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公开(公告)号：CN118681774A
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202411189017.6
申请日：2024-08-28
Applicant: 河南科技学院
Inventor： 高海燕 , 宋孟迪 , 曾洁 , 苏同超 , 秦仁炳 , 张月 , 孙君庚 , 杨俊杰 , 安振民 , 张作栋 , 王新瑞 , 宋建国 , 杨联芝 , 辛志刚 , 牛利宾 , 刘琳
Abstract: 本发明公开了一种可循环作业的连续式面粉筛分装置，包括承接架，所述承接架的顶端对称开设有限位滑槽，所述限位滑槽的内部滑动连接有滑块，所述滑块的顶面固定连接有活动底板，所述活动底板的顶面活动连接有筛分筒，所述活动底板的底部连接有传送机构。本发明通过双头伺服电机能够驱动传送机构带动活动底板、筛分筒进行前进和后退，在前进和后退的过程中带动旋转筛分机构进行旋转，并配合升降震动机构和辅助缓冲机构进行往复升降式的震动，有利于利用旋转产生的离心力和往复升降中的震动，对面粉进行有效且充分的震动筛分，同时有利于在后退至极限时实现进料，并在前进至极限时实现出料，提高了该面粉筛分装置的连续性和循环性作业效果。
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公开(公告)号：CN115032110A
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202210664544.2
申请日：2022-06-13
Applicant: 河南科技学院
Inventor： 曾洁 , 高海燕 , 李新建 , 宋建国 , 张星 , 杨联芝 , 陈志远 , 孙君庚 , 王充 , 赵天翔 , 裴亚明 , 秦跃奇 , 李光磊 , 苏同超 , 曾静静 , 朱楠楠 , 梁可珂
Abstract: 本发明公开了一种不同贮藏温度对发酵面制品蛋白特性影响的探究方法，具体包括以下步骤：(1)制备冻藏馒头；(2)测定馒头的蛋白持水性；(3)测定馒头的蛋白持油性；(4)测定馒头的蛋白乳化性及乳化稳定性；(5)测定馒头的可溶性蛋白质含量；(6)测定馒头的表面疏水性；(7)测定馒头蛋白的巯基和二硫键含量；(8)测定馒头的蛋白分子量。本发明通过测定在不同温度下冻藏后馒头内面筋蛋白的持水性、持油性、乳化性、可溶性蛋白含量、表面疏水性，二级结构以及蛋白分子量变化，结果发现，随温度的降低蛋白特性越好，而冻藏时间的延长降低了蛋白的性质，总体来说，在‑24℃冻藏时蛋白特性变化最为稳定，且更适合长期冻藏。
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公开(公告)号：CN119632218A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202411818299.1
申请日：2024-12-11
Applicant: 河南科技学院
IPC: A23L29/00 , A23J3/18 , A23J3/34 , A21D8/04 , A23L7/104 , A23L29/30 , A23L5/30 , A23L5/10 , A23L7/17
Abstract: 本发明提供了一种谷朊多肽共聚物的制备方法及应用，通过酶解谷朊粉制备谷朊多肽，食窦魏斯氏菌发酵所产胞外多糖接枝疏水基团改性制备改性胞外多糖纳米胶束，再将两者通过酰胺键接枝形成共聚物并搭载酵母细胞，该共聚物能够强化面筋网络、抑制冰晶重结晶、保护酵母细胞及其活性，对冷冻面团的发酵特性具有良好的低温保护作用。
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公开(公告)号：CN119302441A
公开(公告)日：2025-01-14
申请号：CN202411844205.8
申请日：2024-12-16
Applicant: 河南科技学院
Abstract: 本发明涉及面食制备及其相关设备技术领域，特别是一种速冻面条加工用清洗冷却装置，包括浸泡箱，浸泡箱的内部前后两端均设置有输送链条，前后相对输送链条之间沿其运动方向均匀间隔设置有网盒，第一转轴的外壁上套设有齿盘，网盒的一侧壁设置有喷管，喷管的前端贯穿网盒前端面中心位置与滑接环连接，滑接环的另一侧端面嵌入有第一磁环，滑接环为中空圆环形；速冻架，速冻架的上表面一侧设置有速冻设备；第一连接板，第一连接板的竖向段底端固定连接有齿板；以及，冲洗组件，包括放置在浸泡箱内部底端的水泵和通过管接头连接在其出水端的第一连接管；该清洗冷却装置在使用时清洗效果更好、效率高，并且可自动下料，减少工作量。
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公开(公告)号：CN118787011B
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202411284512.5
申请日：2024-09-13
Applicant: 河南科技学院
Abstract: 本发明公开了一种面皮切割装置及切割方法，涉及面皮加工技术领域。本发明包括切条组件，包括安装架、转动连接在安装架内部的转盘、转动连接上转盘的多组旋转辊以及沿旋转辊轴线方向上等间距套设的多组圆形刀片；以及，切段组件，包括固定连接在安装架下方的切段框、分别活动连接在安装框内部两侧的条形刀片和移动板以及沿横向活动连接在安装框前端面上的回字框。本发明通过转盘带动旋转辊进行运动，使得不同的旋转辊位于切割位置上，不同的旋转辊上圆形刀片之间的间距不同，便于切割出不同宽度的面皮，并且避免了在面皮运输过程中面皮粘附在运输结构上，同时也方便了对切割完成的面皮进行定量卸料。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119054718A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202411576766.4
