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公开(公告)号：CN105355256A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510641899.X
申请日：2015-09-30
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: G21K5/00
CPC classification number: G21K5/00
Abstract: 本发明属于民用非动力核技术应用领域，涉及辐照源棒的排列。一种放射源的排列方法，其特征是包括如下步骤：1)按放射源排列的需要，选取单根放射源时，在离单根放射源的中心点0.4m处的垂直平面上作两条直线，分别表示两个方向上的照射量率分布量；2)为定量描述照射量率分布，在步骤1)中的两条线上全程取点，对两条线上的各点照射量率进行计算；3)刻度不同的单根射源的活度模块；4)以步骤3)的模块为依据，按辐照加工要求的照射量率进行放射源的排列。该方法可解决新建钴源的源棒排列、旧钴源的增加源棒的排列的问题。
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公开(公告)号：CN102823427B
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201210312580.9
申请日：2012-08-30
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: C12N1/14
Abstract: 本发明涉及一种用粗大米生产蛹虫草微颗粒液体菌种的方法，利用稻米加工过程中产生的废米、碎米、粗米作为主要碳源，加入蔗糖，蛋白胨，磷酸二氢钾，硫酸镁，调节pH值后作为发酵培养基，在发酵罐中加入强磁转子，121℃，灭菌30min，无菌操作，接种蛹虫草菌种，置于强磁磁力搅拌器上，18～22℃，2200～2500rpm，通气量1:0.5(v/v.min)，恒温培养6天，即得蛹虫草微颗粒液体菌种，每毫升液体菌种含5×103个菌颗粒以上。本发明引入强磁，使营养因子时刻处于均一状态，繁殖的菌丝体能在极短时间内打散分布于整个营养液中，快速繁殖，得高产量的液体菌粉和次生代谢产物。采用本发明发酵液体积小；物料用量少；菌种产量大，活性强，分散均匀，随时可以停止或开启，易观察和操作。
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公开(公告)号：CN104351811A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410532756.0
申请日：2014-10-10
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
CPC classification number: A23B4/015
Abstract: 本发明涉及一种禽肉粒的制备方法，包括原料预处理、卤制、炒制、粘结、压模、切粒、干燥、包装、杀菌。其中粘结、压模与切粒步骤为：添加大豆蛋白5.0％，添加魔芋粉1.5％，加入禽肉松中，搅拌均匀，使粘合剂与禽肉松均匀混合后摊平压实在模具中，用压模机压实5～10min，再将压好的物料送入切粒机中，分割成方形粒状。本发明产品非油炸，不添加油脂，不添加任何增香剂、防腐剂，符合当代饮食健康观念。此外，本发明采用钴-60γ射线辐射冷杀菌，代替传统的高温高压或防腐剂延长禽肉产品货架期，最大限度地保证产品原有的感官品质，同时具有较好的硬度与咀嚼性。
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公开(公告)号：CN103549562A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310419623.8
申请日：2013-09-13
Applicant: 湖北凤头食品有限公司 , 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
CPC classification number: A23L19/00 , A23L23/10 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23L33/21 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/20 , A23V2200/3322 , A23V2250/5116 , A23V2250/51 , A23V2200/328
Abstract: 本发明涉及一种速溶姜汤粉及速溶姜汤，其特征在于：它是在生姜汁中加入马铃薯淀粉与可溶性淀粉的混合物、水溶性膳食纤维、麦芽糖醇、胶原蛋白粉、枸杞多糖，混匀进行复配，每100重量份生姜汁中添加10～30重量份马铃薯淀粉与可溶性淀粉按重量比为1:1～1:3配比的混合物、1～5重量份水溶性膳食纤维、5～10重量份麦芽糖醇、1～5重量份胶原蛋白粉、1～5重量份枸杞多糖，然后均质，速冻处理后真空冷冻干燥得到的，其中：所述的生姜汁是生姜洗净除杂后，加水榨汁，然后在榨汁后的混合物中加入纤维素酶和果胶酶，30～50℃保温10～50min处理后过滤得到的滤液。其可保持生姜风味、溶解速度快；制备工艺简单方便。
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公开(公告)号：CN103271382A
公开(公告)日：2013-09-04
申请号：CN201310175208.2
申请日：2013-05-13
Applicant: 鄂州大同食品工贸有限公司 , 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: A23L1/326
Abstract: 本发明涉及一种预制淡水鱼含气调理加工工艺，环境温度去鳞、去鳃、去翅、去头、去内脏，分割成块或片，清洗，柠檬酸溶液浸泡；加食用盐，辣椒，黄豆酱，生抽，大蒜等配制的调味品，调味品经紫外灯杀菌30min或臭氧处理在无菌环境中，腌制8h；油炸，用聚脂—尼龙锡—铝泊—聚丙锡复合膜材料包装，抽真空充氮气、二氧化碳包装，三阶段升温，在2min内快速冷却至35℃—50℃。本发明通过淡水鱼减菌前处理及熟化工艺，结合氮气与二氧化碳混合气体包装，与普通含气调理工艺相比，降低了各阶段升温的最高温度，缩短了各阶段的杀菌时间，从而更好的保持了淡水鱼预制品的风味及营养。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101746872B
