，以及在微波处理后采用低温高湿处理，可有效降低米粒爆腰率，减少营养成分损失。该法环保无污染，产品蒸煮性和贮藏性显著提高。
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公开(公告)号：CN102948468B
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201210441805.0
申请日：2012-11-08
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及一种延长轻碾营养米碾减率为2-8%贮藏期的方法，其特征在于采用空气与过热蒸汽交替处理以达到延长轻碾营养米贮藏期的目的。本发明采用逐级升温和交替处理，可针对性地降低轻碾营养米爆腰率、减少营养成分损失，热空气和过热蒸汽可协同杀灭米粒中隐藏的虫卵，钝化糙米中脂肪氧化酶和脂肪酶的活性，抑制脂质氧化。本发明可显著提高轻碾营养米的贮藏期。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113564058B
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202111047832.5
申请日：2021-09-08
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种利用食品废弃物诱导粗毛革孔菌表达漆酶的方法，该方法以食品废弃物作为发酵基质，为粗毛革孔菌提供碳源、氮源以及生物诱导因子，促进菌丝生长和漆酶诱导表达，主要包括以下步骤：(1)食品加工废弃物的预处理；(2)粗毛革孔菌种子液的准备；(3)液体产酶培养基的制备；(4)液态发酵生产漆酶。本发明提供的利用食品废弃物诱导粗毛革孔菌表达漆酶的方法，产酶效率高，发酵周期短，成本低廉，无需额外添加任何化学诱导剂，同时有利于促进食品废弃物的资源化利用，具有明显的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN111024657B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN201911138830.X
申请日：2019-11-20
Applicant: 南昌大学 , 赣州市产品质量监督检验所
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明公开了一种快速检测茶油中Hg2+的荧光方法，是将待测茶油加入到环己烷溶液中，然后向体系中加入巯基丙酸修饰的油溶性CdTe QDs，利用CdTe QDs的红色荧光会被Hg2+猝灭、茶油本身呈现的荧光不会被Hg2+猝灭的特性，通过比率荧光体系CdTe QDs的猝灭程度来检测茶油中Hg2+的含量。本发明充分利用油溶性CdTe QDs的红色荧光与Hg2+络合，导致其荧光猝灭的特点，设计出可快速检测Hg2+的荧光方法，具有选择性高、灵敏度高、检测结果直观的特点。
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公开(公告)号：CN113652465A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202110986543.5
申请日：2021-08-26
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了纤维素降解复合菌系发酵水稻秸秆制备生化黄腐酸的方法，对水稻秸秆进行清理除杂、粉碎、干燥、挤压膨化，再由枯草芽孢杆菌、链霉菌、里氏木霉菌和黑曲霉组成的纤维素降解复合菌系对水稻秸秆进行连续式发酵。本发明基于水稻秸秆结构特性的挤压膨化处理，提高纤维素的可接触性；通过复合菌系连续液体发酵，优化发酵工艺条件；在此基础上，非加热的超声波辅助技术强化发酵，实现发酵底物高效转化，得到富含黄腐酸的发酵产物，强化连续发酵过程菌种之间协同作用，预防菌种退化，较固态发酵大大缩短发酵周期。本发明创新了水稻秸秆资源化利用模式，提高了其发酵产生化黄腐酸的效率，降低了生产成本，保护了环境，实用性很强，易于规模化。
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公开(公告)号：CN107760624A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201711089941.7
申请日：2017-11-08
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P39/02 , C12R1/25
CPC classification number: C12R1/25 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23Y2220/67 , A61K2035/115 , A23V2200/3204
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一种产乙醛脱氢酶植物乳杆菌及其应用。该植物乳杆菌命名为植物乳杆菌FCJX 102(lactobacillus plantarum FCJX 102)，已于2017年6月16日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO:M2017340。植物乳杆菌FCJX 102(lactobacillus plantarum FCJX 102)优点在于，乙醇诱导下可高产乙醛脱氢酶，且在解酒护肝药品与食品方面的具有广阔的应用前景。
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