申请日：2024-11-06
Applicant: 河南科技学院
Abstract: 本发明公开了一种用于面粉加工的加料搅拌一体化混合设备，涉及面粉加工技术领域，包括搅拌箱体，所述传动杆的顶端外端固定套设有主动皮带轮，所述主动皮带轮的外圈套设有传动皮带，所述传动皮带的另一端连接有从动皮带轮，所述从动皮带轮的底端与活动盖的顶面转动连接，所述从动皮带轮的顶部连接有活塞动力机构，所述活塞动力机构的底部连接有间歇加料机构，所述活塞动力机构的顶端连接有气动进料机构。本发明中活塞动力机构在活塞运动的过程中，既能够配合间歇加料机构对搅拌箱体内部进行间歇式的雾化加水工作，还能够驱动气动进料机构对储料箱内部的面粉间歇式的投入搅拌箱体的内部，有利于配合间歇雾化的加入的水进行更快的均匀混合工作。
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公开(公告)号：CN118681774B
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202411189017.6
申请日：2024-08-28
Applicant: 河南科技学院
Inventor： 高海燕 , 宋孟迪 , 曾洁 , 苏同超 , 秦仁炳 , 张月 , 孙君庚 , 杨俊杰 , 安振民 , 张作栋 , 王新瑞 , 宋建国 , 杨联芝 , 辛志刚 , 牛利宾 , 刘琳
Abstract: 本发明公开了一种可循环作业的连续式面粉筛分装置，包括承接架，所述承接架的顶端对称开设有限位滑槽，所述限位滑槽的内部滑动连接有滑块，所述滑块的顶面固定连接有活动底板，所述活动底板的顶面活动连接有筛分筒，所述活动底板的底部连接有传送机构。本发明通过双头伺服电机能够驱动传送机构带动活动底板、筛分筒进行前进和后退，在前进和后退的过程中带动旋转筛分机构进行旋转，并配合升降震动机构和辅助缓冲机构进行往复升降式的震动，有利于利用旋转产生的离心力和往复升降中的震动，对面粉进行有效且充分的震动筛分，同时有利于在后退至极限时实现进料，并在前进至极限时实现出料，提高了该面粉筛分装置的连续性和循环性作业效果。
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公开(公告)号：CN118701370B
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202411177668.3
申请日：2024-08-26
Applicant: 河南科技学院
Abstract: 本发明涉及面条生产技术领域，特别是一种面条输送用捆扎装置及方法，包括，外护机构，包括底板座和呈对称设置在底板座上方左右两侧的侧护板；称重机构，包括呈前后方向阵列设置在两个侧护板之间位置的多个U形托盒、呈对称设置在U形托盒两侧的输送带、设置在U形托盒一侧并位于输送带上方的压辊和设置在U形托盒下方并沿前后方向延伸的提升板，U形托盒的两对称顶面均设置呈第一倾斜面；以及，呈对称设置在U形托盒两侧的捆扎机构，包括半圆弧夹板、压块、拖曳辊、U形框和矩形框，该捆扎装置可以实现面条的自动称重捆扎，且捆扎时能有效的保持面条的品质，降低生产成本的同时可以有效的避免面条在捆扎时的断裂。
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公开(公告)号：CN118698866A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202411189019.5
申请日：2024-08-28
Applicant: 河南科技学院
Inventor： 高海燕 , 宋孟迪 , 曾洁 , 秦仁炳 , 张月 , 孙君庚 , 李光磊 , 宋建国 , 李学辉 , 杨俊杰 , 安振民 , 张作栋 , 王新瑞 , 杨联芝 , 辛志刚 , 赵天翔 , 尹万里 , 牛利宾 , 张秀芹 , 毛彦祥
Abstract: 本发明公开了一种用于速冻面条高品控生产的面粉筛分装置，涉及筛分技术领域，包括支撑架，所述支撑架的顶部连接有旋转震动机构，所述旋转震动机构的内侧固定连接有一级筛分仓，所述一级筛分仓的底部内侧活动安装有一级筛网，所述一级筛分仓的底端连接有二级筛分仓，所述二级筛分仓的底部内侧活动安装有二级筛网，所述二级筛分仓的底部连接有盛放仓，所述盛放仓的底部内侧活动安装有托板。本发明通过伺服电机能够驱动抽吸防扬机构进行运转，进而能够对一级筛分仓内部面粉筛分过程中扬起的细小面粉进行抽取并输送储存在盛放仓的内部，能够有效得到防止面粉飞散造成浪费，提高了该用于速冻面条高品控生产的面粉筛分装置的使用效果。
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公开(公告)号：CN118698844A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202411203933.0
申请日：2024-08-30
Applicant: 河南科技学院
Abstract: 本发明公开了一种面条加工用高精面粉干燥筛选设备，涉及面粉加工技术领域，包括固定支架，所述固定支架的顶端固定安装有一级筛分仓，所述一级筛分仓的底部固定连接有二级筛分仓，所述一级筛分仓的内部转动安装有一级筛网，所述二级筛分仓的内部转动安装有二级筛网。本发明通过伺服电机驱动传动杆的旋转，能够驱动一级筛网和二级筛网分别在一级筛分仓和二级筛分仓的内部进行旋转，从而便于对面粉进行旋转离心式的二级筛分，提高了筛分的效果，而传动杆的旋转能够同步带动搅拌扇叶进行旋转，防止进料产生堵塞，而在对一级筛网和二级筛网敲击时产生震动，配合一级筛网和二级筛网的离心旋转能够提升筛分效果防止产生堵塞。
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