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN200910272485.9
申请日：2009-10-23
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 , 华中农业大学
IPC: A62D3/172 , C02F1/58 , C02F1/30 , C02F101/30 , A62D101/22
Abstract: 本发明涉及一种60Coγ射线辐照用于五种渔药氯霉素、磺胺二甲基嘧啶、土霉素、噁喹酸、呋喃唑酮的降解。含有五种渔药的水溶液经过辐照产生化学反应，生成氧化性极强的·OH、还原性极强的水合电子eaq-、·H自由基，这些自由基中的·OH自由基可以与芳香族化合物或不饱和基团发生加成反应，水合电子eaq-可以利用反应物芳香族基团含有的低能空轨道，迅速加成到这些基团上，·H自由基可在反应物发生脱卤素反应后加成到基团上，导致五种渔药降解。本发明对五种渔药降解效果都比较显著，并且吸收剂量越大，药物的降解率越高，初始浓度越低，越有利于药残的去除，酸碱性、脱气处理对不同种类的药物降解率影响不相同，低温处理可以明显抑制药物降解。
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公开(公告)号：CN101732379B
公开(公告)日：2012-08-29
申请号：CN201010104508.8
申请日：2010-01-29
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Inventor： 李露 , 程薇 , 吴文锦 , 薛淑静 , 周明 , 何建军 , 熊光权 , 王少华 , 廖涛 , 高虹 , 张金木 , 王俊 , 关健 , 杨德 , 曾汉庭 , 陈明利 , 杜欣
IPC: A61K36/258 , A61P39/06 , A23L1/29 , A61K125/00
Abstract: 本发明提供了D101大孔吸附树脂富集纯化竹节参总皂苷工艺。其工艺包括：将竹节参总皂苷提取液浓缩至25.93mg/ml；95％乙醇湿法装柱，柱直径15mm，高220mm，蒸馏水平衡柱体积至33.5ml；将25.93mg/ml的竹节参总皂苷溶液35ml以1.85倍柱体积/小时的速度上柱吸附，静止吸附1小时后重吸附1次；蒸馏水洗脱，洗至柱子流出液无紫环反应；用17.11倍柱体积的50％乙醇洗脱柱子，回收洗脱液，将回收的洗脱液浓缩蒸干得竹节参总皂苷产物。经测定竹节参总皂苷纯度达到98.02％，回收率达到96.5％以上。实验表明，不同浓度的经过纯化的竹节参总皂苷体外抗氧化作用均明显高于未纯化的竹节参总皂苷。说明竹节参总皂苷的富集纯化有助于增强其抗氧化活性作用。
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公开(公告)号：CN102634557A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201210102960.X
申请日：2012-04-10
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: C12P19/04
Abstract: 本发明涉及一种干法制备酯化淀粉的方法，将淀粉、脂肪酸与生物酶置于捏合机混合，得混合物；给混合物加缓冲液至10％-60％，调整混合物pH值，置于捏合机中在50～80℃下恒温反应4～72h得酯化淀粉粗产品，用热乙醇洗涤除去未反应的脂肪酸；置于恒温干燥箱中，在50℃下烘干，105℃下烘至恒重，冷却得酯化淀粉产品。本发明采用生物酶法催化反应过程，无需高温高压，设备无特殊要求，生产成本低；生产工艺简单可控，水分含量低，后续干燥能耗少；生产过程中无有机溶剂使用，毒性低，无环境污染，可实现清洁无害化生产，产品形态良好，具有更广泛的应用前景。采用本发明生产的酯化淀粉可用于制备塑料薄膜，其膜强度高、韧性好。
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公开(公告)号：CN101755892A
公开(公告)日：2010-06-30
申请号：CN201010029027.5
申请日：2010-01-19
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明涉及一种叔丁基对苯二酚的应用。抗氧化剂叔丁基对苯二酚的应用，其特征在于：叔丁基对苯二酚应用于冷却猪肉辐照处理中。具体包括如下步骤：1)叔丁基对苯二酚溶液的制备：按叔丁基对苯二酚∶食用油＝(1～2)g∶1L，选取叔丁基对苯二酚和食用油，将叔丁基对苯二酚溶解于食用油中，得到叔丁基对苯二酚溶液；2)将冷却猪肉分割成块，将块状的冷却猪肉在0～4℃温度下用叔丁基对苯二酚溶液浸泡、喷涂或注射处理，得到叔丁基对苯二酚溶液处理后的猪肉；3)将叔丁基对苯二酚溶液处理后的猪肉在0～4℃温度条件下进行辐照，辐照剂量为2.6kGy，辐照完后冷却贮藏。本发明能有效减轻猪肉辐照异味和抑制脂肪氧化。
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公开(公告)号：CN116688149A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310631679.3
申请日：2023-05-31
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: A61K47/69 , A01K61/10 , A61K31/375 , A61K31/085 , A61P39/06 , A61P37/04 , C02F1/28 , C02F103/20
Abstract: 本发明属于鱼类活体运输技术领域，尤其涉及一种包埋型鱼苗活体运输抗应激剂及其制备方法和应用。制备方法包括：S1、将糊化淀粉与丙烯酸溶液混合，之后加入丁香酚溶液和/或维生素C溶液，混匀得到溶液A；S2、在惰气氛围下，向溶液A中加入β‑环糊精饱和水溶液，混匀得到溶液B；S3、辐照溶液B，辐照完成后静置过夜，之后抽滤、洗涤、干燥得到β‑环糊精包埋丁香酚和/或维生素C的包合物颗粒。本发明通过β‑环糊精与淀粉和丙烯酸反应，生成β‑环糊精聚合物包埋功效成分丁香酚或维生素C，可以提高功效成分的稳定性和溶解性，延缓功效成分的释放速度，使其发挥长效作用，进而有利于减小鱼苗运输的应激响应，提高存活率。
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